Na 30 jaar heeft Hornblower Cruises & Events hun Executive Chef ontslagen.
Familie, vrienden en collega's kwamen samen om Christopher Schlerf, Directeur Food & Beverage voor Hornblower Cruises & Events, te vieren. Na 30 jaar was er veel liefde voor deze getalenteerde en populaire man.
Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.
Elke grote leider heeft een bescheiden begin, en Chris is daarop geen uitzondering. Schlerfs culinaire carrière begon met afwassen bij Wong's Paradise in Alhambra, Californië. "Ik dacht dat als ik in een restaurant zou werken, ik altijd een plek zou hebben om te eten," zei Chris. Zijn passie voor koken ontwikkelde zich in San Luis Obispo tijdens zijn studie en leidde hem naar optredens in Boston, Seattle en de Bay Area.
Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San Francisco, Marina del Rey, Long Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.
Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention & Visitors Bureau</a>.
Als hij niet bezig is met het maken van de beste menu's, houdt Chris van honkbal. Hij is coach en scheidsrechter voor de Valley De Oro Little League - en dat is niet de enige manier waarop hij de gemeenschap helpt. Chris dient als chef-adviseur en mentor voor vele culinaire studenten in de omgeving van San Diego (en vindt nog steeds de tijd om betrokken te zijn bij vele non-profit organisaties).
Chris bedankte het grote publiek, in het bijzonder Debbie, zijn vrouw van 25 jaar. Chris en Debbie zijn de adoptieouders van drie kinderen met speciale behoeften en Chris sprak met veel liefde voor zijn gezin en bedankte Debbie voor haar grote invloed op zijn carrière.
Dank je, Chris - we zijn zo dankbaar om je in ons team te hebben!