Semana dos Bastidores da Chicago Restaurant Week com o Chef Francesco Simone a bordo da City Cruises Chicago

A apenas alguns passos da Magnificent Mile, a leste ao longo da Chicago Riverwalk, Francesco Simone, chef executivo da City Cruises Chicago, estará a preparar um jantar de 3 pratos para centenas de comensais todas as quartas, quintas, sextas, sábados e domingos durante a Semana do Restaurante de Chicago de 2023. De 20 de Janeiro a 5 de Fevereiro, poderá embarcar numa experiência de jantar como nenhum outro a bordo de um cruzeiro Odyssey Chicago River premier ao preço exclusivo da Chicago Restaurant Week de $59.

 

Comece a noite com entradas, vistas e goles

Esta não é uma experiência típica de restaurante. Em vez de luzes fracas e vistas de arte de parede, ao pisar o rio Odyssey Chicago, é atingido por janelas grandes, de 270 graus de comprimento, onde a arquitectura da cidade está em exposição total. Ao longo do percurso do seu cruzeiro, a linha do horizonte de Chicago irá elevar-se sobre si enquanto a sua mesa de jantar se ilumina no céu nocturno. Mude de roupa e saia à água para desfrutar de um jantar de luxo, entretenimento ao vivo, e vistas deslumbrantes da linha do horizonte sobre a água.

No início, ficará encantado com o ambiente, mas não há muito tempo para ficar de boca aberta. Depois de o anfitrião o saudar, é levado para a sua mesa para iniciar o serviço de refeições da noite. Liderado pelos nossos servidores de mesa polidos, não demorará muito até ter uma bebida na mão. A partir do nosso menu de bebidas curado, o seu empregado de mesa servirá a sua selecção a partir do café, chá ou água ilimitados incluídos no seu bilhete de refeição, um dos nossos deliciosos cocktails criativos do nosso bar a dinheiro, ou um vinho de sommelier ao copo ou garrafa.

Considere isto apenas o início da experiência culinária da noite. Ficará encantado quando o seu primeiro prato de sopa ou salada for servido. A salada de beterraba e rúcula é coberta com queijo cheddar, tomate cereja, e vinagrete balsâmico. Muitos seleccionam esta apetitosa salada para o primeiro prato, mas pode optar por uma sopa adequada ao ambiente, uma saborosa sopa de marisco. Amêijoas, solha e batatas juntam-se na nossa sopa de marisco de assinatura para o fazer sentir como se estivesse à beira-mar.

O nosso novo prato exclusivo da Chicago Restaurant Week

Para o seu prato principal, é justo que experimente o nosso novo prato. Criado exclusivamente para a Semana do Restaurante de Chicago, o Spinach Gnocchi, é montado com os ingredientes mais frescos absolutos que poderíamos deitar a mão. Fresco preparado a bordo, esta derradeira receita é feita com salsicha de funcho, Parmigiano Reggiano, crocante de alho, tudo em creme de tomate burrata espesso.

Chefe de cruzeiros da cidade desde 2011, o Chefe Francesco Simone sabe uma ou duas coisas sobre a concepção de menus para os nossos convidados, muitos dos quais participam neste evento especial com amigos e familiares próximos. Ele criou o Spinach Gnocchi tudo de raiz, tendo em mente a sua própria família. "O creme de tomate burrata e a gremolata de espinafres são fantásticos com o gnocchi e a salsicha caseiros. Os pedaços de alho assado acrescentam um sabor extra de nozes que ajuda a juntar tudo", descreve Simone. A par do seu prato italiano favorito, este delicioso Spinach Gnocchi é para adicionar no seu cruzeiro exclusivo da Semana do Restaurante.

 

Quando achar que é suficiente, ser-lhe-á servida uma sobremesa em que vai querer entregar-se. O nosso Cheesecake New York Style tornar-se-á o seu favorito instantâneo. O nosso cheesecake cremoso e dourado é sem crack e emparelhado com um creme de mascarpone de limão e compota de mirtilo. Não se pode enganar com este leve e refrescante produto de sobremesa.

Experimente deliciosos add-ons e actualizações

O chef Francesco tem uma habilidade instintiva na elaboração de menus apelativos para satisfazer uma vasta gama de gostos, desde os pratos principais sofisticados gourmet até aos deliciosos add-ons. Se por alguma razão o Spinach Gnocchi não for a sua velocidade, existem algumas outras opções de entrada, incluindo um fricassé de raiz vegetal vegan, um prato de filé de salmão grelhado com vinagrete de tomate assado, e um peito de frango assado no forno com rosmaninho e tomilho. Ou pode escolher uma das nossas torres de marisco como um complemento para realçar o que já está no seu prato.

Simone admite que, ao cozinhar, se sente mais recompensado depois de simplesmente ver as reacções encantadoras dos convidados a apreciar a sua comida. Ficará encantado quando vir o que o Chef Francesco tem reservado para si. Não vai acreditar que está a receber esta experiência a um preço imbatível da Chicago Restaurant Week de $59.

 

 

A desculpa perfeita para celebrar um evento especial

Nenhuma parte da experiência é negligenciada. Tornar esta experiência de jantar exclusiva ainda mais memorável ao comprar uma foto de embarque como uma lembrança atenciosa ou upgrade para um bar aberto para cocktails e vinhos ilimitados da nossa lista de bebidas que, tal como o menu, consideram uma vasta gama de gostos. Os eventos especiais são frequentemente celebrados à volta das nossas mesas de jantar, por isso informe-nos se estiver a jantar para uma ocasião especial. Pode haver uma sobremesa comemorativa ou pacotes românticos disponíveis para ajudar a tornar a noite extra especial.

Não importa a ocasião, um jantar de cruzeiro da Chicago Restaurant Week no rio Chicago irá certamente criar uma noite inesquecível. Experimente um jantar de estreia como nunca experimentou, imerso nas belas paisagens da cidade e servido com comida deliciosa e serviço gracioso.

Reserve hoje o seu lugar em citycruises.com/chicago