Apesar de as tapas não serem nativas de Barcelona, a capital catalã adaptou-as sem problemas ao cenário gastronómico local.

 

Se vier a Barcelona com desejos de tapas, não está sozinho. As tapas são um modo de vida aqui em Espanha, e ganharam popularidade no estrangeiro por uma boa razão. Embora frequentemente consideradas como pequenos pratos, fazer tapas em espanhol tem menos a ver com a comida em si e mais com a experiência social de a partilhar com outros.

Mas o que é que vale a pena tentar exactamente? Com tantas opções à escolha, é compreensível que se sinta sobrecarregado. Fizemos o trabalho árduo por si e elaborámos este guia para as tapas mais populares de Barcelona que os habitantes locais adoram - e você também o fará.

 

Tapas em Barcelona: Uma breve história

Historicamente, o conceito de tapas em Barcelona era bastante humilde. Os bares originais ao estilo das tapas na capital catalã eram as bodegas de vinho da velha guarda, que serviam frequentemente pequenas mordeduras como marisco enlatado, queijo, azeitonas e carnes curadas. As bodegas não costumam ter cozinhas, por isso tapas frias como estas eram o caminho a seguir.

Mas à medida que a migração no interior de Espanha se generalizou no século XX, milhares de andaluzes seguiram o seu caminho para norte até Barcelona. Com eles, trouxeram o conceito de tapas que é mais vulgarmente conhecido hoje em dia.

É verdade que temos comido tapas em Barcelona (na sua forma moderna, pelo menos) há menos de um século! Mas durante esse tempo, algumas dentadas fizeram um belo nome para si próprias. Estas são as tapas mais populares em Barcelona, e as mordidas que nenhuma viagem à ciudad condal estaria completa sem.

 

As tapas mais populares em Barcelona

Patatas bravas

As patatas bravas são batatas fritas cobertas com um molho picante de "bravas" e, por vezes, alioli, uma maionese de alho, também. Estas são provavelmente a única tapa que encontrará em cada um dos menus da cidade de Barcelona. Portanto, é óbvio que terá de as experimentar - mas saiba que nem todas as bravas são criadas iguais.

Leia as críticas (idealmente de locais) de qualquer lugar antes de sair, e certifique-se de estar atento a locais que utilizam batatas congeladas, molho de loja e afins. Infelizmente, não é invulgar que este prato principal das barras de tapas de Barcelona seja esquartejado. Mas quando o fazem correctamente? No céu.

Jamón ibérico de bellota

Quando se trata de presunto espanhol curado, lembre-se de uma coisa: nem todo o jamón é o mesmo! No dia-a-dia, a maioria das pessoas come jamón serrano, que é o mais básico dos presuntos espanhóis. Continua a ser bastante bom, mas se estiver em Espanha apenas por um tempo limitado, vai querer ir para o melhor dos melhores.

Se quer realmente experimentar o bom material, fique atento ao jamón ibérico de bellota, ou presunto ibérico de bolota. Este delicioso vermelho rubi, derretido na boca, é absolutamente imperdível.

 

Pan con tomate

Pan con tomate, ou pão com tomate, azeite, e por vezes alho, é sem dúvida a peça de base mais simples da cozinha catalã, e uma das tapas mais populares de Barcelona. De facto, é praticamente impossível encomendar pão na Catalunha que não venha com tomate.

Mas não espere ver este clássico apenas na forma de tapa! Pa amb tomàquet (como é chamado em catalão) é também um alimento básico para o pequeno-almoço, e o tomate também está sempre presente nas sandes catalãs.

La bomba

Uma das tapas mais populares de Barcelona, a bomba é um croquete de batata frita recheado com carne moída e encimado pelos dois molhos clássicos de patatas bravas: alioli e também o próprio molho de bravas. Esta deliciosa tapa catalã tem as suas raízes em Barceloneta, o antigo bairro dos pescadores da cidade. A única parte difícil é comer apenas uma.

Anchovies

Anchoas, ou anchovas, são uma das tapas mais populares em Barcelona entre os habitantes locais. Os anchovas em Espanha vêm tradicionalmente da costa norte do Cantábrico, ou da costa mediterrânica a norte de Barcelona.

Mesmo que pense que as anchovas não são a sua coisa, não deixe de ler ainda agora - as anchovas espanholas são como nada que alguma vez tenha tentado, prometemos. Experimente esta incrível tapa com um pouco de panela com tomate e talvez mude de ideias!

 

Pintxos

Pintxos, ou a resposta do País Basco às tapas, tornaram-se muito populares em Barcelona, com dezenas de pintxos bares em redor de diferentes bairros. A palavra pintxo refere-se ao espeto que mantém a tapa unida.

Há muitos tipos diferentes de pintxos, mas a maioria vem em cima de uma pequena fatia de pão. Embora não sejam necessariamente tão gourmet como os que se encontram no País Basco, os " pintxo bars" são uma forma divertida de apreciar as tapas em Barcelona.

Buñuelos de bacalao

O bacalhau salgado é um denominador comum para muitos pratos mediterrânicos diferentes. E sem dúvida, os buñuelos de bacalao, ou fritos de bacalhau salgados, são uma das melhores e mais populares tapas em Barcelona. Embora existam diferentes maneiras de as preparar, é sempre de esperar que tenham um sabor perfeitamente salgado!

 

Comer algumas das tapas mais populares em Barcelona num bar típico

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