O nativo de Boston formou-se na Johnson & Wales com um B.A. em Artes Culinárias, e foi coroado Campeão do ChowdaFest de Boston apenas um ano depois.
Logo aceitou um cargo como Chefe Executivo Sous Chef na McCormick & Schmick's em Nova Iorque, e trabalhou para atender todos os afterparty SNL em 2004. A manga cozinhou para todo o elenco do espectáculo, e para todos os convidados famosos que apareceram.
"Bono come os seus bifes secos de idade média - o que eu penso que é uma farsa, mas se o faz feliz é só isso que importa!
Ele fez ostras para Keith Richards até às 3 da manhã. David recorda, "Super simpático, mas eu não consegui perceber uma palavra do que ele disse!"
Outras celebridades que apreciaram os talentos culinários de David? Bruce Springsteen, Chris Rock, Mike Myers, Pamela Anderson, Steve Martin, e tanto os New York Yankees como os New York Rangers.
David tornou-se mais tarde Chefe Sous Executivo na Smith & Wollensky em Boston, onde as equipas desportivas da cidade se tornaram regulares, e fez várias aparições em segmentos de cozinha ao vivo tanto para a Fox como para a NBC.
Em 2008, David foi cozinheiro convidado da Hunger At Home em San Diego, que angariou fundos para ajudar a alimentar crianças famintas. Foi também chef convidado da The Gingerbread Foundation para angariar fundos para a Fundação para a Epilepsia no Fairmont Grand Del Mar.
Mais recentemente, David serviu como Chefe Executivo na Union Kitchen & Tap, que foi eleito o melhor bar/bistro de vinhos tanto em 2014 como em 2015.
Chris Schlerf, Director de Cruzeiros e Eventos da Hornblower Food & Beverage, dá a David um apoio zumbido: "David excede até que o último prato tenha sido saboreado. A simples partilha do seu amor pela comida com a família, amigos e convidados cria essas experiências duradouras".
Então qual é a refeição preferida de David para cozinhar para si próprio?
"Cresci com uma enorme família italiana, por isso teria de dizer que é um empate entre as almôndegas do meu pai ou Osso Buco".
Estamos tão orgulhosos de ter David a bordo, e mal podemos esperar para ver o que ele serve!