Благодаря своему расположению на солнечном побережье Южной Калифорнии, Сан-Диего является удивительным местом, где можно попробовать вкусные, свежие морепродукты.
Но поскольку изменение климата и загрязнение продолжают угрожать мировым морям, сейчас как никогда важно защищать океан и его обитателей, делая разумный выбор в пользу морепродуктов, которые мы потребляем.
К счастью, благодаря страсти и самоотверженности местных рыбаков, ресторанов и общественности, во время пребывания в Сан-Диего легко найти и насладиться морепродуктами, полученными из экологически чистых источников, а также поддержать индустрию экологически чистого питания.
Что такое экологически чистые морепродукты?
По мере роста человеческой популяции растет и наш голод. Но когда мы чрезмерно добываем рыбу, мы рискуем привести этот вид к вымиранию и вывести экосистемы из равновесия.
Устойчивые морепродукты - это морепродукты, которые выращиваются, разводятся или вылавливаются с помощью устойчивых методов. Вылавливаются только достаточно крупные популяции рыб, что необходимо как для здоровья и долголетия конкретного вида, так и для океана в целом.
Это означает, что основное внимание уделяется долгосрочному здоровью видов, но при этом оказывается поддержка местной экономике в районах, зависящих от рыбы, и рыбакам предоставляется возможность заниматься своим промыслом.
Почему важно употреблять экологически чистые морепродукты?
Если вы плывете по заливу Сан-Диего во время круиза City Experiences San Diego или экскурсии по гавани, у вас будет возможность увидеть местные морские виды, такие как киты и дельфины, или посетить знаменитых морских львов в Ла-Джолле. Встреча с этими величественными существами в их естественной среде обитания, несомненно, напомнит вам о важности защиты их океанского дома.
Невидимые популяции рыб и других морских обитателей, которые процветают под поверхностью, являются неотъемлемой частью здоровья и долголетия океанических экосистем. Поскольку мы также наслаждаемся плодами моря, такими как свежевыловленная рыба или устрицы, нам необходимо следить за тем, чтобы океаны были здоровыми, как для нашего собственного здоровья, так и для поддержания средств к существованию тех, кто работает с морем.
Защита морских видов поддерживает равновесие как морской среды, так и глобальных экосистем, помогая человечеству жить в гармонии с природой далеко в будущем.
Где можно поесть экологически чистые морепродукты в Сан-Диего?
Сан-Диего - город, который любит морепродукты, и многие шеф-повара сделали устойчивое развитие основной частью своей личности. Хотя эти рестораны известны тем, что предлагают экологически чистые морепродукты, всегда спрашивайте, чтобы убедиться, что то, что вы хотите заказать, было получено ответственным образом.
- Рыбное хозяйство
- Морепродукты Blue Water
- Львиная рыба
- Point Loma Seafoods
- Рыбный дом и бар Sally's Fish House & Bar
- Морепродукты Митча
Как найти экологически чистые морепродукты в окрестностях Сан-Диего?
Благодаря таким программам, как программа сертификации Морского попечительского совета и справочник Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Guide, вы можете узнать, можно ли покупать определенный вид рыбы в ресторане или магазине.
Справочник Seafood Watch Guide позволит вам узнать, какие виды рыб можно употреблять в пищу, а каких следует избегать, а синяя печать сертификации Морского попечительского совета свидетельствует о том, что рыба была добыта на устойчивой и этичной основе.
Как я могу поддержать устойчивую индустрию морепродуктов?
Как потребители, мы способны изменить ситуацию, просвещаясь и отдавая предпочтение тому, что мы покупаем, где мы едим и что мы едим. Обедаете ли вы в местном ресторане Сан-Диего, заказываете еду на вынос или покупаете свежие морепродукты, чтобы взять их домой, вот как вы можете поддержать движение за устойчивое развитие морепродуктов.
Питайтесь в местных ресторанах, которые работают с местными рыбаками
Выбирая, где пообедать в Сан-Диего, питайтесь в ресторанах, которые закупают рыбу на месте, что обеспечивает прямую поддержку местным предприятиям. Это также гарантирует, что рыба на вашей тарелке будет свежей из близлежащего океана, а не доставлена на дальние расстояния, создавая больше отходов и загрязнений.
Покупайте местную рыбу у малых предприятий
Покупая местную рыбу в местных рыбных магазинах или магазинах розничной торговли, вы показываете, что поддерживаете миссию устойчивого развития, стимулируя предприятия к продаже морепродуктов, добытых на месте и экологически чистых.
Покупая у местных поставщиков морепродуктов и розничных торговцев, вы не только помогаете местной экономике, но и поддерживаете программы, помогающие обществу. Например: Fish to Families, программа, начатая во время пандемии COVID-19 для распространения свежих, устойчивых и здоровых блюд из морепродуктов среди малообеспеченных слоев населения.
Устойчивое развитие: Это то, что в меню
Наслаждение морем и всем, что оно может предложить, - одна из главных причин приехать в Сан-Диего, начиная от прогулки по гавани во время круиза с осмотром достопримечательностей и дикой природы и заканчивая наблюдением за китами. Это делает еще более важным защиту морских обитателей в будущем, сохраняя здоровье океанов и нас самих.