Embora as nossas viagens tenham lugar em algumas das cidades mais excitantes do planeta, são os membros da nossa equipa que verdadeiramente tornam estas experiências tão especiais e memoráveis. Com a nossa característica "Crew Spotlight", prestamos homenagem às incríveis pessoas que compõem a família City Experiences.

Imagine um trabalho onde pode passar o dia inteiro a explorar as ruas de Paris, tentando restaurantes, cafés e mercados locais para encontrar a melhor comida e bebida parisiense. Soa como um sonho tornado realidade, certo?

Para Jessica Timmins, tudo se resume a um dia de trabalho. Desde 2019, ela trabalha em operações e gestão de produtos para Devour Tours Paris e apoio operacional para Walks Paris, onde ela consegue introduzir os viajantes às maravilhas de Paris e criar profundas ligações com artesãos locais de comida e bebida.

Continue a ler para saber tudo sobre o trabalho divertido e gratificante de Timmins, bem como as suas recomendações de topo sobre lugares para comer e locais pouco apreciados para visitar na capital francesa e arredores. Bon Appetit!

 

À procura da melhor comida e bebida em Paris

Em operações e desenvolvimento de produtos, a Timmins trabalha nos bastidores para apoiar a sua rede de guias. Mas ela também participa frequentemente em visitas guiadas, ou ela própria os lidera.

"Trabalhei durante anos na comida, em restaurantes e na venda de vinho", explica ela. "Guiar visitas alimentares foi uma progressão natural para mim, e fui contratada para construir a parte parisiense de Devour no início de 2019".

Ao fazer malabarismos com múltiplos papéis que envolvem estar fora em digressões ou de volta ao escritório, Timmins nunca se aborrece. "Não há dois dias que sejam iguais, é por isso que gosto", diz ela. "Na Europa, muitos de nós usam inúmeros chapéus ao mesmo tempo - estamos a fazer tarefas [operacionais] diárias, a verificar com vendedores, a gerir relações com colaboradores, com guias".

E como desenvolvedora de produtos para Devour Tours Paris, ajuda a encontrar os melhores pontos gastronómicos em Paris e a incorporá-los em excursões deliciosas e imersivas.

 

Ajudar os convidados a conhecer a verdadeira Paris

Através do seu trabalho, Timmins espera não só expor os viajantes a novas experiências, mas também dissipar estereótipos e conceitos errados que as pessoas possam ter sobre Paris e os seus habitantes. "Os parisienses têm uma má reputação - somos conhecidos como rudes e impiedosos para os turistas", diz ela. "Não é verdade. Somos apenas específicos, e educados. E há regras para se ter uma boa troca. Quero que as pessoas conheçam estas peculiaridades de etiqueta que são fundamentais para a vida francesa".

Ela também gosta de mostrar aos visitantes a Paris que conhece e ama, ajudando-os a ver e experimentar um lado diferente da cidade. "Paris é bela e grandiosa, com instituições e espaços verdes surpreendentes", diz ela.

"Mas o que eu mais amo é como é acessível", acrescenta Timmins. "Os transportes públicos são fáceis e de grande alcance. Andar de um lado da cidade para o outro leva cerca de uma hora. É bastante pequeno para uma capital europeia. Significa que tudo se sente na ponta dos seus dedos".

 

 

Fora de horas na Cidade da Luz

Com um trabalho tão ocupado mas gratificante, é essencial para Timmins que ela comece o seu dia no espaço certo da cabeça. Logo após acordar, ela faz 30 minutos de yoga e não verifica o seu telefone ou fica online até estar pronta. "Caso contrário, o yoga não acontece porque há demasiadas mensagens de guias!" ri-se ela.

E quando o dia termina, ela arranja sempre tempo para passar na loja de queijos a caminho de casa para apanhar um pedaço de algo delicioso para desfrutar nessa noite. No seu tempo livre, ela também gosta de nadar, jardinagem e, claro, de comer.

"Um dos meus restaurantes favoritos é na Galerie Vivienne, um salto, saltar, e saltar das traseiras dos jardins do Palais Royal", recomenda ela. "É um bistrô art deco parisiense, todo de fórmica e chão de azulejos rachados, com pratos clássicos de bistrô, como fritas de bife e tarte de limão, e uma super lista de vinhos".

Ela recomenda também que se verifique os jardins do Palais Royal, mesmo ao lado do Louvre, que, segundo ela, são demasiadas vezes ignorados: "Tem as arcadas mais bonitas, e se atravessarmos os jardins públicos, chegamos a uma das 27 arcadas cobertas restantes do século XIX". Têm telhados de vidro e pavimentos em mosaico de azulejos, e exalam grandeza parisiense".

 

Da próxima vez que estiver na Cidade do Amor, poderá apanhar Timmins e ver as vistas através dos seus olhos em Paris Walks e Devour Tours Paris.