Inwoners van Maryland weten hoe goed ze het hebben. "Veel inwoners eten al mals, zoet krabvlees uit de Chesapeake Bay sinds ze oud genoeg waren om te kauwen," aldus The Today Show.

Baltimore zelf is een verborgen juweeltje van een stad om in rond te wandelen, maar het staat bekend als een stad voor krabtaartfans die zich willen storten op een van de meest verrukkelijke taarten aan de oostkust.

Hoewel krabkoekjes verrukkelijk zijn als ze precies goed zijn, wat maakt ze dan zo lekker? "Versheid is de sleutel - en ongrijpbaar," zegt The Baltimore Sun. Textuur is ook belangrijk, maar niet zo gemakkelijk bij het maken van een geweldige krabtaart: "De cake moet vochtig zijn aan de binnenkant maar zijn vorm behouden; hij moet niet uit elkaar vallen als je er een vork in steekt."

Dus waar moeten bezoekers naartoe voor de beste krabkoekjes in Baltimore? Er zijn zoveel plekken om uit te kiezen, dus laten we beginnen:

Gevestigde Baltimore Restaurants Bekend om Hun Krab Cakes

Jimmy's Famous Seafood is niet alleen een vaste waarde in Baltimore voor krabtaartjes, het staat ook op nummer 11 in de lijst van 19 "Best Crab Cakes in the U.S." van Food & Wine Magazine. Het restaurant werd in 1974 opgericht door de naamgenoot Dimitrios "Jimmy" Minadakis en werd al snel een bezienswaardigheid in Maryland. Hun krabkoekjes zijn een familierecept met krabvlees van topkwaliteit. Chef-kok/eigenaar Tony Minadakis probeert altijd lokaal in te kopen en zijn krabtaarten brengen klanten van over de hele wereld.

Een van de oudste restaurants in Baltimore met krabtaarten is Faidley Seafood, dat werd opgericht in 1886. Het restaurant staat vooral bekend om zijn krabkoekjes, terwijl "de Lexington Market stal nog steeds een streepje voor heeft op de rest; gemaakt met verser dan anders krabvlees, perfect rond en gelijkmatig gekookt volgens het topgeheime recept van Nancy Devine," aldus The Baltimore Sun.

Ga dan zeker naar Aldo's, een gastronomisch familierestaurant in Little Italy in Baltimore, waar zoon Sergio Vitale chef-kok is. Hij maakt hun krabtaartjes van lokale blauwe krab en kookt ze "sous vide" waardoor ze van binnen heel vochtig blijven maar van buiten knapperig. De smakelijke krabben zijn voorzien van "authentieke smaken op een moderne chef-manier in zo'n elegante omgeving", aldus USA Today 10Best.com.

Neem een pauze en bekijk de geweldige attracties en bezienswaardigheden van Baltimore

Nadat je een paar van de geweldige krabtaartjes van de stad hebt gegeten, neem je een pauze om een paar van de leuke dingen te zien die Baltimore te bieden heeft. Begin met het National Aquarium, dat bezoekers al sinds 1981 in vervoering brengt. Van haaien en krokodillen tot luiaards met twee ogen, je ziet er dieren van over de hele wereld. Je kunt ook een pijlstaartrog aaien, dolfijnen bekijken en nog veel meer.

De Baltimore Harbor Tour is een interactieve tour van 60 minuten en een sightseeingcruise vanaf Inner Harbor. Hij is beschikbaar van vrijdag tot en met zondag en andere geselecteerde data van maart tot en met oktober. Je leert alles over de geschiedenis van Baltimore terwijl je de bezienswaardigheden bekijkt en luistert naar een geanimeerd verhaal tijdens de cruise. Je ziet de USS Constellation, Fells Point, het National Aquarium en nog veel meer.

Meer van Baltimore's krabtaarthemel

Bijna overal waar je komt in Baltimore vind je krabtaartjes. Pappas Seafood Co. is een plaatselijke favoriet waar Oprah Winfrey ook dol op is. Pappas is een familiebedrijf dat al meer dan 40 jaar krabkoekjes serveert. "Het 'kolossale' Maryland krabvlees dat in Pappa's 6-ounce krabkoekjes gaat - altijd vers, nooit ingevroren - zorgt voor een sappige, gebruinde botersmaak," zegt Graceandlightness.com.

Als je het groots wilt aanpakken, ga dan naar Koko's Pub voor "Baltimore's grootste krabtaart", met een gewicht van 11 ons. Het kleine "gat in de muur" werd in 1985 geopend door John en Joanna Kocovinos en verkocht in het begin maar 20 krabtaarten per week. Nu verkopen ze er meer dan 1000 per week aan mensen van over de hele wereld. Net als veel andere restaurants gebruikt Koko's Old Bay kruiden, gemaakt in Baltimore.

Ga een beetje van de gebaande paden af en ga naar Roy's Kwik Korner Inc., "Home of the Baseball Crab Cake". Het ligt in Glen Burnie, Maryland, net buiten Baltimore, "het is de plek waar je moet zijn voor de goed geïnformeerde plaatselijke bevolking en vermoeide reizigers die landen op of opstijgen van Baltimore-Washington Thurgood Marshall International Airport," aldus de website van Visit Annapolis. Roy's serveert al 41 jaar een volledig menu met zijn legendarische krabtaartjes.

Nadat je alle krabkoekjes hebt gegeten, kun je genieten van het prachtige uitzicht op de historische Inner Harbor van Baltimore met de Sights & Sips Cruise. Deze één uur durende Happy Hour sightseeing-excursie wordt verteld en is beschikbaar op bepaalde vrijdagen, zaterdagen en zondagen van april tot oktober.

Van de beste krabcakes die je kunt eten tot de skyline van Baltimore, in deze stad zul je nooit honger hebben of je vervelen. De stad heeft het hele jaar door zoveel te bieden, samen met crab cakes in overvloed.