Sama ada makan tengah hari Ahad tradisional dengan keluarga, tapas merangkak dengan rakan-rakan, atau jam yang dihabiskan di pasar mengambil hasil tempatan yang paling segar, budaya Madrid banyak berkisar pada makanan. Jika itu kedengaran seperti jenis gaya hidup anda boleh ketinggalan, baca terus untuk mengetahui di mana hendak makan di Madrid!

 

Di Madrid, terdapat tempat makan di hampir setiap sudut, serta melapisi jalan-jalan di antaranya. Pada asasnya, tidak hairanlah mengapa memutuskan di mana untuk makan di Madrid kadang-kadang boleh berasa agak luar biasa!

Oleh itu, kami telah melakukan kerja keras untuk anda dan menyempitkan kedai makan yang tidak boleh dilepaskan di ibu negara Sepanyol yang berkembang maju. Sama ada anda menginginkan makanan paling tipikal di Madrid, atau pengalaman makan moden di restoran avant-garde, inilah tempat untuk mencari gigitan yang sempurna!

 

Tempat Makan di Madrid: Jenis Tempat Makan

Pasar Makanan

Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengalami budaya makanan Sepanyol daripada menghabiskan masa di pasaran tradisional. Ini adalah pengalaman yang unik dan menyeronokkan yang memberikan pandangan tentang kehidupan tempatan, dan yang paling penting, pengalaman yang tidak boleh dilepaskan untuk makanan yang terikat dengan Madrid. Kebanyakan tukang masak dan chef tempatan mempunyai pasaran yang mereka bersumpah untuk makanan laut, daging dan keju berkualiti dan hasil segar, mewujudkan permintaan yang besar untuk yang terbaik.

Nasib baik, terdapat banyak pasar makanan yang sangat baik di Madrid di mana anda boleh mengalami ini sebahagian daripada budaya Sepanyol untuk diri sendiri. Tidak dinafikan yang paling terkenal ialah Mercado de San Miguel, yang telah mendapat sedikit rap buruk dalam beberapa tahun kebelakangan ini sebagai perangkap pelancong. Walaupun masih terdapat beberapa gerai besar di sini (La Hora del Vermut menjadi satu), ia bukanlah yang paling mewakili pasaran tradisional Sepanyol.

Sebaliknya, pergi ke kawasan perumahan Madrid jika anda ingin membeli-belah di kalangan penduduk tempatan. Tempat-tempat seperti Mercado de la Cebada di La Latina dan Mercado Antón Martín di Huertas penuh dengan produk berkualiti tinggi dan juga beberapa tempat makan yang hebat di tapak di mana anda boleh mengambil minuman atau menggigit untuk makan selepas membeli-belah runcit.

 

Bar Tapas

Makanan Sepanyol biasanya sangat mudah, selalunya berdasarkan makanan petani dan direka untuk memanaskan jiwa. Cara masih makan masih dekat dan sayang kepada madrileños. Ini bermakna bahawa kesegaran dan kualiti bahan-bahan membuat semua perbezaan antara pilihan terbaik untuk makan di Madrid dan yang biasa-biasa saja.

Bagi tradisionalis, kami mengesyorkan melekat pada bar castellano yang sengit ketika datang ke tapas di Madrid. Anda akan mengetahui tempat yang baik apabila ia dipenuhi dengan penduduk tempatan pada jam 9:30 malam dan anda perlu siku jalan anda ke bar.

Perlukan beberapa cadangan untuk memulakan anda? La Casa del Abuelo, tempat kelahiran udang bawang putih legenda Sepanyol (gambas al ajillo), adalah pemenang yang pasti. Satu lagi kegemaran tempatan ialah Casa Toni, salah satu daripada beberapa bar tapas desa di tengah Madrid.

Dan perkara yang hebat tentang Madrid adalah hakikat bahawa mudah untuk mengetahui gigitan serantau terbaik dari seluruh Sepanyol. Taberna Sanlúcar membawa rasa Andalusia ke bandar besar. Untuk pintxos Basque dan cider, Sagaretxe adalah tempat yang tidak boleh dilepaskan.

 

Restoran

Tertanya-tanya di mana hendak makan di Madrid untuk makan duduk? Anda pasti mahu memerhatikan restoran.

Manakala bar tapas dibungkus pada waktu petang, restoran adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari di Madrid. Pekerja tempatan sering singgah di tempat kegemaran mereka yang berdekatan untuk menú del día, atau makan tengah hari khas setiap hari, pada tengah hari. Beberapa tempat pergi ke kami ialah Badila, Bar Selva, dan Casa Macareno.

