タパスはバルセロナ発祥の料理ではありませんが、カタルーニャの首都バルセロナでは、タパスを地元の美食シーンに違和感なく取り入れています。

タパスが食べたくてバルセロナに来たのなら、それはあなただけではありません。タパスはここスペインの生活様式であり、海外で人気を博しているのにはそれなりの理由があります。小皿料理と思われがちですが、スパンでのタパスは料理そのものよりも、それをみんなでシェアするという社会的な体験が重要なのです。

でも、いったい何を試せばいいのでしょう？これだけたくさんの選択肢があれば、圧倒されてしまうのも無理はありません。そこで、バルセロナで最も人気のあるタパスのガイドをご用意しました！地元の人たちに愛されているタパスは、きっとあなたも気に入るはずです。

バルセロナのタパス。バルセロナのタパスの歴史

歴史的に見ると、バルセロナのタパスのコンセプトは非常に地味なものでした。カタルーニャの首都にあるタパススタイルのバーの原型は、昔ながらのワインボデガで、魚介類の缶詰、チーズ、オリーブ、生ハムなどの小皿料理がよく出されていたそうです。ボデガには通常キッチンがないので、このような冷たいタパスが主流だったのです。

しかし、20世紀に入ってスペイン国内の移動が盛んになると、何千人ものアンダルシア人が北のバルセロナにやってくるようになった。そして、今日一般的に知られている「タパス」の概念をもたらしたのである。

バルセロナでタパスを食べ始めてから、まだ1世紀も経っていません。しかしその間に、いくつかのタパスはその名を知られるようになりました。バルセロナで最も人気のあるタパスは、シウダー・コンダルへの旅に欠かせない一品です。

バルセロナで最も人気のあるタパス

パタタスブラバス

パタタス・ブラバスは、揚げたジャガイモの上にスパイシーなブラバスソースと、時にはアリオリ（ガーリックマヨネーズ）をかけたものです。バルセロナでは、おそらくどのメニューにも載っているタパスの一つです。しかし、すべてのブラバスが同じように作られているわけではありません。

また、冷凍ポテトや市販のソースなどを使っている店には注意が必要です。残念ながら、バルセロナのタパス・バーでは、この定番メニューが台無しにされていることが少なくないのです。でも、ちゃんとしたお店なら...。天国だ。

ハモン・イベリコ・デ・ベロタ

スペインの生ハムといえば、「ハモンはどれも同じ」というわけではありません。ハモン・セラーノはスペインの生ハムの中で最もベーシックなもので、日常的に食べることができます。それでも十分おいしいのですが、スペインでの滞在期間が限られている場合は、最高級のものを選びたいものです。

本当においしいものを食べたいなら、ハモン・イベリコ・デ・ベロータ（どんぐりで育てたイベリコ豚の生ハム）に注目です。ルビー色のとろけるようなおいしさは必食です。

パン・コン・トマテ

パン・コン・トマテ（トマト、オリーブオイル、時にはニンニク入り）は、間違いなくカタルーニャ料理の最もシンプルな定番メニューであり、バルセロナで最も人気のあるタパスの一つです。実際、カタルーニャでは、トマトの入っていないパンを注文することはまず不可能です。

しかし、この古典的な料理はタパの形でしか見られないと思ってはいけません。パ・アンブ・トマケ（カタルーニャ語）は朝食の定番ですし、カタルーニャ風サンドイッチにもトマトは必ず入っています。

カタルーニャ風トマトパンのプレート — *パン・コン・トマテは、バルセロナのバルやレストランでは定番のメニューです。*

ラ・ボンバ

バルセロナで最も人気のあるタパスのひとつ、ボンバは、揚げたジャガイモのコロッケにひき肉を詰め、パタタスブラバスの2つの定番ソース、アリオリ 、そしてブラバスソースをかけたものです。このカタルーニャの美味しいタパは、バルセロネータという古い漁師町がルーツです。ただ、1つだけ食べるのが難しい。