Seja o tradicional almoço de domingo com a família, as tapas rastejam com os amigos, ou as horas passadas nos mercados a apanhar os produtos locais mais frescos, a cultura de Madrid gira fortemente em torno da comida. Se isso parece ser o tipo de estilo de vida que se pode ficar para trás, continue a ler para descobrir onde comer em Madrid!
Em Madrid, há um estabelecimento de restauração em praticamente todas as esquinas, bem como um forro de ruas no meio. Basicamente, não é de admirar que decidir onde comer em Madrid possa por vezes sentir-se um pouco avassalador!
Por isso, fizemos o trabalho árduo por si e reduzimos os restaurantes de comida não falhada na próspera capital espanhola. Quer esteja a desejar as comidas mais típicas de Madrid numa taberna rústica, ou uma experiência gastronómica moderna num restaurante de vanguarda, aqui é onde encontrar a mordidela perfeita!
Onde Comer em Madrid: Tipos de Estabelecimentos de Restauração
Mercados Alimentares
Não há melhor maneira de experimentar a cultura alimentar espanhola do que passar tempo num mercado tradicional. É uma experiência única e divertida que proporciona um olhar sobre a vida local e, acima de tudo, uma experiência imperdível para os restaurantes de Madrid. A maioria dos cozinheiros e chefs locais têm um mercado pelo qual juram por frutos do mar, carnes e queijos de qualidade e produtos frescos, criando uma enorme procura pelo melhor dos melhores.
Felizmente, há muitos mercados alimentares excelentes em Madrid onde pode experimentar esta parte integrante da cultura espanhola para si próprio. Sem dúvida o mais famoso é o Mercado de San Miguel, que nos últimos anos tem tido um pouco de mau gosto como uma armadilha turística. Embora ainda existam algumas grandes bancas aqui( sendo uma delasLa Hora del Vermut ), não é exactamente a mais representativa de um mercado espanhol tradicional.
Em vez disso, dirija-se para os bairros residenciais de Madrid se estiver a procurar fazer compras entre os locais. Locais como Mercado de la Cebada em La Latina e Mercado Antón Martín em Huertas estão cheios de produtos de alta qualidade e mesmo alguns grandes estabelecimentos gastronómicos no local onde se pode tomar uma bebida ou comer qualquer coisa depois das compras de mercearia.
Barras de Tapas
A comida espanhola é tipicamente muito simples, muitas vezes baseada em comida camponesa e concebida para aquecer a alma. Esta forma de ainda comer está ainda próxima e cara a madrileños. Isto significa que a frescura e a qualidade dos ingredientes fazem toda a diferença entre as melhores opções de onde comer em Madrid e as opções medíocres.
Para o tradicionalista, recomendamos que se mantenha fiel às barras de castellano ferozes quando se trata de tapas em Madrid. Conhecerá os bons locais quando estiverem cheios de locais até às 21h30 e terá de se acotovelar até ao bar.
Precisa de algumas recomendações para começar? La Casa del Abuelo, o local de nascimento do lendário camarão alho de Espanha (gambas al ajillo), é um vencedor certo do fogo. Outro favorito local é a Casa Toni, um dos poucos bares de tapas rústicas que restam no centro de Madrid.
E o melhor de Madrid é o facto de ser fácil descobrir as melhores dentadas regionais de toda a Espanha. Taberna Sanlúcar traz os sabores da Andaluzia para a grande cidade. Para os pintxos e a sidra basca, Sagaretxe é uma mancha imperdível.
Restaurantes
A pensar onde comer em Madrid para uma refeição sentada? Vai querer ficar atento a um restaurante.
Enquanto os bares de tapas são embalados à noite, um restaurante é uma óptima opção para almoçar em Madrid. Os trabalhadores locais param frequentemente no seu local preferido nas proximidades para um menú del día, ou almoço especial diário, ao meio-dia. Alguns dos nossos locais de visita são Badila, Bar Selva, e Casa Macareno.