Secara umum, restoran di Madrid adalah tempat untuk pergi jika anda menginginkan sesuatu yang lebih baik daripada tapas. Banyak restoran pakar dalam segelintir hidangan tradisional tertentu: dari arrocerías menghidangkan paella terbaik di Madrid ke tempat-tempat yang dikendalikan oleh keluarga seperti La Bola yang terkenal dengan madrileño cocido mereka. Dan walaupun Madrid menjadi landlocked sebagai sebuah bandar mungkin boleh mendapatkan, terdapat banyak restoran makanan laut yang sangat baik di sini juga!

 

Mencari sesuatu yang sedikit berbeza? Walaupun Negara Basque atau Catalonia mungkin lebih terkenal dengan masakan inovatif mereka, Madrid sedang mengejar. Chef baru membuat gelombang kerana mereka membawa hidangan baru yang moden dan menarik ke bandar.

Chef Sepanyol terkenal David Muñoz adalah salah seorang daripada mereka. Restorannya Diverxo, salah satu kedai makan berbintang Michelin yang paling eksklusif di Madrid, sentiasa sibuk dan sangat mewah. Tetapi hidangan pelbagai hidangan di sini sangat berbaloi dengan penantian dan harga untuk mana-mana foodie.

Mencari kelainan moden pada tradisi Sepanyol? Pergi ke 80 Grados, tempat yang menyeronokkan dan moden menghidangkan pinggan kecil yang lazat dengan harga yang sangat berpatutan. Jika gabungan anda selepas itu, cuba Habanera, tempat mewah yang menawarkan gabungan rasa Caribbean dan Mediterranean yang menarik. Mereka juga mempunyai senarai wain, sherry dan koktel yang luas!

Petua Orang Dalam: Lawati gerai medan selera David Muñoz StreetXO di El Corte Inglés Serrano untuk mencuba hidangan yang luar biasa dan kreatif dari chef terkenal dengan sebahagian kecil daripada harga.

 

Kafe, Kedai Roti, & Kedai Pastri

Sama ada anda ingin sarapan pagi sebelum anda bersiar-siar atau hanya secawan kopi dan pastri tambahan, anda mempunyai banyak pilihan!

Terdapat banyak kafe di Madrid, termasuk pemandangan kopi istimewa yang akan datang. Tempat-tempat seperti Misión Café dan La Bicicleta menyajikan minuman yang sangat baik dan gigitan lazat untuk pergi bersama mereka. Kebanyakan kafe ini juga menawarkan banyak pilihan vegan dan vegetarian.

Untuk pengambilan manis, anda sentiasa boleh berayun oleh salah satu daripada banyak kedai roti yang indah di Madrid. Kedai pastri seperti La Mallorquina dan El Riojano akan menarik anda dengan paparan tingkap penyamakan mereka. Dan untuk hidangan tambahan Sepanyol, jangan lepaskan peluang untuk makan churros dan coklat di churrería kejiranan seperti Chocolat!

 

Tempat Makan di Madrid mengikut Kejiranan

Pusat Bersejarah

Walaupun semakin sukar untuk mencari pilihan makan yang asli di tengah Madrid hari ini, masih terdapat beberapa permata di kawasan ini. Anda hanya perlu tahu di mana hendak melihat.

Kami tidak akan mengesyorkan makan di Plaza Mayor sendiri, sebagai contoh, tetapi pergi ke jalan-jalan sampingan yang berdekatan dan anda akan menemui bar yang penuh dengan penduduk tempatan - kebanyakannya pakar dalam sandwic calamari goreng khas di bandar ini! Jika anda sedang mencari pengalaman duduk, buat tempahan di ikonik Botín, restoran tertua di dunia.

Dan sementara Puerta del Sol nampaknya dikelilingi oleh sendi makanan segera dan restoran rantaian, anda boleh menemui beberapa tempat makan yang hebat berhampiran sana juga. Singgah di Casa Labra atau Casa Revuelta untuk tapas cod goreng mereka yang terkenal, dan basuh dengan caña yang menyegarkan. Kemudian pergi ke La Mallorquina untuk merebut salah satu pastri napolitana terkenal mereka sebagai finale manis!

 

Huertas/Suku Sastera

Suku Sastera, juga dikenali sebagai Huertas, hanya berjalan kaki singkat dari tengah Madrid namun merasakan seluruh dunia jauh. Kawasan kejiranan yang indah ini adalah tempat yang bagus untuk menyelami pemandangan wain dan tapas Madrid bersama penduduk tempatan.

