Chicago is de "grootste stad van het Amerikaanse Midwesten" en "de derde grootste stad" in de V.S.. Gesticht in 1830, was de stad "Opgericht als een water doorvoer hub; de stad ontwikkelde zich tot een industriële metropool die de grondstoffen van haar uitgestrekte achterland verwerkte en vervoerde."

Met bijna 3 miljoen mensen vandaag, Chicago heeft 100 buurten, 36 jaarlijkse parades, 40 jaarlijkse filmfestivals, 250 live muziekpodia, 600 parken, 29 stranden, meer dan 7.300 restaurants, 7 AAA Diamond-gewaardeerde restaurantsen zelfs 144 hondvriendelijke eetgelegenheden. Het is zeker een bestemming voor fijnproevers. Deze geweldige stad ook heeft 26 restaurants met een Michelin-ster en 40 met een James Beard Award bekroonde restaurants.  

 

What’s Old is Now a Trendy Foodie Spot

In a city that was known as the meatpacking capital of the nation, things have certainly changed in Chicago. In 1971, the famed Union Stockyards were closed while “Fulton Market’s slaughterhouses have been replaced by food halls, swanky cocktail bars, and gastropubs, the city’s steakhouses remain bustling, mostly due to tourists, as well as businesspeople and conventioneers armed with buoyant expense accounts.”

Today the area that is known as the West Loop is a haven for foodies. “A former meat-packing district, the West Loop has become one of the most dynamic dining destinations in the city.” The area is now filled with some of the city’s most popular restaurants. Here, you’ll find Restaurant Row and Greektown. When you’re not eating your way through the area, you can check out art galleries, boutique hotels, and fun shops.

 

Tour Chicago for All of the Hype as well as the Food

Diepvriespizza uit Chicago van dichtbij bekijken

Als je in Chicago bent, moet je de deep-dish pizza proberen. De stad staat er bekend om, schept erover op en de klassieker is zowat overal te vinden. Deze Chicago-stijl pizzamet kaas en tomaat, werd in de herfst van 1943 op de kaart gezet toen Pizzeria Uno werd geopend.

Deze diep-gerecht pizza had:

• Veel kaas en een dikke, zoete deegkorst.
• Hoge oventemperaturen bij het bakken "met overvloedige hoeveelheden maïsmeel in de pan gestrooid om het brood te helpen isoleren."
• Zeer lange kooktijden

Er werd geschiedenis geschreven en menig mond watertandde. De pizza's verspreidden zich niet alleen in Chicago, maar uiteindelijk over het hele land. Dus, als je in Chicago bent, is deep-dish pizza een gerecht dat je moet proeven.

 

Oprah heeft wortels in deze trendy buurt

Vanaf het begin is de West Loop een gebied van contrasten geweest, en u zult meer te weten komen over zijn "rags to riches" verhaal. Het werd zelfs op weg geholpen door Oprah Winfrey zelf. Op deze wandeling door de buurt komt u meer te weten!

Wat ooit Oprah's voormalige Harpo Studios gebouw was, is nu het hoofdkantoor van Mcdonald's. A ontwikkelaar kocht de studio in 2014 terwijl de productie van Oprah's Show eindigde in 2015. "Harpo was de thuisbasis van de Oprah Winfrey Show van 1990 totdat het in 2011 uit de lucht ging, Chicago's aanspraak als mediacentrum vestigde en het gebied ten westen van de Loop nieuw leven inblies."

 

Het hart van een Corned Beef Sandwich bereiken

Dan is het tijd om een wandeling te maken en te stoppen bij de volgende eetgelegenheid op deze smakelijke tour. Je wipt binnen bij een instituut in de buurt: een corned beef broodjeszaak waar de corned beef om de hoek wordt bereid - een echte knipoog naar het vleesverwerkende verleden van dit gebied!

Het is bij deze halte dat u een volledige corned beef sandwich vindt die ter plaatse wordt geproduceerd. Het begon als een fabriek, en later werd er een winkel aan toegevoegd, waardoor het de perfecte plek is om dit heerlijke broodje te proeven.

 

 

De smaak van Griekenland

Als volgende op de lijst ga je verder met het verkennen van de hotspots in West Loop en stap je binnen in de populaire foodhal onder de locals in Chicago. Het werd geopend in 2019 en is echt een paradijs voor fijnproevers. Het heeft opkomende chef-koks de kans gegeven om hun vak uit te proberen voordat ze hun eigen restaurants kunnen openen. De West Loop is de plek om te zien en gezien te worden, dus het is belangrijk voor nieuwe chef-koks.

In de West Loop ligt Greektown, met de op twee na grootste Griekse bevolking in de VS. Hier kun je heerlijk Grieks eten in een lokaal Grieks restaurant en de traditionele cultuur proeven.

 

Heerlijke donuts van vroeger met een nieuwe smaakvolle twist

Het volgende onderdeel van de tour is een voorproefje van de zoete dingen die deze buurt te bieden heeft. U stopt voor donuts bij een kleine donutwinkel die eigendom is van twee voormalige Michelin-ster patissiers die elkaar hebben ontmoet tijdens hun werk in de patisserie keuken van een Michelin-ster restaurant. De chef-koks ontdekten dat ze uit dezelfde stad in Californië kwamen en daar allebei van dezelfde favoriete donutwinkel genoten.

In Chicago maken ze donuts in kleine series met smaken als maple bacon. U zult de ouderwetse soort proberen, wat voor hen het moeilijkste recept is vanwege het fermentatieproces van het deeg.

Je sluit deze geweldige food tour af met ambachtelijke cupcakes van een lokale James Beard Award-winnende chef.

Chicago heeft nog nooit zo goed gesmaakt. Nadat u uw deel van het weven in en uit de buurt hebt gedaan, en het hartige en het zoete hebt geproefd, bent u misschien toe aan een dutje. Maar u zult dromen van de heerlijkheden die Chicago te bieden heeft, en u zult nog eens terug willen komen.

Oorspronkelijke postdatum: 11 oktober 2022