Een hamburger is perfectie op zijn eenvoudigst. Neem twee broodjes, een pasteitje, kaas, en wat saus, en je hebt de basis voor een van de meest populaire maaltijden in het hele universum. Op elke hoek van de Big Apple vind je een nieuwe plek met een unieke kijk op de hamburger - maar waar vind je de beste hamburgers in NYC?
Dit was de geboorteplaats van de beweging die hamburgers strikt uit de fast-food wereld haalde en ze in een verfijnde eetervaring bracht. Op zoek naar een voortreffelijke hamburger beginnen velen dus in New York.
Zoals bij de meeste eenvoudige dingen, zit de uitmuntendheid in de details: hoe geroosterd is dat broodje en hoe sappig is de patty? Is de umami van de kaas in evenwicht met de smaak van de saus? En hoe zit het met de andere specerijen - de augurk, de gekarameliseerde uien, de sla en de tomaat?
Zo eenvoudig als hij is, een hamburger is het perfecte blanco canvas waarop koks hun kunst kunnen beoefenen. Duizenden restaurants en eetgelegenheden over de hele wereld verkopen hun eigen versies, experimenteren met een oceaan van mogelijkheden en komen met smaken en presentaties die hun gerecht uniek en totaal anders maken dan de volgende die u probeert.
Met dat in gedachten hebben wij een lijst samengesteld van de 15 beste hamburgers in NYC, zodat u kunt proeven van 's werelds lekkerste artistieke uitingen!
Beste hamburgers in Manhattan
Happiest Hour (West Village)
The Happiest Hour is een van de meest aanbevolen hamburgertenten in de stad van vandaag, en het is de moeite waard op te merken dat de meeste mensen die hier belanden eigenlijk voor een drankje kwamen. Het moet inderdaad iets speciaals zijn voor hen om zo lovend over de hamburgers te spreken.
De Happiest Burger, de specialiteit van het huis, is de East Coast-versie van een stapel dubbele patty's van In-n-Out. Hij is bedekt met kaas en overgoten met klassieke kruiden als sla en tomaat. Voeg nu een gekonfijte ui toe, wat augurken, een Russische dressing gemengd met mosterd, en je proeft een van de beste burgers in NYC.
Minetta Tavern (West Village)
Een met boter bedekte, dry-aged ribeye patty met gekarameliseerde uien en een knapperig broodje vormen de Black Label Burger bij Minetta Tavern. Hoewel hij een beetje duur is ($36), is elke hap het geld waard dat in deze gastronomische ervaring is geïnvesteerd.
Er komt geen kaas aan te pas in deze mix. De verbrande en geroosterde hoeken van de patty geven al een rokerige smaak aan de burger, en de sappige binnenkant dient als het romige breekpunt.
Upland (Flatiron)
Upland is van oorsprong een Italiaans restaurant dat pizza's en pasta serveert. Hun hamburger heeft echter ook een behoorlijke reputatie opgebouwd en wordt alleen tijdens de brunch en de lunch geserveerd.
De burger hier is het liefdeskind van In-n-Out en een typisch brunchmenu. De dunne pasteitjes zijn gestapeld met laagjes Amerikaanse kaas ertussen, dan bedekt met avocado en pepers. Een vlaggetje van de staat Californië staat bovenop de burger.
Burger Joint (Central Park South)
Burger Joint is een fast-food keten met vele vestigingen in New York. Laten we het echter over één bepaalde vestiging hebben, verborgen in het Le Parker Meridien hotel op 56th Street, tussen 6th en 7th Avenues.
Volg de hamburger-vormige LED-lampjes en ga voorbij het gordijn om de kleine, donkere winkel binnen te gaan. Hier zijn de hamburgers de klassieke vettige snack voor na het werk, met gesmolten kaas en een dikke plak augurk. Je kunt hem meenemen of in de rij wachten voor een kraampje.
Neem een milkshake voor de complete ervaring, en vergeet niet je naam op de muur te tekenen!
Corner Bistro (West Village)
Perfect voor diegenen die een vettige oplossing zoeken voor een dronken avondje uit. De hamburger bij Corner Bistro staat bekend om zijn enorme bal rundvlees (acht ons, om precies te zijn) in het midden van twee kleine broodjes. De standaard condimenten volgen: Amerikaanse kaas, spek, tomaat en sla.
Dit klassieke origineel, geserveerd op een papieren bord, is een leuke onderbreking van de creatieve versies van hamburgers die je in de stad kunt vinden. Je weet dat je ervan zult genieten.