Jom kunjungi meriah Calle de Jesús, salah satu jalan utama kejiranan yang penuh dengan bar tapas yang meriah. Kegemaran kami: Los Gatos, tempat yang sempurna untuk segelas vermouth dan tosta. Tostas adalah tapas Madrid biasa yang terdiri daripada roti artisanal panggang dengan topping lazat - fikir daging sembuh, keju atau ikan salai.

Untuk harta tersembunyi yang sebenar, berjalan beberapa blok ke Casa González. Di sini, menetap di segelas wain dan pinggan bersama daging dan keju mereka yang hebat. Dibuka pada tahun 1931, deli tradisional ini adalah sepotong sejarah yang menarik di tengah-tengah Madrid.

Dan untuk benar-benar melibatkan diri dalam kehidupan tempatan, jangan ketinggalan Mercado Antón Martín, salah satu pasar kejiranan terbaik di tengah Madrid. Dengan campuran eklektik gerai pasar tradisional dan bar moden, pasaran mempunyai sesuatu untuk semua orang. Ambil bekalan untuk berkelah, atau ambil tempat duduk di salah satu bar pasar.

 

Kawasan Taman Retiro

Sebagai taman dan taman yang paling terkenal di Madrid, tidak hairanlah bahawa kawasan sekitar Retiro penuh dengan pilihan tempat makan. Tetapi seperti semua tarikan pelancongan utama, anda pasti mahu memilih dengan bijak!

Untuk pengalaman terbaik, pergi ke timur taman ke kawasan kejiranan Retiro dan Ibiza. Fikirkan kawasan ini sebagai sepupu salamanca yang lebih santai di utara. Ia dihuni oleh keluarga kelas menengah hingga menengah atas, tetapi pada terasnya, ia adalah barrio madrileño tradisional melalui dan melalui.

Perlukan beberapa cadangan untuk memulakan anda? Melarikan diri ke selatan Sepanyol dengan tambang Andalusia di Triana, atau pergi Galician di O Grove. Dan jangan ketinggalan pastri yang telah membuat gelombang di seluruh Madrid (dan di Instagram) di Manolo Bakes.

 

Malasaña & Conde Duque

Di utara Gran Vía, Malasaña dan Conde Duque mempunyai berpuluh-puluh pilihan untuk makan dan minum. Di sinilah tempat makan di Madrid jika anda mencari makan tengah hari, minuman lewat malam, atau apa sahaja di antaranya!

Salah satu haunt tempatan kegemaran kami ialah Casa Macareno, sebuah kedai tradisional yang menyajikan tapas buatan sendiri ke bumi. Cuba kroket terkenal mereka dengan segelas vermouth yang menyegarkan!

Jika anda menginginkan keju, pergi ke La Carbonera. Di sini, anda boleh mencuba pinggan keju Sepanyol yang disusun dengan indah, dipasangkan dengan wain dari ladang anggur yang kurang dikenali.

Dan jika anda menginginkan beberapa brunch terbaik di Madrid, anda tidak boleh salah dengan Carmencita (atau mimosas mereka). Pastikan anda menempah, kerana hotspot Malasaña ini memenuhi cepat!

 

Chueca

Hanya di sebelah timur Malasaña dan Conde Duque, anda akan menemui Chueca. Terkenal sebagai pusat komuniti LGBTQ + Madrid, Chueca adalah komuniti yang bersemangat, santai, dan jenis tempat di mana sesiapa sahaja boleh merasa dialu-alukan.

Salah satu pilihan kegemaran kami sepanjang masa untuk makan di Madrid berlaku di sini. Di Celso y Manolo, hidangan Sepanyol klasik diberikan sedikit sentuhan kontemporari sambil kekal setia pada akarnya. Mereka terkenal dengan hidangan tomato mereka, dan mempercayai kami apabila kami mengatakan bahawa mereka benar-benar meningkatkan malam yang rendah hati ini ke tahap yang baru.

Bagi enophiles, jangan ketinggalan Angelita, ruang yang selesa di luar Gran Vía dengan pilihan hebat lebih daripada 500 wain. Tempat yang memenangi anugerah ini dikendalikan oleh dua saudara tempatan, yang melayani tafsiran moden resipi Sepanyol tradisional ibu mereka. Menu berubah secara berkala untuk mencerminkan produk berkualiti tinggi yang tersedia pada bila-bila masa, jadi anda tahu bahawa tidak kira apa yang anda dapat, ia akan menjadi baik.

 

Barrio Salamanca

Kebanyakan pelawat ke Madrid mendapati diri mereka berada dalam neigborhood glitzy utara Retiro Park untuk melihat pemandangan membeli-belah yang terkenal. (Nah, itu dan pemilihan muzium yang kecil tetapi dihormati.)

