ハンバーガーは、最もシンプルで完璧なものです。2枚のバンズ、パティ、チーズ、そしてソースがあれば、宇宙で最も人気のある食事の1つができあがります。ニューヨークの街角には、ハンバーガーをユニークにアレンジした新しい店がたくさんあります。

ハンバーガーをファストフードの域から脱却させ、洗練された食卓へと導くムーブメントの発祥の地である。そのため、絶品のハンバーガーを求めて、多くの人がニューヨークからスタートする傾向にある。

バンズの焼き具合やパティのジューシーさなど、シンプルなものほど細部にこだわりがあります。チーズのうまみとソースの酸味のバランスはどうか？ピクルス、キャラメルオニオン、レタス、トマトといった調味料はどうだろうか。

シンプルなだけに、ハンバーガーは料理人が芸術を生み出すための完璧なキャンバスなのです。世界中の何千というレストランや食堂が独自のハンバーガーを販売し、さまざまな可能性を試して、その味や演出を工夫して、次に食べるハンバーガーとはまったく違う、ユニークな一品に仕上げているのです。

そこで今回は、世界で最も美味しい芸術的な表現を味わえるニューヨークのハンバーガー15選をご紹介します!

マンハッタンで一番おいしいハンバーガー

ハピエストアワー（ウエストビレッジ）

ハピエストアワーは、今、この街で最もおすすめのハンバーガーショップのひとつです。特筆すべきは、ここにたどり着いた人たちのほとんどが、実は飲みに来ていることです。彼らがハンバーガーを高く評価して帰るのは、やはり何か特別なものがあるからに違いない。

ハピエストバーガーは、インアンドアウトのパティを2枚重ねた東海岸版ともいえる名物メニュー。チーズがたっぷりかかっていて、レタスやトマトといった定番の調味料がトッピングされています。オニオンコンフィ、ピクルス、マスタードを混ぜたロシアンドレッシングを加えれば、ニューヨークでも指折りのハンバーガーになるはずだ。

ミネッタ・タバーン（ウエストビレッジ）

バターでコーティングされたドライエイジのリブアイパティとキャラメリゼオニオン、クリスピーなバンズで構成されるブラックレーベルバーガー。 ミネッタ・タバーン.36ドルと少し高めだが、一口食べれば、この美食体験に投資する価値がある。

このミックスにはチーズが使われていない。パティの角の焦げ目からスモーキーな香りが漂い、中はジューシーでクリーミーな仕上がりです。

アップランド（フラットアイアン）

アップランドは、もともとピザやパスタを提供するイタリアンレストランです。しかし、ブランチとランチの時間帯にしか提供されないハンバーガーもかなりの評判を呼んでいる。

ここのハンバーガーは、インアンドアウトと一般的なブランチメニューが合体したようなものです。薄いパテの間にアメリカンチーズを何層にも重ね、アボカドとペッパーをトッピングしている。ハンバーガーの上には小さなカリフォルニア州の旗が立っている。

バーガージョイント（セントラルパークサウス）

バーガー・ジョイントは、ニューヨークを中心に展開するファストフードチェーンです。しかし、ここでは、56丁目、6番街と7番街の間にあるル・パーカー・メリディアン・ホテル内にある、ある特別な店舗についてお話ししましょう。

ハンバーガーの形をしたLEDライトをたどり、暖簾をくぐると、小さくて暗い店内に入ることができます。ここでは、とろけたチーズと厚切りのピクルスが乗った、脂っこい時間外のおやつの定番ハンバーガーが味わえます。持ち帰りもできますし、ブースに並んで待つこともできます。

ミルクセーキを買って完全な体験をしよう！壁に自分の名前を書くのも忘れずに。

コーナー・ビストロ（ウエストビレッジ）

酔っぱらいの夜、脂っこいものを食べたい人にぴったりだ。のハンバーガーは コーナー・ビストロの牛肉が、2つの小さなバンズの真ん中にどっしりと入っているのが特徴だ。定番の調味料が続く。アメリカンチーズ、ベーコン、トマト、レタス。

紙皿に盛られたこのクラシックなオリジナルは、街で見かける創作版ハンバーガーとは一線を画しています。きっと楽しめるはずだ。 

ラウルズ（ソーホー）

ラウールは、おそらくこのリストの中で最もグルメでユニークなハンバーガーを作るフランス料理店です。ソーホーで有名なBurger Au Poivreは、柔らかいバンズの中にカリカリのビーフパティが挟まれています。

