セーヌ川の左岸、5区に位置するパリの歴史的なラテン地区は、中世の建築物と有名な大学で知られています。フォアグラやフレンチオニオンスープなど、フランス料理を代表するレストランやビストロ、カフェが軒を連ね、パリ屈指のグルメスポットでもあります。

 

人気の食材と最高のレストラン - パリ、ラテン地区

フランス料理の世界に飛び込む準備をしましょう。肉食でもベジタリアンでも、炭水化物好きでもグルテンフリーでも、ラテン・クオーターのベストレストランと、そこで食べるべき料理をご紹介します。さあ、召し上がれ

 

1じっくり煮込んだ鴨肉のコンフィ
ジューシーな鴨の脚を、骨抜きになるくらい柔らかく、皮がパリパリになるまでじっくりと煮込んだフランス生まれの料理。鴨の脂で調理する方法は、もともと保存食として使われていました。今では、鴨のコンフィはフランスを代表するレシピのひとつとなり、その美味しさは折り紙付きです。ラテン地区で鴨のコンフィが食べられるレストランは、ロマンチックな「La Jacobine」と「La Grange Aux Canards」の2軒です。

 

2寒い日の栄養源、フレンチオニオンスープ
寒い雨の日には、熱々のフレンチオニオンスープを飲むのが一番。牛肉ベースのスープにキャラメリゼした玉ねぎをたっぷり入れ、とろりとしたチーズを塗ったパンと一緒にいただきます。ラ・ジャコビーヌ」や「ラ・メトード」のフレンチオニオンスープは絶品です。

 

3カスレは居心地のよいコンフォートフード
南フランス発祥のカスレは、鶏肉、豚肉、鴨肉、ソーセージなどの肉類と白いんげん豆で作る濃厚でボリュームのあるシチューです。この居心地の良い料理を伝統的に味わうなら、「ラ・ジャコビーヌ」や「ラ・グランジ・オー・カナード」、植物性食品をふんだんに使った料理なら、オールベジタリアンの「ル・グルニエ・ド・ノートルダム」がおすすめです。

 

4クレープは最も人気のある輸出品のひとつ
紙のように薄いパンケーキに、チョコレートソースやフルーツ、肉、卵、チーズなど、甘いものやしょっぱいものを挟んだクレープは、持ち運び用に包んだり、角を折って上品に盛り付けたり、フランスで最も一般的な料理のひとつです。

ラテン・クォーターにはたくさんのクレープ屋さんがありますが、家族経営のLes Crêpes de Louis-Marieは、美味しいだけでなく、かわいいカフェのような雰囲気、温かいスタッフ、そしてフレンドリーな対応で、愛されています。グルテンがダメでも大丈夫!ルルーとラ・プティット・ブクレリーには、グルテンフリーのクレープがメニューにあります。

 

ハムチーズを使ったクロックムッシュ5選
フランス人は、ハムチーズサンドイッチの上にとろけるチーズをのせ、クリーミーなベシャメルソースをかけて、クラシックなハムチーズサンドイッチをさらに美味しくしてくれます。クロックムッシュは、ラテン・クォーターで最高の味を提供しています。クロック・マダムは、目玉焼きが入っているのが特徴です。

 

6フランスの有名な鶏の煮込み料理「コック・オ・ヴァン」。
ワインで煮込んだ鶏肉、マッシュルーム、パールオニオンを使った濃厚でピリッとした煮込み料理は、冬におすすめですが、夏でも満足のいく食事になります。ラ・ジャコビン』や『ラ・グランジ・オー・カナード』など、ラテン・クォーターの名店では、いつもこの有名なフレンチ・シチューをメニューに載せています。

 

7エスカルゴは食前の定番おやつ
パリに来たら、エスカルゴを食べずにはいられない。フランスでは、エスカルゴはバターとハーブで調理され、殻から取り出すための特別な道具を使って前菜として出されます。エスカルゴは、アサリや鶏肉に似た味わいと食感を持つという人も多い。食にこだわらない人でも、試してみる価値のある定番料理だ。

 

 

ノートルダム寺院の影で世界各国の料理が味わえるラテン・クオーター

パリのラテン地区には、ギリシャ料理、ベトナム料理、日本料理、メキシコ料理など、さまざまな国の料理を味わえるレストランがあります。また、リーズナブルでおいしい料理がたくさんあり、食事制限に配慮したベジタリアンやビーガンのメニューもあります。

 

 

ラテン・クオーターで食事とピープルウォッチングを楽しむならどこがいい？

ラテン・クオーターの雰囲気を楽しみながら食事をするのに最適なスポットをお探しなら、コントルスカルプ広場（Place de la Contrescarpe）に行ってみてください。屋外席のあるレストランも多く、賑やかな雰囲気に浸りながらコーヒーやワインを飲んだり、ランチを食べたりするのに最適な場所です。

 

ラテン・クォーターでミシュランの星を獲得するために行くべき場所

ノートルダム大聖堂の絶景を眺めながら、最高級の「ラ・トゥール・ダルジャン」で食事をするのは、滞在中の最高の食事になるかもしれません。2006年以来、ミシュランの1つ星を獲得している。

 

ラテン・クオーターのおいしい料理でフランスを知る

ラテン・クオーターは、数ブロックの街区でフランスを味わうことができる場所です。このダイナミックで活気のある地区で、フランス最高の料理の数々を味わうことができます。プロに案内してもらうのがお好きですか？シティ・エクスペリエンス社のパリ・ラテン地区テイスティングツアーは、あなたのお役に立つことでしょう。