Tetapi walaupun permukaannya yang glamor, Salamanca menawarkan sedikit segala-galanya ketika datang ke gastronomi. Dari sendi tapas tanpa henti hingga ke hotspot milik selebriti kelas atas, ada tempat di sini untuk setiap citarasa dan bajet.

Untuk sesuatu yang lebih turun ke bumi, lihat Entre Cáceres y Badajoz, bar unfussy yang menghidangkan tapas percuma yang murah hati dengan setiap minuman yang anda pesan. Atau pergi ke Mercado de la Paz untuk mencuba tortilla de patatas Casa Dani yang memenangi anugerah, secara meluas dianggap sebagai yang terbaik di Madrid.

Mencari sesuatu yang berbeza? Jangan ketinggalan masakan Iran yang segar di Banibanoo. Dan tidak kira di mana anda berakhir, pastikan anda mengatasinya dengan sesuatu yang manis dari Moulin Chocolat.

 

Chamberí

Pada pandangan pertama, Chamberí mungkin tidak kelihatan seperti salah satu pilihan terbaik untuk makan di Madrid. Sedikit perjalanan dari pemandangan utama di pusat bandar, ia adalah kawasan kejiranan kediaman terutamanya yang dihuni oleh keluarga tempatan.

Tetapi jangan hapuskan kejiranan yang sangat menawan ini. Chamberí menjadi syurga gastronomi yang dapat disahkan, terima kasih bukan sebahagian kecil kepada jalan raya masakan utamanya, Calle Ponzano.

Ponzano membungkus lebih daripada 70 kedai makan sepanjang kilometer, menjadikannya perhentian yang tidak boleh dilepaskan untuk makanan yang ingin tahu. Jalan ini berdenyut dengan kehidupan dan dipenuhi dengan beberapa bintang paling terang di tempat makan kontemporari, yang berdiri bersebelahan di antara bar tapas tradisional, tanpa hiasan.

Karnivor tidak boleh terlepas Sala de Despiece ultra-moden. Di sini, anda boleh merawat diri anda dengan hidangan daging, makanan laut dan sayur-sayuran yang dipanggang secara pakar (dan dipersembahkan dengan indah) dalam kegilaan yang cerah dan pasca perindustrian lengkap dengan wain yang hebat.

Jika anda menginginkan malam yang benar-benar elegan, cuba Toque de Sal untuk perjalanan melalui masakan Mediterranean moden. Bahagian dalaman yang subur adalah latar belakang yang sempurna untuk menikmati menu terkemuka segala-galanya daripada ikan panggang hingga salad quinoa!

Tetapi tidak semua sorotan foodie Chamberí ditemui di sepanjang Calle Ponzano. Juga patut disebut ialah La Chispería Mercado de Chamberí, sesuai jika anda mencari pengalaman masakan jalan yang tidak dipukul. Ruang ini mempunyai enam restoran yang menghidangkan masakan Sepanyol, Amerika Latin dan Itali yang didorong oleh pasaran.

 

La Latina

Bar tapas kecil tetapi bersemangat membariskan jalan-jalan La Latina, sudut yang meriah di ibu negara di barat daya pusat bandar. Sekiranya anda tertanya-tanya di mana hendak makan di Madrid untuk tapas asli dari seluruh pelusuk Sepanyol, ini adalah tempat yang sesuai.

Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk makan di sekitar La Latina. Yang paling terkenal ialah tapas merangkak di sepanjang ikonik Calle Cava Baja, salah satu jalan raya tapas paling terkenal di seluruh Madrid (dan yang memberikan Calle Ponzano lari untuk wangnya).

Sekiranya anda ingin pergi ke laluan ini, mulakan dengan koktel vermouth dari Taberna La Concha. Kemudian menyeberangi jalan ke La Antoñita untuk tapas moden, seperti versi terkini stew oxtail klasik Madrid. Dan jangan pergi tanpa mencuba "telur patah" yang terkenal (huevos rotos) di Los Huevos de Lucío—tempat untuk tapa klasik ini.

Mencari sesuatu yang sedikit berbeza? Langkau Cava Baja dan keluar pada pagi Ahad untuk menyertai penduduk tempatan membeli-belah di pasar lambak Rastro - dan muncul di bar sekitar untuk menggigit cepat untuk mengisi minyak. Makanan laut tanpa hiasan di La Paloma adalah impian barangan yang dibuat (anda boleh berterima kasih kepada kami kemudian).

