Sau 30 năm, Hornblower Cruises & Events đã trở thành Bếp trưởng điều hành của họ.
Gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã tụ tập để chúc mừng Christopher Schlerf, Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống cho Hornblower Cruises & Events. Sau 30 năm, có rất nhiều tình yêu dành cho người đàn ông tài năng và nổi tiếng này.
Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.
Mỗi nhà lãnh đạo vĩ đại đều có khởi đầu khiêm tốn, và Chris cũng không ngoại lệ. Sự nghiệp ẩm thực của Schlerf bắt đầu rửa bát tại Wong's Paradise ở Alhambra, California. Chris nói: "Tôi nghĩ nếu tôi làm việc trong một nhà hàng, tôi sẽ luôn có một nơi để ăn. " Niềm đam mê nấu ăn của anh ấy đã phát triển ở San Luis Obispo khi học đại học, và đưa anh ấy đến các hợp đồng biểu diễn ở Boston, Seattle và Bay Area.
Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San Francisco, Marina del Rey, Long Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.
Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention & Visitors Bureau</a>.
Khi anh ấy không tạo ra các menu đánh nó ra khỏi công viên, Chris yêu thích bóng chày. Anh ấy huấn luyện và đóng vai trò là trọng tài cho Valley De Oro Little League - và đó không phải là cách duy nhất anh ấy giúp đỡ cộng đồng. Chris đóng vai trò là cố vấn đầu bếp và cố vấn cho nhiều sinh viên ẩm thực ở khu vực San Diego (và vẫn còn thời gian để tham gia vào nhiều tổ chức phi lợi nhuận).
Chris cảm ơn đám đông lớn tham dự, đặc biệt là Debbie, người vợ 25 năm của anh. Chris và Debbie là cha mẹ nuôi của ba đứa trẻ có nhu cầu đặc biệt và Chris đã nói chuyện với tình yêu lớn dành cho gia đình mình, cảm ơn Debbie vì ảnh hưởng sâu sắc của cô ấy đối với sự nghiệp của anh ấy.
Cảm ơn bạn, Chris - chúng tôi rất biết ơn khi có bạn trong nhóm của chúng tôi!