Executive Chef Kelly McGinnis has been at Hornblower Cruises & Events for 25 years, creating unique dining experiences on the water in >, > and Marina del Rey.

“客人總能嘗到不同的味道，”凱利說，他堅持只使用當季水果和蔬菜。Kelly 可能正在為 400 位客人準備早餐，或者只為一對夫婦在結婚 50 周年紀念日做晚餐。無論如何，“我喜歡用多功能的食物做飯，”凱利說。

Kelly 作為烹飪創作者的第一份工作始於加利福尼亞州卡爾斯巴德的 Twin Inns 餐廳，在那裡他一路晉陞為副主廚。

在聖地牙哥擔任聖地牙哥 Ruben's 的主廚、Ruben E. Lee Riverboat 擔任行政副總廚和 RJ's For Ribs 的廚房經理之後，Kelly 有機會在加利福尼亞州亨廷頓海灘的海濱希爾頓酒店擔任主廚。

在那裡工作期間，凱利在紐波特海灘的霍恩布洛爾游輪和活動公司（Hornblower Cruises & Events）擔任預備廚師。兩年後，即1995年，他離開希爾頓，全職加入霍恩布洛爾游輪和活動公司，擔任副主廚。一年後，凱利被任命為霍恩布洛爾公司大洛杉磯地區的行政總廚，他今天仍然擔任這個職位。

凱利大廚最喜歡烹飪的食物是什麼？

花椰菜。因為它用途廣泛，“他毫不猶豫地說。

最喜歡的菜？

雖然他承認他最喜歡吃的菜是烤排骨，但他最喜歡準備的一餐是澳洲堅果大比目魚。鄭重聲明，桃子是他最喜歡的水果，羅勒是他最喜歡的草本植物。

那麼，他迄今為止最好的烹飪成就是什麼？

“建立一個團隊，讓每個人都充滿活力......保持誠信和專注，“主廚凱利說。這一切都是為了創造令人驚歎的體驗！