Mặc dù thực tế là món tapas không có nguồn gốc từ Barcelona, thủ đô Catalan đã điều chỉnh chúng một cách liền mạch thành bối cảnh ẩm thực địa phương.

 

Nếu bạn đến Barcelona để thèm món tapas, bạn không đơn độc. Tapas là một cách sống ở Tây Ban Nha, và đã trở nên phổ biến ở nước ngoài vì lý do chính đáng. Mặc dù thường được coi là những chiếc đĩa nhỏ, nhưng việc ăn tapas trong Span ít liên quan đến bản thân món ăn và nhiều hơn về trải nghiệm xã hội khi chia sẻ nó với những người khác.

Nhưng chính xác thì điều gì đáng để thử? Với rất nhiều tùy chọn để lựa chọn, thật dễ hiểu khi cảm thấy choáng ngợp. Chúng tôi đã thực hiện công việc khó khăn cho bạn và tổng hợp hướng dẫn này về các món tapas phổ biến nhất ở Barcelona mà người dân địa phương yêu thích — và bạn cũng vậy.

 

Tapas ở Barcelona: Một lịch sử ngắn gọn

Trong lịch sử, khái niệm tapas ở Barcelona khá khiêm tốn. Các quán bar theo phong cách tapas ban đầu ở thủ đô Catalan là rượu vang bodegas kiểu cũ, thường phục vụ các món ăn nhỏ như hải sản đóng hộp, phô mai, ô liu và thịt đã được chữa khỏi. Bodegas thường không có nhà bếp, vì vậy những món tapas lạnh như thế này là con đường để đi.

Nhưng khi di cư bên trong Tây Ban Nha trở nên phổ biến hơn trong thế kỷ 20, hàng ngàn người Andalucia đã đi về phía bắc đến Barcelona. Với họ, họ đã mang đến khái niệm tapas thường được biết đến ngày nay.

Đúng vậy — chúng tôi đã ăn tapas ở Barcelona (ít nhất là ở dạng hiện đại của chúng) trong vòng chưa đầy một thế kỷ! Nhưng trong thời gian đó, một vài vết cắn đã tạo nên tên tuổi cho chính họ. Đây là những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona, và những món ăn mà không có chuyến đi nào đến ciudad condal sẽ hoàn chỉnh nếu không có.

 

Món tapas phổ biến nhất ở Barcelona

Patatas bravas

Patatas bravas là khoai tây chiên phủ nước sốt "bravas" cay và đôi khi alioli, một loại mayonnaise tỏi. Đây có lẽ là món tapa bạn sẽ tìm thấy trên mọi thực đơn ở thành phố Barcelona. Do đó, rõ ràng bạn phải thử chúng — nhưng hãy biết rằng không phải tất cả các bravas đều được tạo ra như nhau.

Đọc các bài đánh giá (lý tưởng nhất là từ người dân địa phương) của bất kỳ địa điểm nào trước khi ra ngoài và đảm bảo theo dõi những địa điểm sử dụng khoai tây đông lạnh, nước sốt mua tại cửa hàng và những thứ tương tự. Thật không may, không có gì lạ khi các quán bar tapas chủ lực này của Barcelona bị xẻ thịt. Nhưng khi họ làm điều đó đúng? Thiên đường.

Jamón ibérico de bellota

Khi nói đến giăm bông Tây Ban Nha đã được chữa khỏi, hãy nhớ một điều: không phải tất cả jamón đều giống nhau! Hàng ngày, hầu hết mọi người ăn jamón serrano, đây là loại giăm bông cơ bản nhất của Tây Ban Nha. Nó vẫn còn khá tốt, nhưng nếu bạn chỉ ở Tây Ban Nha trong một thời gian giới hạn, bạn sẽ muốn đi cho những gì tốt nhất trong số những người giỏi nhất.

Nếu bạn thực sự muốn thử những thứ tốt, hãy để ý đến jamón ibérico de bellota, hoặc giăm bông Iberia ăn trứng cá. Vị thơm ngon màu đỏ ruby, tan chảy trong miệng này là điều tuyệt đối không thể bỏ qua.

 

Pan con tomate

Pan con tomate, hoặc bánh mì với cà chua, dầu ô liu và đôi khi là tỏi, chắc chắn là mặt hàng chủ lực đơn giản nhất của ẩm thực Catalan, và là một trong những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona. Trên thực tế, tất cả nhưng không thể gọi bánh mì ở Catalonia không đi kèm với cà chua.

Nhưng đừng mong đợi để xem cổ điển này chỉ ở dạng tapa! Pa amb tomàquet (như nó được gọi trong tiếng Catalan) cũng là một mặt hàng chủ lực của bữa sáng, và cà chua cũng luôn có mặt trên bánh sandwich Catalan.

La bomba

Một trong những món tapas phổ biến nhất của Barcelona, bomba là một món croquette khoai tây chiên nhồi thịt bò xay và phủ lên trên hai loại nước sốt cổ điển của patatas bravas: alioli và cả nước sốt bravas. Món tapa Catalan ngon tuyệt này có nguồn gốc từ Barceloneta, khu phố của ngư dân cũ của thành phố. Phần khó khăn duy nhất là chỉ ăn một.

Anchovies

Cá cơm, hay cá cơm, là một trong những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona đối với người dân địa phương. Cá cơm ở Tây Ban Nha theo truyền thống đến từ bờ biển phía bắc Cantabria, hoặc từ bờ biển Địa Trung Hải phía bắc Barcelona.

Ngay cả khi bạn nghĩ rằng cá cơm không phải là sở thích của bạn, đừng ngừng đọc — cá cơm Tây Ban Nha giống như không có gì bạn từng thử, chúng tôi hứa. Hãy thử món tapa đáng kinh ngạc này với một chút pan con tomate và bạn có thể thay đổi quyết định của mình!

 

Pintxos

Pintxos, hay câu trả lời của Xứ Basque cho món tapas, đã trở nên rất phổ biến ở Barcelona, với hàng chục quán bar pintxos xung quanh các khu vực lân cận khác nhau. Từ pintxo dùng để chỉ xiên giữ tapa lại với nhau.

Có rất nhiều loại pintxos khác nhau, nhưng hầu hết đều nằm trên một lát bánh mì nhỏ. Mặc dù họ không nhất thiết phải sành ăn như những người bạn sẽ tìm thấy ở Xứ Basque, nhưng quán bar pintxo là một cách thú vị để thưởng thức món tapas ở Barcelona.

Buñuelos de bacalao

Cá tuyết muối là mẫu số chung cho nhiều món ăn Địa Trung Hải khác nhau. Và không nghi ngờ gì nữa, buñuelos de bacalao, hay món rán cá tuyết muối, là một trong những món tapas ngon nhất và phổ biến nhất ở Barcelona. Mặc dù có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị chúng, bạn luôn có thể mong đợi hương vị muối hoàn hảo đó!

 

Thưởng thức một số món tapas phổ biến nhất ở Barcelona tại một quán bar điển hình

Yêu thích những món ăn tuyệt vời và muốn khám phá những món tapas đích thực và phổ biến nhất ở Barcelona? Sau đó, không có cách nào tốt hơn để làm điều đó sau đó tham gia với chúng tôi vào buổi tối Tapas, Quán rượu & Lịch sử của Barcelona Tour. Đi sâu vào trung tâm lịch sử cũ và khám phá thành phố bằng các giác quan của bạn!