しかし、他と違うのは、シェフが選んだ調味料だ。コニャックと胡椒のソースに、クリーミーなサン・アンドレチーズを合わせたものが、この料理の主役だ。 

ルアー・フィッシュバー（ソーホー）

シーフードレストランがニューヨークのベストバーガーリストに名を連ねるということは、そのハンバーガーが特別なものであるに違いない。その秘密は ここシェフ特製のベーコンジャムは、ピクルスやアメリカンチーズとの相性も抜群です。カリカリのポテトバンズとジューシーなビーフパティもその一因だ。

J.Gメロン（アッパーイーストサイド）

のハンバーガーは J.Gメロンは、あらゆる層の人々を満足させるに十分な美味しさです。70年代初頭から営業しているこの店の名物は、骨付きチーズバーガーだ。トーストした柔らかいポテトバンズに、ビーフブレンドのパティとアメリカンチーズを挟んだものだ。

ブルックリンで一番おいしいハンバーガー

エミリー（クリントンヒル）

のことです。 エミリーハンバーガーは、あなたの愛を確信させるでしょう。ドライエイジングビーフ、キャラメリゼオニオン、とろけたチェダーチーズ、特製「エミリーソース」を温かいプレッツェルバンズに挟んだこのピザ屋は、ブルックリンで最もホットなバーガースポットとなっています。

ピーター・ルーガー・ステーキハウス(ウィリアムズバーグ)

ピーター・ルーガー・ステーキハウスは、その名の通りステーキ専門のダイナーです。ランチタイムのみ提供されるハンバーガーは、肉厚でジューシーなパティがお好みの方にぴったりです。ハーフパウンドを超えるドライエイジングビーフに、生の紫玉ねぎが一切れ添えられている。

ピーター・ルーガーでは、肉はそれだけで食べられるほどおいしい。しかし、さらに楽しみを増やすために、ベーコンやチーズ、ケチャップを加えると、牛肉の風味が格上げされる。 

レッドフック・タバーン(レッドフック)

多くのアドオンを必要としない、よくできたストレートなハンバーガーです。生のネギととろけたアメリカンチーズをトッピングしています。

ピーター・ルーガーと同じように、マジック ここドライエイジのパティの味を邪魔しないよう、シンプルな調味料で味付けしています。その結果、ニューヨークで最も美味しく、最高のハンバーガーのひとつとなった。

トゥーエイトトゥー バー（コブルヒル）

ここでパティに使用する牛肉は、これまで以上に新鮮なものを使用します。隣の肉屋で毎日挽かれるため、ジューシーな肉質が保証され、さまざまなブレンドで提供される。50％がビーフ、残りの50％がベーコンという「ハーフ＆ハーフ」は、この店の代表的なハンバーガーだ。

また、ビリーチーズバーガーに使われている特製ハウスソースもあります。ベジタリアンにはビヨンドバーガーという選択肢もある。

スリーズ・ブリューイング（ゴワナス地区）

スリーズ・ブリューイングは、ジューシーでシンプルという哲学を貫くお店の一つです。グラスフェッドビーフのパティが主役で、理想的なミディアムレアに仕上がっている。アメリカンチーズ、ピクルス、オニオン、そして特製ハウスソースをかけていただく。

夏の午後に冷たいビールと一緒に食べると、さらに美味しくなりますよ。

コージーロイヤル（ウィリアムズバーグ）

コージー ロワイヤルミディアムレアのパティが主役の肉々しいハンバーガーは、他の具材をあまり必要としない。パティの端はカリッとしていて、中はピンク色でジューシー。

タレンタイズチーズが肉の上に乗っていて、全く主張しすぎない独特の香りを醸し出しています。自家製マヨ、ピクルス、オニオンで仕上げる。

クイーンズのベストバーガー

ドノバンズパブ(ウッドサイド)

ドノバンズは典型的なアイリッシュパブで、安くビールを飲むことができ、長い間愛用している人たちがいる。1966年からあるこの施設は、ステンドグラスやアンティーク、ビンテージの置物など、装飾が際立っています。

しかし、ここのハンバーガーはかなり有名です。ニューヨーク・ストリップのミディアムレアのパティに、とろけたチーズ、トマトのスライス、レタスが添えられている。ポテトも太く、カリカリで、塩気が強い。