シカゴ・レストラン・ウィークの舞台裏をシェフ、フランチェスコ・シモーネとともに シティクルーズで巡る

マグニフィセント・マイルのすぐ近く、シカゴ・リバーウォークを東に進んだところにあるシティ・クルーズ・シカゴのエグゼクティブシェフ、フランチェスコ・シモーネが、2023年シカゴ・レストラン・ウィーク期間中の毎週水、木、金、土、日に、数百人のディナー客に3コースプレートディナーを用意する予定である。1月20日から2月5日まで、オデッセイ・シカゴ・リバー・プレミアクルーズで、他では味わえないディナー体験を、シカゴ・レストラン・ウィーク限定価格の59ドルでお楽しみいただけます。

 

前菜、観光、ドリンクで夜を始める

これは一般的なレストランでの体験ではありません。オデッセイ・シカゴ・リバー号に乗船すると、薄暗い照明やウォールアートの景色ではなく、270度の大きな全面窓が目に飛び込んできて、街の建築物が一面に映し出されるのです。クルーズ中、ディナーテーブルが夜空にライトアップされると、シカゴのスカイラインがあなたの上にそびえ立ちます。ドレッシーな服装に着替えて、高級ディナー、ライブ・エンターテイメント、そして水上の素晴らしいスカイラインの景色を楽しみに来てください。

最初はその雰囲気に圧倒されるが、見とれている暇はない。ホストの挨拶が終わると、テーブルに案内され、食事のサービスが始まります。洗練されたテーブルサイド・サーバーに導かれ、ドリンクを手にするまでの時間はあっという間です。お食事券に含まれるコーヒー、紅茶、水の飲み放題や、キャッシュバーでの創作カクテル、ソムリエペアリングのグラスワインやボトルワインなど、厳選されたドリンクメニューから、お好きなものをお選びください。

これは、その夜の料理体験のほんの始まりに過ぎないと考えてください。最初のコースのスープやサラダがサーブされると、きっと嬉しくなるはずです。ベビートとルッコラのサラダは、チェダーチーズ、チェリートマト、バルサミコビネグレットがトッピングされています。この食欲をそそるサラダを最初のコースに選ぶ人が多いが、この場にふさわしいスープとして、ボリュームたっぷりのシーフードチャウダーを選ぶこともできる。アサリ、ヒラメ、ポテトが入った当店自慢のシーフードチャウダーは、まるで海辺にいるような気分にさせてくれます。

シカゴ・レストラン・ウィーク限定の新メニュー

メインディッシュには、私たちの新しい料理を試してみるのはいかがでしょう。シカゴ・レストラン・ウィークのために特別に作られた「ほうれん草のニョッキ」は、私たちが手に入れた最も新鮮な食材で構成されています。フェンネルソーセージ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリッククリスプを、濃厚なブッラータ・トマトクリームで包んだ究極のレシピを、船上で新鮮に調理しました。

2011年からシティクルーズのシェフを務めるフランチェスコ・シモーネ氏は、親しい友人や家族と一緒にこの特別なイベントに参加されるお客様のためにメニューをデザインすることに長けています。彼は、自分の家族を思い浮かべながら、すべてゼロから「ほうれん草のニョッキ」を作り上げました。「ブッラータのトマトクリームとほうれん草のグレモラータが、自家製ニョッキとソーセージによく合います。ローストしたニンニクの千切りが、ナッツのような風味を加えて、全体を引き締めています」とシモーネは説明します。このほうれん草のニョッキは、あなたのお気に入りのイタリア料理と同じように、レストランウィークのクルーズに追加していただきたい一品です。

 

もういいやと思ったときに、つい食べたくなるようなデザートが登場します。ニューヨークスタイルのチーズケーキは、すぐにあなたのお気に入りになるはずです。クリーミーでゴールデンなチーズケーキは、クラックがなく、レモン・マスカルポーネ・クリームとブルーベリー・コンポートが添えられています。この軽くて爽やかなデザートの定番は間違いないでしょう。

おいしいアドオンとアップグレードを試す

シェフのフランチェスコは、洗練されたグルメなメインディッシュから美味しい付け合わせまで、幅広い味覚を満足させる魅力的なメニューを考案する直感的な技を持っています。もし、ほうれん草のニョッキが苦手なら、ヴィーガン根菜のフリカッセ、サーモンフィレのブロイル、ローストトマトヴィネグレット、鶏胸肉のオーブンロースト、ローズマリーとタイムなど、他のメインディッシュもご用意しています。また、シーフードタワーもご用意しております。

シモーヌは、料理を作るとき、ゲストが自分の料理を喜んで食べてくれる反応を見るのが一番のやりがいだと言います。フランチェスコシェフの料理を見れば、きっとあなたも満足するはずです。シカゴレストランウィークで59ドルという破格の値段でこの体験ができるなんて、信じられないでしょう。

 

 

特別なイベントを祝うのにふさわしい口実

この体験に見落としはありません。また、オープンバーにアップグレードすれば、カクテルやワインが飲み放題になります。ディナーの席では、特別なイベントをお祝いすることも多いので、特別な日のお食事の際は、ぜひお知らせください。お祝いのデザートやロマンティックなパッケージなど、特別な夜を演出するためのサービスをご用意しています。

シカゴ・レストラン・ウィークのディナークルーズは、どんな場面でも忘れられない夜を演出してくれることでしょう。シカゴの美しい景色を眺めながら、美味しい料理と心のこもったサービスで、今までにない最高級のダイニングを体験してください。

citycruises.com/chicagoで今すぐご予約を。