Em geral, os restaurantes em Madrid são para onde ir se desejar algo mais caloroso do que as tapas. Muitos restaurantes são especializados num punhado de pratos tradicionais específicos: desde arrocerías que servem a melhor paella de Madrid a lugares familiares como La Bola, que são conhecidos pela sua cocido madrileño. E apesar de Madrid ser tão sem saída para o mar como uma cidade pode ter, também há aqui muitos excelentes restaurantes de marisco!
À procura de algo um pouco diferente? Embora o País Basco ou a Catalunha possam ser mais famosos pela sua cozinha inovadora, Madrid está a recuperar o atraso. Novos chefs estão a fazer ondas à medida que trazem para a cidade novos pratos modernos e excitantes.
O renomado chef espanhol David Muñoz é um deles. O seu restaurante Diverxo, um dos mais exclusivos restaurantes de Madrid com estrelas Michelin, está sempre ocupado e muito requintado. Mas uma refeição de vários pratos aqui vale bem a espera e o preço de qualquer comida.
À procura de uma reviravolta moderna na tradição espanhola? Vá a 80 Grados, um local divertido e moderno que serve pequenos pratos deliciosos por preços insanamente acessíveis. Se é fusão que procura, experimente Habanera, um ponto chique que oferece uma deliciosa combinação de gostos caribenhos e mediterrânicos. Têm também uma extensa lista de vinhos, xerez e cocktails!
Dica do interior: Visite a barraca de comida de David Muñoz StreetXO no El Corte Inglés Serrano para provar pratos incríveis e criativos do famoso cozinheiro a uma fracção do preço.
Cafés, Padarias, & Pastelarias
Quer esteja à procura de tomar o pequeno-almoço antes de ir passear ou apenas de uma chávena extra de café e uma pastelaria, tem muitas opções!
Há inúmeros cafés em Madrid, incluindo uma cena de café especial em ascensão. Locais como Misión Café e La Bicicleta servem excelentes cervejas e deliciosas mordidas para acompanhar. Muitos destes cafés oferecem até muitas opções vegetarianas e vegetarianas.
Para um doce pick-me-up, pode sempre passar por uma das muitas padarias maravilhosas de Madrid. Pastelarias como La Mallorquina e El Riojano vão atraí-lo com as suas montras tentadoras. E para uma guloseima extra-espanhola, não perca a oportunidade de comer churros e chocolate numa churrería de bairro como Chocolat!
Onde Comer em Madrid por Bairro
Centro Histórico
Embora hoje em dia esteja a tornar-se um pouco mais difícil encontrar opções de refeições autênticas no centro de Madrid, ainda existem algumas pedras preciosas na zona. Só é preciso saber onde procurar.
Nunca recomendaríamos comer na própria Plaza Mayor, por exemplo, mas siga pelas ruas laterais próximas e encontrará bares repletos de habitantes locais - muitos dos quais especializados na assinatura da cidade, sanduíche de calamares fritos! Se estiver à procura de uma experiência sentada, faça uma reserva no icónico Botín, o restaurante mais antigo do mundo.
E embora a Puerta del Sol esteja aparentemente rodeada de restaurantes de fast-food e cadeias de restaurantes, também se podem encontrar alguns óptimos locais para comer perto de lá. Passe pela Casa Labra ou Casa Revuelta para as suas famosas tapas de bacalhau frito, e lave-as com uma caña refrescante. Depois dirija-se a La Mallorquina para agarrar um dos seus famosos pastéis napolitana como um doce final!
Huertas/Bairro Literário
O Bairro Literário, também conhecido como Huertas, fica apenas a uma curta caminhada do centro de Madrid, mas sente-se a um mundo inteiro de distância. Este bairro pitoresco é um óptimo local para mergulhar no cenário do vinho e das tapas de Madrid ao lado dos habitantes locais.
Confira a animada Calle de Jesús, uma das principais ruas do bairro que está repleta de animados bares de tapas. A nossa favorita: Los Gatos, o local perfeito para um copo de vermute e um tosta. As tostas são tapas típicas de Madrid que consistem em pão artesanal tostado com coberturas deliciosas - pense em carnes curadas, queijos ou peixe fumado.