Raoul's (Soho)
Raoul's is een Frans restaurant dat waarschijnlijk de meest gastronomische en unieke burger op deze lijst maakt. De Burger Au Poivre, beroemd in heel Soho, bestaat uit een knapperige rundvleespaté in een zacht en knapperig broodje.
Maar wat het anders maakt is de keuze van de chef voor de specerijen. Een cognac-pepersaus, gecombineerd met romige Saint-André kaas, is het hoofdingrediënt van het gerecht.
Lure Fishbar (SoHo)
Als een visrestaurant op de lijst van de beste hamburgers in NYC komt, weet je dat hun hamburger uitzonderlijk moet zijn. Het geheim hier ligt in de handtekening van de chef spek jam, die perfect paren met de augurken en Amerikaanse kaas die het volgen. Het knapperige aardappelbroodje en de sappige rundvleespaté dragen daar ook aan bij.
J.G Melon (Upper East Side)
De hamburgers van J.G Melon zijn goed genoeg om alle groepen mensen te behagen. Open sinds het begin van de jaren '70, hun specialiteit is de kale cheeseburger. Het bestaat uit een zacht, geroosterd aardappelbroodje dat een rundvlees-mengsel patty met Amerikaanse kaas omhelst.
Beste hamburgers in Brooklyn
Emily (Clinton Hill)
De Emily burger zal je doen geloven in de liefde. Een mix van dry-aged rundvlees, gekarameliseerde uien, gesmolten cheddarkaas en een speciale "Emily saus" in een warm pretzelbroodje maakt deze pizzatent de hipste hamburgerplek in Brooklyn.
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Peter Luger Steak Houseis, zoals de naam al doet vermoeden, een diner gespecialiseerd in steaks. De hamburgers worden hier alleen tijdens de lunch geserveerd en zijn perfect voor wie van een dikke en sappige patty houdt. Het meer dan een halve pond dry-aged rundvlees wordt gevolgd door een enkel plakje rauwe paarse ui.
Bij Peter Luger is het vlees zo goed dat het zo gegeten kan worden. Maar om de ervaring nog leuker te maken, kunt u wat spek, kaas en ketchup toevoegen om de smaken van het rundvlees te verhogen.
Red Hook Tavern (Red Hook)
Een goed bereide en ongecompliceerde burger die niet veel toevoegingen nodig heeft om lekker te zijn. Hij is gegarneerd met rauwe groene uien en gesmolten Amerikaanse kaas.
Net als Peter Luger, de magie hier in het vlees, gevolgd door eenvoudige kruiden die de smaak van de dry-aged patty niet verdoezelen. Het resultaat: een van de lekkerste en beste burgers in NYC.
Two8two Bar (Cobble Hill)
Hieris het rundvlees voor de pasteitjes verser dan ooit. Het wordt dagelijks gemalen door de slager naast de deur, wat sappig vlees garandeert, dat in verschillende mengsels kan komen. Een van hun beroemdste hamburgers is de Half and Half, waarbij 50 procent rundvlees is en de andere 50 procent bacon.
Ze hebben ook hun speciale huissaus die op de Billy cheeseburger zit. Voor vegetariërs is de Beyond Burger ook een optie.
Threes Brewing (Gowanus)
Threes Brewing is een van die etablissementen die de filosofie van sappige eenvoud volgt. Hun gras-gevoed rundvlees patty is de ster van de show, het bereiken van de ideale medium-rare punt. Een mix van Amerikaanse kaas, augurken, uien, en de speciale huissaus volgt.
Dit is een van de beste burgers in NYC, en nog beter wanneer geserveerd met een koud biertje tijdens een zomerse middag!
Cozy Royale (Williamsburg)
Cozy Royale heeft een andere vlezige burger waar de medium-rare patty de ster is en niet veel andere ingrediënten nodig heeft om heerlijk te zijn. De knapperige randen van de patty balanceren goed met de roze, sappige binnenkant.
Tarentaise kaas over het vlees, geeft het een unieke geur die helemaal niet overweldigend is. Huisgemaakte mayo, augurken en uien maken het af.
Beste hamburgers in Queens
Donovan's Pub (Woodside)
Donovan's is de typische Ierse pub waar je een goedkoop biertje kunt pakken en in de aanwezigheid bent van mensen die al een hele tijd trouwe klanten zijn. Het bestaat al sinds 1966, en de decoraties in dit etablissement vallen op, zoals glas-in-lood en antieke, vintage ornamenten.
Maar de hamburger hier is vrij beroemd. Het is gemaakt met een half pond patty van New York strip, medium rare, gevolgd door gesmolten kaas, een plakje tomaat, en wat sla. De frietjes zijn ook dik, knapperig en zout.