汉堡是最简单的完美。用两个面包、一个肉饼、奶酪和一些酱汁,你就有了整个宇宙中最受欢迎的饭菜之一的基础。在大苹果的每个角落,你会发现一个新的场所,对汉堡有独特的看法,但你在哪里可以找到纽约市最好的汉堡?

芝士汉堡放在一个托盘上,前面放着一小盒白酱。
纽约是地球上一些最好的汉堡的所在地。图片来源:David Geib

这里是将汉堡从快餐领域严格剔除的运动的发源地,将其带入高雅的餐饮体验。因此,在追求极品汉堡的过程中,许多人往往从纽约开始。

就像大多数简单的事情一样,卓越在于细节:面包烤得如何,肉饼有多大的水分?奶酪的味觉与酱汁的味道是否平衡?其他调味品如何--泡菜、焦糖洋葱、生菜和西红柿?

虽然简单,但汉堡是一块完美的空白画布,厨师们可以在上面创作他们的艺术。全世界数以千计的餐馆和食客出售他们自己的版本,在各种可能性的海洋中进行实验,想出各种口味和表现形式,使他们的菜肴与你尝试的下一个菜肴独特而完全不同。

考虑到这一点,我们编制了一份纽约市最好的15个汉堡的名单,让你品尝到世界上最美味的艺术表现形式!

曼哈顿最好的汉堡包

幸福时光(西村)

最幸福的时刻是当今城市中最值得推荐的汉堡店之一,值得注意的是,大多数在这里结束的人实际上是来喝酒的。对他们来说,离开时对汉堡的评价如此之高,这的确是一件特别的事情。

幸福汉堡是这里的特色,是东海岸版的In-n-Out双肉饼堆。它覆盖着奶酪,上面有生菜和西红柿等经典调味品。现在再加上一个洋葱煨,一些泡菜,混合着芥末的俄罗斯调味品,你就会品尝到纽约市最好的汉堡之一。

米内塔酒馆(西村)

在Minetta Tavern的黑标汉堡店,黄油覆盖的干式肉眼肉饼、焦糖洋葱和香脆的面包构成了黑标汉堡。 米内塔酒馆.虽然它可能有点贵(36美元),但每一口都值得投资于这种美食体验。

在这个组合中没有涉及奶酪。肉饼的烧焦和烤焦的角落已经给汉堡带来了烟熏的味道,其多汁的内部作为奶油的突破点。

汉堡旁边有一大堆炸薯条
米内塔酒馆令人难以置信的黑标汉堡。图片来源:Lucas Richarz

乌普兰(Flatiron)公司

乌普兰德原本是一家意大利餐厅,提供披萨和意大利面。然而,他们的汉堡也赢得了相当的声誉,只在早午餐和午餐时间供应。

这里的汉堡是In-n-Out的爱子,也是典型的群众喜闻乐见的早午餐菜单。薄薄的肉饼中间堆放着几层美国奶酪,然后上面放着牛油果和辣椒。一面小小的加利福尼亚州旗矗立在汉堡的顶部。

汉堡店(中央公园南区)

汉堡联合是一家快餐连锁店,在纽约有许多分店。然而,让我们来谈谈一个特别的机构,它隐藏在第56街的Le Parker Meridien酒店内,位于第六和第七大道之间。

沿着汉堡形状的LED灯,走过窗帘,进入小而黑的店铺。这里的汉堡是经典的油腻的下班后小吃,有融化的奶酪和一片厚厚的泡菜。你可以抓紧时间去吃,也可以排队等一个摊位。

买一杯奶昔以获得完整的体验,别忘了在墙上签上你的名字

汉堡包配生菜、西红柿、洋葱、泡菜和奶酪
Burger Joint提供了一种经典的、简单的汉堡包。图片来源:Garrett Ziegler

角落小馆(西村)

对于那些在醉酒之夜寻求油腻解决方法的人来说是完美的。角落小酒馆的汉堡包 角落小酒馆以其巨大的牛肉球(更准确地说,是8盎司)在两个小面包的中间而闻名。标准调味品随之而来。美国奶酪、培根、西红柿和生菜。

这种经典的原味,用纸盘装着,是对你在城市中可能找到的创造性版本的汉堡的一个很好的突破。你知道你会喜欢它的。 

开放式奶酪汉堡,配以生菜、培根、西红柿和番茄酱,放在白色纸盘上。
Corner Bistro在西村的中心地带提供了完美的不加修饰的汉堡包体验。图片来源:laughingmonk

拉乌尔餐厅(苏荷区)

拉乌尔(Raoul's)是一家法国餐厅,它制作的汉堡可能是这份名单上最美味、最独特的汉堡。闻名于整个苏荷区的Au Poivre汉堡,是由软绵绵的面包内的脆皮牛肉饼组成。