Para um verdadeiro tesouro escondido, caminhe alguns quarteirões até à Casa González. Aqui, instale-se para um copo de vinho e um prato partilhado das suas fabulosas carnes e queijos curados. Inaugurada em 1931, esta tradicional charcutaria é uma fatia fascinante da história no centro de Madrid.
E para mergulhar realmente na vida local, não perca o Mercado Antón Martín, um dos melhores mercados de bairro do centro de Madrid. Com uma mistura ecléctica de bancas de mercado tradicionais e bares modernos, o mercado tem algo para todos. Pegue nos mantimentos para um piquenique, ou sente-se num dos bares do mercado.
Área do Parque do Retiro
Sendo o mais famoso dos muitos parques e jardins deslumbrantes de Madrid, não é surpresa que a área em redor de Retiro esteja cheia de opções de refeições. Mas, como com todos os grandes atractivos turísticos, vai querer escolher sabiamente!
Para a melhor experiência, dirija-se a leste do parque para os bairros de Retiro e Ibiza. Pense nesta zona como o primo mais descontraído de Salamanca, elegantemente situado a norte. É povoada por famílias de classe média-alta, mas no seu núcleo, é um barrio madrileño tradicional por todo o lado.
Precisa de algumas sugestões para começar? Fuja para o sul de Espanha com a tarifa andaluza em Triana, ou vá para a Galícia em O Grove. E não perca os pastéis que têm feito ondas por Madrid (e no Instagram) em Manolo Bakes.
Malasaña & Conde Duque
A norte de Gran Vía, Malasaña e Conde Duque têm dezenas de opções para comer e beber. É aqui que se come em Madrid se se estiver à procura de brunch, de bebidas a altas horas da noite, ou de qualquer coisa pelo meio!
Uma das nossas assombrações locais favoritas é a Casa Macareno, uma taverna tradicional que serve tapas caseiras de terra batida. Experimente os seus famosos croquetes com um copo de refrescante vermute!
Se está a desejar queijo, dirija-se à La Carbonera. Aqui, pode provar pratos de queijo espanhóis maravilhosamente curados, emparelhados com vinhos de vinhas menos conhecidas.
E se desejar um dos melhores brunch em Madrid, não pode errar com Carmencita (ou as suas mimosas). Não se esqueça de reservar, pois este hotspot do Malasaña enche-se rapidamente!
Chueca
A leste de Malasaña e de Conde Duque, encontrará Chueca. Famosa por ser o centro da comunidade LGBTQ+ de Madrid, Chueca é uma comunidade vibrante e descontraída, e o tipo de lugar onde qualquer pessoa se pode sentir bem-vinda.
Uma das nossas opções favoritas de todos os tempos para onde comer em Madrid acontece estar aqui. Em Celso y Manolo, os pratos clássicos espanhóis recebem um ligeiro toque contemporâneo, ao mesmo tempo que se mantêm fiéis às suas raízes. São famosos pelos seus pratos de tomate, e confiam em nós quando dizemos que elevam verdadeiramente esta humilde camisola a novas alturas.
Para os enófilos, não perca Angelita, um espaço aconchegante à saída da Gran Vía com uma selecção estelar de mais de 500 vinhos. Este lugar premiado é gerido por dois irmãos locais, que servem interpretações modernas das receitas tradicionais espanholas da sua mãe. O menu muda regularmente para reflectir os produtos de maior qualidade disponíveis em qualquer altura, para que saibam que não importa o que recebam, vai ser bom.
Barrio Salamanca
A maioria dos visitantes de Madrid encontram-se na reluzente neigabadia a norte do Parque do Retiro para ver a sua famosa cena de compras. (Bem, isso e a sua pequena mas respeitável selecção de museus).
Mas apesar da sua superfície glamorosa, Salamanca oferece um pouco de tudo quando se trata de gastronomia. Desde os charros de tapas sem feitiços até aos hotspots de celebridades de luxo, há aqui um lugar para todos os gostos e orçamentos.
