アメリカとメキシコの国境からわずか数分のところに位置するサンディエゴは、本格的なメキシコ料理とストリートフードの街として有名です。
ファストカジュアルのタケリアやフードトラックでは、ストリートタコスやブリトーなどの定番料理を楽しむことができますが、サンディエゴで最高のメキシコ料理は、時代を超えた料理をシェフが現代風にアレンジして提供しているレストランで味わうことができます。
もちろん、街中のおいしい現代的なメキシコ料理を味わっていないときでも、サンディエゴには他にも素晴らしい見どころがたくさんあります。シティ・エクスペリエンスのツアーやエクスカーションで、サンディエゴ湾のクルーズに出かけたり、有名な観光スポットを訪ねたり、ダイニング・クルーズで他の素晴らしい食べ物や飲み物を試したりしてください。
サンディエゴのモダンなメキシカン料理トップ
旬の食材を使い、ワンランク上の演出をしたメキシコのストリートフードを食べてみたい。本格的なメキシコ料理が食べたいけれど、デートの日だからもっと高級で洗練されたものを食べたい。あるいは、食事に制限のある方で、そのニーズに対応した美味しいメキシコ料理を探している方。
どんな理由であれ、モダンなメキシコ料理は、きっとその条件にぴったりです。本格的なメキシコ料理にモダンなテイストを加えた、サンディエゴで最高のメキシカンレストランをご紹介します。
1.テキーラで死ね
エジソン電球、金属製のバーカウンター、ミニマムでメキシコ風のインテリアが、「デス・バイ・テキーラ」がクールなスポットであることを教えてくれませんでしたが、料理はきっとそうでしょう。
シェフのアンジェロ・ソーサは、セビチェや天ぷらフィッシュタコスなど、バハメキシコの伝統的な料理を、高級食材を使い、時には意外な形で提供しています。店名が示すように、最高級のテキーラとメスカルはストレートでも、マルガリータ、パロマス、特製ハウスカクテルでもお楽しみいただけます。
2.ローラ 55
タコスをメインに、伝統的なタケリアをモダンにアレンジしたシックでスタイリッシュな店内で、大胆で鮮やかな味わいと芸術的なプレゼンテーションが楽しめます。
シンプルで新鮮な食材にこだわったLola 55では、アチョーテポークベリー、メスキートグリルしたチキンやステーキ、ベジタリアン向けのスカッシュブロッサムレニョなど、サンディエゴで最も独創的なタコスを味わうことができます。アチョーテポークベリー、メスキートグリルチキン、ステーキ、ベジタリアン向けのスカッシュブロッサムレニョなど、サンディエゴで最も独創的なタコスを味わうことができます。
3.トカヤ モダン メキシカン
トカヤ・モダン・メキシカンは、カリフォルニア州とアリゾナ州を中心に展開する大型チェーン店の一部で、サンディエゴ地域に2店舗を構えています。伝統的なメキシカンの味と食材を、健康やウェルネスに焦点を当てたトレンディな料理として生まれ変わらせ、その多くはケトやビーガンといったダイエットや食の好み、制限に対応したものである。
エローテ（ストリートコーン）のボウル、パイナップルのマリネとアルパストールスタイルのグリル、豆とカリフラワーのブリトー、ビーガン用のソースなど、人気の料理をお楽しみください。ジューシーなターコイズブルーのダイニングルームは、メキシカンビーチを思わせる、ゆったりとした雰囲気です。
4.本社ペスト
サンディエゴのダウンタウンにほど近いプエスト・アット・ザ・ヘッドクォーターでは、内装から料理まで、伝統的なメキシコ文化と斬新でモダンな環境が融合しているのを感じることができます。ダイニングルームは、大胆で派手な壁画やアートワークが、豊かな緑と温かみのある木製家具とコントラストをなす、エッジの効いたインダストリアルな空間で、ひときわ目を引きます。
コンテンポラリーなメキシカンメニューは、年間を通じて新鮮な旬の食材を使用し、訪れるたびに新しい発見があります。タコスやセビーチェなどの定番メニューに、タマリンドシュリンプやバハフィッシュなどの美味しい具材を加えて、食材は変わるかもしれませんが、お楽しみいただけると思います。
5.カミノ・リビエラ
巨大なスズキの天ぷらタコスや豚肉のケサビリアが入ったバオなど、ダウンタウン近くのこのクールでゆったりとしたスポットは、ユカタン料理とアジアンフュージョン料理で知られています。ブレントウッドのトウモロコシを使い、トウモロコシの穂軸の形に成形したアイスクリームなど、伝統的な料理が大胆で贅沢な味付けとプレゼンテーションで演出されています。
ネオンサインが目を引く、黒と白のストライプが大胆な外観のカミノ・レアルは、メキシコの海岸にある賑やかなクラブのような雰囲気さえ漂わせています。日中は、アートな壁飾りやパティオ風の家具、たくさんの植物が置かれ、さわやかでビーチのような雰囲気です。しかし夜には、ピンクのネオンと落ち着いた照明で、グラマラスでムーディーな雰囲気に包まれます。
6.コアテラ モダン メキシカン
サンディエゴ湾の水上に位置し、サンディエゴ中心部と太平洋を一望できるコアステラ モダン メキシカンは、ウォーターフロントの美しいロケーションだけでも、食事をするのに十分な理由となります。しかし、セビチェのトリオやバハ風ストライプバスのクリスピーな料理など、シーフード中心の独創的で味わい深いモダンなメキシカン料理は、その眺望に匹敵するほど素晴らしいものです。