但使其与众不同的是厨师对调味品的选择。白兰地和胡椒酱,与奶油圣安德烈奶酪搭配,是这道菜的明星原料。 

纽约市SoHo区拉乌尔餐厅的外观,大型黑白标志上写着Restaurant Francais(法语餐厅)。
拉乌尔餐厅提供苏荷区最好的经典法式菜肴,也是该市最好的汉堡包之一。图片来源:Vilseskogen

Lure Fishbar (SoHo)

当一家海鲜餐厅被列入纽约市最佳汉堡的名单时,你就知道他们的汉堡一定很出色。秘密是 在这里在于厨师的招牌培根酱,它与后面的泡菜和美国奶酪完美搭配。酥脆的土豆面包和多汁的牛肉饼也有贡献。

通往一家海鲜餐厅的楼梯,外部是红砖和墨绿色镶板。
Lure Fishbar提供了纽约最令人惊喜的汉堡包之一。图片来源:Adam Kuban

J.G Melon (上东城)

堡包来自 J.G Melon足够让所有人群满意。自70年代初开业以来,他们的特色是裸骨芝士汉堡。它由一个柔软的、烤过的土豆面包组成,包着一个带有美国奶酪的牛肉混合饼。

人的手拿着一个带红洋葱的奶酪汉堡。
J.G. Melon是本市最著名的汉堡之一的所在地。照片来源:Shinya Suzuki

布鲁克林最好的汉堡包

艾米丽(克林顿山)

基金会 卿卿我我汉堡会让你相信爱情。干制牛肉、焦糖洋葱、融化的切达干酪和特殊的 "艾米丽酱 "混合在温暖的椒盐面包内,使这家比萨店成为布鲁克林最热门的汉堡店。

彼得-鲁格牛排馆(威廉斯堡)

彼得-鲁格牛排馆顾名思义,这是一家专门经营牛排的餐厅。这里的汉堡只在午餐时间供应,对于那些喜欢吃厚实多汁的肉饼的人来说是完美的。超过半磅的干式熟化牛肉后,再加上一片生紫洋葱。

在彼得-鲁格,肉是如此之好,可以单独吃。然而,为了增加更多的乐趣,可以加入一些培根、奶酪和番茄酱来提升牛肉的味道。 

带有深色木板和红色皮椅的酒吧
彼得-鲁格提供了一个经典的纽约体验。图片来源:Moody Man

红钩酒馆(红钩)

一个精心准备的、简单明了的汉堡,不需要很多附加物就很美味。它上面有生葱和融化的美国奶酪。

就像彼得-鲁格一样,神奇的是 这里在于肉,其次是简单的调味品,不会掩盖干制肉饼的味道。其结果是:纽约市最美味和最好的汉堡之一。

Two8two酒吧 (Cobble Hill)

这里用于制作肉饼的牛肉比以往任何时候都要新鲜。它由隔壁的屠夫每天研磨,保证了多汁的肉,可以有各种不同的混合物。他们最著名的汉堡之一是 "一半一半",其中50%是牛肉,另50%是培根。

他们还有专门的自家酱料,在比利芝士汉堡上也有特色。对于素食者来说,Beyond Burger也是一种选择。

Threes Brewing (Gowanus)

Threes Brewing是那些遵循简单多汁理念的机构之一。他们的草饲牛肉饼是节目的主角,达到了理想的半熟程度。随后是美国奶酪、泡菜、洋葱和特制的自家酱汁的混合。

这是纽约市最好的汉堡之一,在夏日的午后,与冰凉的啤酒一起食用,效果会更好!

三个小型手工啤酒放在圆形杯垫上
Threes Brewing是汉堡迷和精酿啤酒爱好者的理想目的地。

舒适的罗亚尔(威廉斯堡)

舒适的罗亚尔另一个肉质丰富的汉堡,中等熟度的肉饼是明星,不需要很多其他成分就可以很美味。肉饼的脆皮边缘与粉红色的多汁内部保持着良好的平衡。

Tarentaise奶酪放在肉上面,赋予它一种独特的香味,一点也不压抑。自制的蛋黄酱、泡菜和洋葱完成了这一工作。

皇后区最好的汉堡包

多诺万酒吧(Woodside)

多诺万酒吧是典型的爱尔兰酒吧,在这里你可以喝到便宜的啤酒,并与那些已经成为忠实顾客的人在一起。它自1966年以来就一直存在,这个场所的装饰非常突出,如彩色玻璃和古董、复古装饰品。

然而,这里的汉堡是相当有名的。它是由半磅重的纽约带鱼肉饼制成的,五分熟,然后是融化的奶酪,一片西红柿和一些生菜。薯条也很厚,很脆,很咸。