Para algo mais prático, consulte Entre Cáceres y Badajoz, um bar sem bar e que serve generosas tapas grátis com cada bebida encomendada. Ou vá ao Mercado de la Paz para experimentar a premiada tortilha de patatas da Casa Dani, amplamente considerada como a melhor de Madrid.
À procura de algo diferente? Não perca o mercado - nova cozinha iraniana no Banibanoo. E não importa onde acabe, não se esqueça de encher com algo doce do Moulin Chocolat.
Chamberí
À primeira vista, Chamberí pode não parecer uma das melhores opções para onde comer em Madrid. Uma pequena caminhada a partir dos principais pontos turísticos do centro da cidade, é um bairro principalmente residencial povoado por famílias locais.
Mas não escreva ainda este bairro tão pouco encantador. Chamberí é por acaso um paraíso gastronómico verificável, graças em grande parte à sua principal via culinária, a Calle Ponzano.
Ponzano embala mais de 70 comedouros ao longo do seu quilómetro de extensão, o que o torna uma paragem imperdível para os alimentos curiosos. A rua pulsa de vida e está alinhada com algumas das estrelas mais brilhantes da cena gastronómica contemporânea, que estão lado a lado entre as tradicionais barras de tapas sem feitiços.
Os carnívoros não podem falhar a ultra-moderna Sala de Despejo. Aqui, pode deliciar-se com carne, marisco e legumes grelhados (e lindamente apresentados) num frenesim brilhante e pós-industrial completo com grande vinho.
Se deseja uma noite verdadeiramente elegante, experimente Toque de Sal para uma viagem pela cozinha mediterrânica moderna. Os interiores exuberantes são o pano de fundo perfeito para apreciar o menu de topo de tudo, desde peixe grelhado a salada de quinoa!
Mas nem todos os destaques alimentares de Chamberí são encontrados ao longo da Calle Ponzano. Também vale a pena mencionar o Mercado de Chamberí's La Chispería, perfeito se estiver à procura de uma experiência culinária fora do comum. O espaço apresenta seis restaurantes que servem cozinha espanhola, latino-americana e italiana orientada pelo mercado.
La Latina
Pequenos mas vibrantes bares de tapas alinham as ruas de La Latina, um canto animado da capital a sudoeste do centro da cidade. Se estás a pensar onde comer em Madrid para autênticas tapas de todos os cantos de Espanha, este é o lugar para estar.
Há algumas formas diferentes de comer à volta de La Latina. A mais famosa é uma das mais famosas tapas ao longo da icónica Calle Cava Baja, uma das mais famosas ruas de tapas de toda a Madrid (e uma que dá à Calle Ponzano uma corrida pelo seu dinheiro).
Se quiser seguir esta rota, comece com um cocktail de vermute de Taberna La Concha. Depois atravesse a rua até La Antoñita para as tapas modernas, como uma versão actualizada do clássico guisado de rabo de boi de Madrid. E não saia sem experimentar os famosos "ovos partidos" (huevos rotos) em Los Huevos de Lucío- oponto de partida para esta tapa clássica.
À procura de algo um pouco diferente? Saltar Cava Baja e sair numa manhã de domingo para se juntar às compras locais na feira da ladra de Rastro - esaltar para os bares circundantes para uma dentada rápida para reabastecer. Os frutos do mar sem amêijoas em La Paloma são o material de que são feitos os sonhos (pode agradecer-nos mais tarde).
E, claro, nenhum bairro de Madrid estaria completo sem o seu mercado. Em La Latina, esse mercado é o Mercado de la Cebada. Passear no sábado à hora do almoço pelo segredo mais bem guardado da zona: a mariscada, em que todas as barracas de marisco se transformam em bares pop-up, fritando tapas frescas e vendendo-as completas com bebidas geladas.
Lavapiés
Lavapiés é o caldeirão cultural mais conhecido de Madrid. Imigrantes de todos os cantos do mundo reuniram-se neste vibrante bairro, onde orgulhosamente prosseguem as tradições culinárias das suas pátrias. Quer esteja à procura de comida indiana, latino-americana, ou senegalesa - ou qualquer coisa entre elas - encontrará aqui.
