시카고 레스토랑 위크의 무대 뒤에서 셰프 프란체스코 시몬이 시티 크루즈 시카고에 탑승했습니다.
시카고 리버워크 동쪽 매그니피센트 마일에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에서 시티 크루즈 시카고의 수석 셰프 프란체스코 시몬이 2023 시카고 레스토랑 위크 기간 동안 매주 수, 목, 금, 토, 일요일에 수백 명의 손님을 위해 3코스 플레이팅 디너를 준비합니다. 1월 20일부터 2월 5일까지 오딧세이 시카고 리버 프리미어 크루즈에서 시카고 레스토랑 위크 특별 가격인 $59에 다른 크루즈에서 경험할 수 없는 특별한 저녁 식사를 즐겨보세요.
선발, 명소 및 모금으로 저녁을 시작하십시오.
이것은 전형적인 레스토랑 경험이 아닙니다. 희미한 조명과 벽 예술 전망 대신 오디세이 시카고 강을 밟을 때 도시의 건축물이 완전히 전시 된 270도 크기의 대형 창문에 부딪 힙니다. 크루즈를 타는 동안 시카고 스카이 라인은 저녁 식사 테이블이 밤하늘에 불을 붙일 때 당신 위에 우뚝 솟을 것입니다. 드레스 복장으로 갈아 입고 물 위에 나와서 고급 저녁 식사, 라이브 엔터테인먼트 및 물 위의 멋진 스카이 라인 전망을 즐기십시오.
처음에는 분위기에 휩싸이겠지만 갸우뚱한 시간은별로 없습니다. 호스트가 당신을 맞이하면, 당신은 저녁 식사 서비스를 시작하기 위해 테이블로 털어 버립니다. 우리의 세련된 테이블 사이드 서버에 의해 주도, 당신이 손에 음료를 가지고 오래 걸리지 않을 것입니다. 엄선 된 음료 메뉴에서 웨이터는 식사 티켓에 포함 된 무제한 커피, 차 또는 물, 현금 바의 맛있는 창조적 인 칵테일 중 하나 또는 유리 또는 병의 소믈리에 페어링 와인 중에서 선택하여 제공합니다.
이것이 저녁의 요리 경험의 시작이라고 생각하십시오. 수프 또는 샐러드의 첫 번째 코스가 제공 될 때 기뻐할 것입니다. 베이비 비트와 아루굴라 샐러드에는 체다 치즈, 체리 토마토, 발사믹 비나이그레트가 얹혀 있습니다. 많은 사람들이 첫 번째 코스에서이 식욕을 돋우는 샐러드를 선택하지만, 설정에 맞는 수프, 풍성한 해산물 차우더를 선택할 수 있습니다. 조개, 넙치, 감자가 우리의 시그니처 해산물 차우더에 팀을 이루어 마치 해변 인 것처럼 느끼게합니다.
시카고 레스토랑 위크 (Chicago Restaurant Week) 전용 새로운 요리
메인 코스로는 새로운 요리를 맛보시는 것이 좋습니다. 시카고 레스토랑 위크만을 위해 특별 제작된 시금치 뇨키는 캐세이퍼시픽이 구할 수 있는 가장 신선한 재료로 만들어졌습니다. 기내에서 갓 준비한 이 최고의 레시피는 펜넬 소시지, 파르미지아노 레지아노, 갈릭 크리스프와 함께 진한 부라타 토마토 크림으로 만들어집니다.
2011년부터 시티크루즈의 셰프로 일한 프란체스코 시몬 셰프는 친한 친구나 가족과 함께 이 특별한 이벤트에 참석하는 고객들을 위한 메뉴 디자인에 대해 잘 알고 있습니다. 그는 자신의 가족을 염두에 두고 시금치 뇨키를 처음부터 다시 만들었습니다. "부라타 토마토 크림과 시금치 그레몰라타는 홈메이드 뇨키와 소시지와 환상적인 조화를 이룹니다. 구운 마늘 조각은 견과류의 풍미를 더해 모든 것이 조화를 이루는 데 도움이 됩니다."라고 시몬은 설명합니다. 좋아하는 이탈리아 요리에 버금가는 이 맛있는 시금치 뇨키는 특별한 레스토랑 위크 크루즈에 추가할 수 있는 요리입니다.
충분하다고 생각할 때, 당신은 당신이 탐닉하고 싶은 디저트를 제공합니다. 우리의 뉴욕 스타일 치즈 케이크는 당신의 즉시 마음에 드는 될 것입니다. 우리의 크림 같은 황금 치즈 케이크는 균열이 없으며 레몬 마스카르포네 크림과 블루 베리 설탕에 절인 과일과 짝을 이룹니다. 이 가볍고 상쾌한 디저트 스테이플에 잘못 갈 수는 없습니다.
맛있는 추가 기능 및 업그레이드를 시도하십시오.
프란체스코 셰프는 세련된 미식 메인 코스부터 맛있는 애드온까지 다양한 입맛을 만족시킬 수 있는 매력적인 메뉴를 고안하는 데 본능적인 재능이 있습니다. 시금치 뇨키가 마음에 들지 않는다면 비건 뿌리 채소 프리카제, 구운 토마토 비네그레트를 곁들인 연어 필레 요리, 로즈마리와 타임을 곁들인 오븐에 구운 닭 가슴살 요리 등 다른 앙트레 메뉴도 있습니다. 또는 해산물 타워 중 하나를 추가 옵션으로 선택하여 이미 준비된 요리를 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
시몬은 요리를 할 때 음식을 맛있게 먹는 손님들의 기뻐하는 반응을 볼 때 가장 큰 보람을 느낀다고 고백합니다. 프란체스코 셰프가 준비한 요리를 맛보신다면 더 큰 기쁨을 느끼실 수 있을 것입니다. 시카고 레스토랑 위크의 파격적인 가격인 59달러에 이런 경험을 할 수 있다는 사실이 믿기지 않으실 겁니다.
특별한 행사를 축하하기위한 완벽한 변명
경험의 어떤 부분도 간과되지 않습니다. 사려 깊은 기념품으로 탑승 사진을 구입하거나 메뉴와 마찬가지로 다양한 취향을 고려한 음료 명단에서 무제한 칵테일과 와인을위한 오픈 바로 업그레이드하여이 독점적 인 식사 경험을 더욱 기억에 남게하십시오. 특별 행사는 종종 저녁 식사 테이블 주변에서 축하되므로 특별한 날을 위해 식사를하고 있는지 알려주십시오. 저녁을 특별하게 만드는 데 도움이되는 축하 디저트 또는 로맨스 패키지가있을 수 있습니다.
어떤 경우이든, 시카고 강에서 시카고 레스토랑 위크 디너 크루즈는 잊을 수없는 저녁을 만들 것입니다. 당신이 결코 가지고 있지 않은 프리미어 다이닝을 경험하고, 도시의 아름다운 광경에 푹 빠져서 맛있는 음식과 은혜로운 서비스에 탐닉하십시오.
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