Achter de schermen van Chicago Restaurant Week met chef-kok Francesco Simone aan boord van City Cruises Chicago

Op slechts een steenworp afstand van de Magnificent Mile, net ten oosten langs de Chicago Riverwalk, zal Francesco Simone, executive chef-kok bij City Cruises Chicago, een 3-gangen plated dinner bereiden voor honderden diners elke woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag tijdens de 2023 Chicago Restaurant Week. Van 20 januari tot 5 februari kunt u deelnemen aan een diner ervaring als geen ander aan boord van een Odyssey Chicago River premier cruise voor een exclusieve Chicago Restaurant Week prijs van 59 dollar.

 

Begin de avond met voorgerechten, bezienswaardigheden en drankjes

Dit is geen typische restaurantervaring. In plaats van schemerige lichten en uitzicht op muurkunst, wordt u bij het betreden van de Odyssey Chicago River getroffen door grote, 270-graden ramen over de hele lengte, waar de architectuur van de stad volop te zien is. Tijdens uw cruise torent de skyline van Chicago boven u uit terwijl uw dinertafel oplicht in de nachtelijke hemel. Kleed u om en kom het water op om te genieten van een luxe diner, live entertainment en een prachtig uitzicht op de skyline van het water.

Aanvankelijk wordt u betoverd door de ambiance, maar veel tijd om te gapen is er niet. Nadat de gastheer u heeft begroet, wordt u naar uw tafel gebracht om aan de maaltijd te beginnen. Onder leiding van onze gepolijste bediening aan tafel duurt het niet lang voordat u een drankje in de hand heeft. Uit onze zorgvuldig samengestelde drankenkaart serveert uw ober u een keuze uit de onbeperkte koffie, thee of water die bij uw maaltijd zijn inbegrepen, een van onze heerlijke creatieve cocktails van onze cash bar, of een wijn per glas of fles van de sommelier.

Beschouw dit als het begin van de culinaire ervaring van de avond. U zult verrukt zijn wanneer uw eerste gang van soep of salade wordt geserveerd. De Baby Beet and Arugula Salad is overgoten met cheddar kaas, kerstomaatjes en balsamico vinaigrette. Velen kiezen deze smakelijke salade als eerste gang, maar u kunt ook kiezen voor een soep die past bij de omgeving, een stevige zeevruchtensoep. Mosselen, bot en aardappelen gaan samen in onze kenmerkende zeevruchtensoep om u het gevoel te geven dat u aan zee bent.

Ons nieuwe gerecht exclusief voor Chicago Restaurant Week

Voor uw hoofdgerecht, is het alleen maar goed om ons nieuwe gerecht te proberen. Exclusief gemaakt voor Chicago Restaurant Week, de Spinazie Gnocchi, is samengesteld met de meest verse ingrediënten die we konden krijgen. Vers bereid aan boord, is dit ultieme recept gemaakt met venkel worst, Parmigiano Reggiano, knoflook knapperig, allemaal in dikke burrata tomaten crème.

Chef Francesco Simone is sinds 2011 chef-kok bij City Cruises en weet het een en ander over het ontwerpen van menu's voor onze gasten, van wie velen dit speciale evenement bijwonen met goede vrienden en familie. Hij creëerde de Spinazie Gnocchi helemaal vanaf nul met zijn eigen familie in gedachten. "De burrata tomatencrème en spinazie gremolata gaan fantastisch samen met de zelfgemaakte gnocchi en worst. De geroosterde knoflooksnippers voegen een extra nootachtige smaak toe die het geheel samenbrengt," beschrijft Simone. Net als uw favoriete Italiaanse gerecht is deze heerlijke spinazie-gnocchi een aanrader voor uw exclusieve Restaurant Week cruise.

 

Net wanneer je denkt dat het genoeg is, krijg je een dessert voorgeschoteld waar je je op wilt storten. Onze New York Style Cheesecake zal uw onmiddellijke favoriet worden. Onze romige, gouden cheesecake is vrij van scheuren en wordt gecombineerd met een citroenmascarponecrème en bosbessencompote. U kunt niet verkeerd gaan met dit lichte en verfrissende dessert.

Probeer heerlijke add-ons en upgrades

Chef Francesco heeft een instinctieve vaardigheid in het bedenken van aantrekkelijke menu's om een breed scala aan smaakpapillen tevreden te stellen, variërend van verfijnde gastronomische hoofdgerechten tot heerlijke toevoegingen. Als Spinazie Gnocchi om wat voor reden dan ook niet uw snelheid is, zijn er een paar andere voorgerechten, waaronder een veganistische fricassee van wortelgroenten, een gebraden zalmfilet met geroosterde tomatenvinaigrette en een in de oven geroosterde kipfilet met rozemarijn en tijm. Of u kunt een van onze zeevruchtentorens kiezen als aanvulling op wat er al op uw bord ligt.

Simone geeft toe dat hij zich tijdens het koken het meest beloond voelt als hij de verrukte reacties van de gasten die van zijn eten genieten, ziet. Verrukt zult u zijn wanneer u ziet wat Chef Francesco in petto heeft. U zult niet geloven dat u deze ervaring krijgt voor een onverslaanbare Chicago Restaurant Week prijs van $59.

 

 

Het perfecte excuus om een speciale gebeurtenis te vieren

Geen enkel onderdeel van de ervaring wordt over het hoofd gezien. Maak deze exclusieve dinerervaring nog gedenkwaardiger door een instapfoto te kopen als attent souvenir of upgrade naar een open bar voor onbeperkte cocktails en wijn uit onze drankenkaart die, net als het menu, rekening houdt met een breed scala aan smaken. Speciale gebeurtenissen worden vaak gevierd rond onze dinertafels, dus laat het ons weten als u dineert voor een speciale gelegenheid. Er kan een feestelijk dessert of romantiekpakketten beschikbaar zijn om de avond extra speciaal te maken.

Ongeacht de gelegenheid, een Chicago Restaurant Week diner cruise op de Chicago River zorgt zeker voor een onvergetelijke avond. Ervaar een diner als nooit tevoren, ondergedompeld in de prachtige bezienswaardigheden van de stad en verwend met heerlijk eten en gracieuze service.

Reserveer uw plek vandaag nog op citycruises.com/chicago