Se procura alguma especiaria (por muito que gostemos de comida espanhola, é certo que é um pouco suave), Lavapiés é o lugar para estar. O caril em Shapla é de morrer, tal como o maafe (guisado de amendoim da África ocidental) em Bar Colores. E para algo um pouco mais requintado, não se pode perder a fusão latino-americano-asiática na Toga.
Não consegue obter mercados suficientes? Lavapiés é o lar do vibrante Mercado de San Fernando. Aqui, pode encontrar de tudo, desde vinho natural e queijos requintados em Bendito Vinos y Vinilos até aos pratos caseiros venezuelanos cozinhados em O Luar.
E, claro, nenhuma lista de onde comer em Lavapiés - ou onde comer em Madrid, ponto final - estaria completa sem Bodegas Lo Máximo. Um amado bebedouro local que serve tapas simples e vermute ontap, este ícone Lavapiés é tão autêntico quanto eles vêm. Passe nas quartas-feiras à noite para apresentações de bolero ao vivo por uma série de músicos locais, incluindo a própria proprietária Piluka Aranguren.
Palos de la Frontera
A sul da estação de comboios de Atocha, o bairro residencial de Palos de la Frontera é frequentemente ignorado pelos visitantes da cidade. Mas isso não significa que não valha o seu tempo!
Se está à procura de uma experiência um pouco fora do caminho, a curta distância do Reina Sofia, o Prado, e Lavapiés, Palos de la Frontera está a chamar o seu nome. Não encontrará aqui quaisquer armadilhas turísticas - apenas locais genuínos e autênticos que sirvam madrileños.
Um dos destaques neste pescoço da floresta é o lendário Bodegas Rosell, que é uma verdadeira tripla ameaça: está aberto desde 1920, é um dos melhores bares de vinho em Madrid, e serve alguns bastante lendários croquetas para arrancar. Para uma interpretação mais moderna da cozinha espanhola, consulte Hermanos Valdivieso.
Usera
Usera pode não ser o bairro mais central de Madrid, mas pode ser apenas o segredo mais bem guardado da cidade. (Quanto à comida, pelo menos.) Como centro multicultural que acolhe milhares de imigrantes asiáticos e latino-americanos, tem uma das cenas alimentares mais diversificadas da cidade.
Este é o lugar para se estar se se procura comida chinesa - e quando dizemos comida chinesa, estamos a falar de comida de quase todas as regiões da China. Quer esteja a desejar comida picante de Sichuan ou queira sair do caminho batido provando a cozinha Zhejiang, pode fazer tudo em Usera. (Veja Restaurante Sichuan e Lao Tou para os dois acima mencionados, respectivamente).
Outra grande opção em Usera é comer o seu caminho através da América Latina. La Fonda de Colombia serve a melhor tarifa tradicional colombiana da cidade. E não se esqueça de passar por Pasteleria Javi para ir buscar alguns grandes produtos cozinhados bolivianos para levar.
Onde Comer em Madrid FAQs
Qual é a comida mais famosa de Madrid?
Alguns dos alimentos mais famosos de Madrid são o bocadillo de calamares (sandes de calamares fritos), cocido madrileño (grão de bico, carne e guisado de legumes), e calos a la madrileña (guisado de tripas ao estilo de Madrid).
Qual é o restaurante mais popular em Madrid?
O restaurante mais conhecido em Madrid é o Sobrino de Botín, muitas vezes abreviado para simplesmente Botín. A sua pretensão à fama: sendo o restaurante operacional mais antigo do mundo, tendo aberto em 1725!
Qual é a refeição principal do dia em Madrid?
A refeição principal do dia em Madrid - assim como em toda a Espanha - é o almoço. Esta é uma refeição muito mais longa e cheia do que o jantar, e pode prolongar-se por horas nos fins-de-semana!
Este post foi originalmente publicado a 17 de Junho de 2016 e foi republicado com novo texto e fotografias a 16 de Setembro de 2021.
