Licha ya ukweli kwamba tapa sio asili ya Barcelona, mji mkuu wa Catalonia umezibadilisha bila mshono katika eneo la gastronomic.

 

Ukija Barcelona kutamani tapa, hauko peke yako. Tapas ni njia ya maisha hapa Hispania, na imepata umaarufu nje ya nchi kwa sababu nzuri. Ingawa mara nyingi huchukuliwa kuwa mabamba madogo, kufanya tapas katika Span ni kidogo juu ya chakula chenyewe na zaidi juu ya uzoefu wa kijamii wa kushiriki na wengine.

Lakini ni nini hasa kinachofaa kujaribu? Kwa chaguzi nyingi za kuchagua, inaeleweka kuhisi kuzidiwa. Tumekufanyia kazi ngumu na kuweka pamoja mwongozo huu kwa tapa maarufu zaidi huko Barcelona ambazo wenyeji wanapenda-na ndivyo utakavyo.

 

Tapas huko Barcelona: Historia fupi

Kihistoria, dhana ya tapas huko Barcelona ilikuwa nyenyekevu sana. Baa za awali za mtindo wa tapa katika mji mkuu wa Catalonia zilikuwa bodegas za zamani za mvinyo, ambazo mara nyingi zilitumikia vidonda vidogo kama vile dagaa wa makopo, jibini, mizeituni na nyama zilizoponywa. Bodegas kwa kawaida hawana jiko, hivyo tapa baridi kama hizi zilikuwa njia ya kwenda.

Lakini wakati uhamiaji ndani ya Hispania ulipoenea zaidi katika karne ya 20, maelfu ya Andalusians walielekea kaskazini kuelekea Barcelona. Pamoja nao, walileta dhana ya tapas ambayo inajulikana zaidi leo.

Hiyo ni kweli—tumekuwa tukila tapa huko Barcelona (kwa umbo lao la kisasa, angalau) kwa chini ya karne moja! Lakini katika kipindi hicho, kuumwa kidogo kumejitengenezea jina kabisa. Hizi ni tapa maarufu zaidi huko Barcelona, na kuumwa kwamba hakuna safari ya ciudad condal ingekamilika bila.

 

Tapa maarufu zaidi barcelona

Patatas bravas

Patatas bravas ni viazi vya kukaanga vilivyowekwa mchuzi wa "bravas" na wakati mwingine alioli, mayonnaise ya vitunguu, pia. Hizi labda ni tapa moja utakayopata kwenye kila menyu moja katika jiji la Barcelona. Kwa hivyo, ni wazi lazima ujaribu-lakini ujue kwamba sio bravas zote zimeumbwa sawa.

Soma mapitio (ideally from locals) ya mahali popote kabla ya kuelekea nje, na uhakikishe kuweka jicho nje kwa maeneo yanayotumia viazi vilivyohifadhiwa, mchuzi ulionunuliwa dukani na kadhalika. Kwa bahati mbaya, sio kawaida kwa baa hizi za tapas za Barcelona kuchinjwa. Lakini ni lini wanatenda haki? Mbinguni.

Jamón ibérico de bellota

Linapokuja suala la kuponya ham ya Kihispania, kumbuka kitu kimoja: sio jamón yote ni sawa! Siku hadi siku, watu wengi hula jamón serrano, ambayo ni msingi zaidi wa hams za Kihispania. Bado ni nzuri sana, lakini ikiwa uko Uhispania tu kwa muda mdogo, utataka kwenda kwa bora zaidi.

Ikiwa unataka kujaribu vitu vizuri, weka jicho nje kwa jamón ibérico de bellota, au ham ya Iberia iliyolishwa na acorn. Hii ruby nyekundu, kuyeyuka-ndani ya kinywa chako ladha haipaswi kabisa kukosa.

 

Pan con tomate

Pan con tomate, au mkate na nyanya, mafuta ya zeituni, na wakati mwingine vitunguu, bila shaka ni bidhaa rahisi zaidi ya vyakula vya Kikatalani, na moja ya tapa maarufu zaidi huko Barcelona. Kwa kweli, yote ni vigumu kuagiza mkate katika Catalonia ambayo haiji na nyanya.

Lakini usitegemee kuona hii classic tu katika fomu ya tapa! Pa amb tomàquet (kama inavyoitwa kwa Kikatalani) ni kifungua kinywa pia, na nyanya pia ipo kila wakati kwenye sandwiches za Kikatalani.

La bomba

Moja ya tapa maarufu zaidi za Barcelona, bomba ni croquette ya viazi vya kukaanga iliyojaa nyama ya ardhini na kupigwa na michuzi miwili ya kawaida ya patatas bravas: alioli na pia mchuzi wa bravas yenyewe. Tapa hii tamu ya Kikatalani ina mizizi yake huko Barceloneta, kitongoji cha wavuvi wa zamani wa jiji. Sehemu ngumu tu ni kula moja tu.

Anchovies

Anchoas, au anchovies, ni moja ya tapa maarufu zaidi huko Barcelona kati ya wenyeji. Anchovies nchini Hispania kijadi hutoka pwani ya kaskazini ya Cantabrian, au kutoka pwani ya Mediteranea kaskazini mwa Barcelona.

Hata kama unafikiri anchovies sio jambo lako, usiache kusoma bado tu—nanga za Kihispania ni kama hakuna kitu ambacho umewahi kujaribu, tunaahidi. Jaribu tapa hii ya ajabu na pan con tomate kidogo na unaweza tu kubadilisha mawazo yako!

 

Pintxos

Pintxos, au jibu la Nchi ya Basque kwa tapas, zimekuwa maarufu sana huko Barcelona, na baa kadhaa za pintxos karibu na vitongoji tofauti. Neno pintxo linahusu skewer inayoshikilia tapa pamoja.

Kuna aina nyingi za pintxos, lakini nyingi huja juu ya kipande kidogo cha mkate. Ingawa sio lazima kama gourmet kama zile utakazopata katika Nchi ya Basque, baa za pintxo ni njia ya kufurahisha ya kufurahia tapas huko Barcelona.

Buñuelos de bacalao

Cod ya chumvi ni dhehebu la kawaida kwa sahani nyingi tofauti za Mediteranea. Na bila shaka, buñuelos de bacalao, au fritters za cod za chumvi, ni mojawapo ya tapa bora na maarufu zaidi huko Barcelona. Ingawa kuna njia tofauti za kuziandaa, unaweza daima kutarajia ladha hiyo ya chumvi kabisa!

 

Kula baadhi ya tapa maarufu zaidi barcelona kwenye baa ya kawaida

Penda chakula kizuri na unataka kuchunguza tapa bora halisi na maarufu zaidi huko Barcelona? Halafu hakuna njia bora ya kufanya hivyo kisha jiunge nasi jioni yetu Tapas, Taverns & History of Barcelona Tour. Piga mbizi katika kituo cha zamani cha kihistoria na uchunguze mji kupitia hisia zako!