Dan tentu saja, tiada kejiranan di Madrid akan lengkap tanpa pasarannya. Di La Latina, pasaran itu adalah Mercado de la Cebada. Berayun pada hari Sabtu pada waktu makan tengah hari untuk rahsia terbaik di kawasan ini: mariscada, di mana semua gerai makanan laut berubah menjadi bar pop timbul, menggoreng tapas segar dan menjualnya lengkap dengan minuman ais sejuk.

 

Lavapiés

Lavapiés adalah periuk lebur budaya terkenal di Madrid. Pendatang dari seluruh pelusuk dunia telah berkumpul di barrio yang bersemangat ini, di mana mereka dengan bangga menjalankan tradisi masakan tanah air mereka. Sama ada anda sedang mencari makanan India, Amerika Latin, atau Senegal — atau apa sahaja di antaranya — anda akan menemuinya di sini.

Sekiranya anda mencari rempah ratus (seperti yang kita suka makanan Sepanyol, ia diakui sedikit di sisi ringan), Lavapiés adalah tempat yang sesuai. Kari di Shapla akan mati, begitu juga dengan embun (rebus kacang Afrika barat) di Bar Colores. Dan untuk sesuatu yang lebih mewah, anda tidak boleh ketinggalan gabungan Amerika-Asia Latin di Toga.

Tidak boleh mendapatkan pasaran yang mencukupi? Lavapiés adalah rumah kepada Mercado de San Fernando yang bersemangat. Di sini, anda boleh menemui segala-galanya dari wain semula jadi dan keju indah di Bendito Vinos y Vinilos ke hidangan Venezuela yang dimasak di rumah di O Luar.

Dan tentu saja, tidak ada senarai tempat makan di Lavapiés - atau di mana untuk makan di Madrid, tempoh - akan lengkap tanpa Bodegas Lo Máximo. Lubang penyiraman tempatan yang dikasihi yang menghidangkan tapas ringkas dan vermouth on-tap, ikon Lavapiés ini sama sahih seperti yang mereka datang. Singgah pada malam Rabu untuk persembahan bolero secara langsung oleh pelbagai pemuzik tempatan, termasuk pemilik Piluka Aranguren sendiri.

 

Palos de la Frontera

Di selatan stesen kereta api Atocha, kejiranan kediaman Palos de la Frontera sering diabaikan oleh pengunjung ke bandar. Tetapi itu tidak bermakna ia tidak berbaloi dengan masa anda!

Sekiranya anda mencari sedikit pengalaman di luar jalan dalam jarak berjalan kaki ke Reina Sofia, Prado, dan Lavapiés, Palos de la Frontera memanggil nama anda. Anda tidak akan menemui sebarang perangkap pelancong di sini - hanya tempat tulen dan asli yang memenuhi madrileños.

Salah satu yang menonjol di leher hutan ini adalah legenda Bodegas Rosell, yang merupakan ancaman tiga kali ganda: Ia telah dibuka sejak tahun 1920, adalah salah satu bar wain terbaik di Madrid, dan menyajikan beberapa kroket legenda yang cantik untuk boot. Untuk tafsiran masakan Sepanyol yang lebih moden, lihat Hermanos Valdivieso.

 

Usera

Usera mungkin bukan kejiranan paling tengah di Madrid, tetapi ia mungkin hanya rahsia yang paling disimpan di bandar ini. (Setakat makanan pergi, sekurang-kurangnya.) Sebagai hab pelbagai budaya yang menempatkan beribu-ribu pendatang Asia dan Amerika Latin, ia mendapat salah satu adegan makanan yang paling pelbagai di bandar.

Ini adalah tempat untuk menjadi jika anda mencari makanan Cina - dan apabila kita mengatakan makanan Cina, kita bercakap makanan dari hampir setiap rantau di China. Sama ada anda menginginkan tambang Sichuan pedas atau ingin pergi ke jalan yang dipukul dengan mencuba masakan Zhejiang, anda boleh melakukan semuanya di Usera. (Lihat Restaurante Sichuan dan Lao Tou untuk kedua-dua perkara di atas, masing-masing.)

Satu lagi pilihan hebat di Usera ialah makan jalan anda melalui Amerika Latin. La Fonda de Colombia menyajikan tambang Colombia tradisional terbaik di bandar. Dan jangan lupa untuk berayun oleh Pasteleria Jawa untuk merebut beberapa barangan bakar Bolivia yang hebat untuk pergi.

 

Di mana untuk makan di Madrid Soalan Lazim

Catatan ini pada asalnya diterbitkan pada 17 Jun 2016 dan diterbitkan semula dengan teks dan gambar baru pada 16 September 2021.