一年で最も素晴らしい季節です。ナイアガラ地方の地元の方なら、私たちが何を言っているのかお分かりになることでしょう。ナイアガラで最も有名なアイスワイン・フェスティバルが、オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイクで開催されます。それは最初の1794年にドイツで偶然発見されて以来、"液体金 "ナイアガラアイスワインとして知られている過去200年間、世界中で頭角を現してきた。世界中から訪れる観光客は、本当に金の豊かさに匹敵するかもしれない甘くてジューシーなワインを味わうために、何千マイルも移動します。彼らのナイアガラ地域の訪問を最大限に活用し、ナイアガラの滝を探索する時間を楽しむために探している人、カナダは車で希望し、絵のように美しいナイアガラパークウェイに沿って20分を駆動することによって行うことができます。冬の間に有名な滝を見てあなたのナイアガラの週末を最大限に活用し、フォールズビューカジノやカジノナイアガラであなたの手を再生したり、光の冬の祭典でクリフトン丘に沿って、ナイアガラパークウェイに沿ってライトを楽しむことができます。
ワイン愛好家は、3週間の週末にたくさんのワインを楽しむことができます。ワイン通の人も、酒屋で買った安いワインが好きな人も、いずれにせよ、大胆な味覚の持ち主は、フェスティバル期間中、数々のイベントや食事とワインのペアリングを楽しむことができます。

究極のワインパス

ワイナリー訪問を満喫したい方は、ぜひ40ドル相当のディスカバリー・パスを購入することをお勧めします。このパスがあれば、好きなワイナリー8軒に行くことができる。40軒ものワイナリーを巡るのは大変なことだが、その分刺激的だ。また、参加者は事前にワイナリーを選び、事前にワインパスを購入することをお勧めします（リンク）。アイスワイン・フェスティバルに参加するワイナリーは、Between The Lines, Chateau de Charmes, Peller Estates, Trius Winery, Jackson-Triggs, Diamond Estates, Konzelman, Niagara College Teaching Winery , Inniskillin, Pelleteri, Colaneri など、多数にのぼります。ディスカバリー・パスは、オンライン、参加ワイナリー、セント・キャサリンズ・オンタリオ・トラベルセンター、ナイアガラ・フォールズ・オンタリオ・トラベルセンター、およびナイアガラ・フォールズ観光局で入手できます。この体験は本当にユニークで、訪問者はナイアガラの味と季節を一口飲んで味わうことができます。

ワインとチーズをお願いします

フェスティバル参加者は、複数のワインとチーズのペアリング・セミナーを通じて、ナイアガラのチーズ農場の味を楽しむこともできます。ワインとチーズのペアリングのコツ、熟成がチーズに与える影響、そしてキッチンで役立つヒントなど、さまざまな情報を得ることができます。ワイナリーからのサンプル試飲を持ち帰りたい方は、オンラインレシピをご覧ください。http://niagarawinefestival.com/recipes/details/grilled-pork-belly-taco-2-3

飲食

毛糸の帽子やブーツではなく、もっとエレガントにアイスワインを楽しみたい方は、1月15日（金）午後7時から10時まで、フォールズビュー・カジノ＆リゾートのグランドホールで開催される「21st ゼロックス・アイスワインフェスティバル」がおすすめです。Sandy Vine、The Midnights、Piano Great Frank Krahnのサウンドを楽しみながら、35以上のワイナリーの味を楽しんでください。

アイスワインを発見したのは誰？

Although the Niagara Region is home to the delicious and world famous icewine, the wine itself did not originate in Canada, however it was discovered in Germany in 1794 when the name was referred to as, ‘eiswein.’ Wine makers and farmers did not want to loose the grapes during the cold Winter temperatures so they grapes were left on the vine throughout the harsh winter months. When the grapes were retrieved from the vine and broken into the flavours released were naturally sweet and succulent. Icewine is considered a delectable dessert wine and prestigious gift is received. The wine itself is paired best with sharp cheeses, desserts and even savoury foods as done in previous years at the NIagara Icewine Festival. Today, the Icewine appears on restaurant tables across Beijing, Rome, Paris, Hong Kong, India and Taiwan.
Icewine in Canada is harvested with temperatures reaching -8 C (17 Fahrenheit) due to the juices being rich in sugar. They are picked during the cold winter nights and pressed while still in frozen state. At the Niagara Icewine Festival you will discover a variety of ice wines including the most famous vidal, along with the cabernet franc and riesling.
niagaracruises.com
#NiagaraCruises