Situato sulla riva sinistra della Senna, nel 5° arrondissement, lo storico Quartiere Latino di Parigi è rinomato per la sua architettura medievale e le sue prestigiose università. È anche una delle migliori destinazioni gastronomiche della città, con tonnellate di ristoranti, bistrot e caffè che servono piatti iconici della cucina francese come il foie gras o la zuppa di cipolle francese.
I migliori piatti e ristoranti - Quartiere latino, Parigi
Preparatevi a tuffarvi nel mondo della cucina francese con queste preparazioni classiche. Che siate carnivori o vegetariani, amanti dei carboidrati o privi di glutine, questi sono i migliori ristoranti del Quartiere Latino ei migliori piatti da cercare mentre siete lì. Buon appetito!
1 Il Confit d'anatra è cotto a fuoco lento per essere perfetto
Questo amato piatto francese consiste in succulente cosce d'anatra cotte a fuoco lento fino a quando sono tenere fino all'osso e la pelle è croccante. Il metodo di cottura dell'anatra nel suo grasso era originariamente utilizzato come metodo di conservazione. Oggi il sapore è semplicemente delizioso e ha reso l'anatra confit una delle ricette più iconiche della Francia. Due dei migliori ristoranti che servono anatra confit nel Quartiere Latino sono il romantico La Jacobine e La Grange Aux Canards.
2 La zuppa di cipolle francese offre sostentamento nelle giornate fredde
In una giornata fredda e piovosa non c'è niente di meglio da mangiare di una tazza fumante di zuppa di cipolle alla francese. Preparata con un brodo a base di manzo e un sacco di cipolle caramellate, l'intruglio brodoso è coronato da fette di pane ricoperte di formaggio fuso. Troverete un'ottima zuppa di cipolle francese presso La Jacobine e La Méthode.
3 La cassoulet è un accogliente cibo di conforto
Originario del sud della Francia, il cassoulet è uno stufato ricco e sostanzioso preparato con diversi tipi di carne, come pollo, maiale, anatra e salsiccia, e fagioli bianchi. Per una versione tradizionale di questo accogliente piatto di conforto, prendete un tavolo a La Jacobine o a La Grange Aux Canards; per una versione a base vegetale servita in porzioni generose, provate Le Grenier de Notre Dame, interamente vegetariano.
4 Le crepes sono una delle esportazioni più popolari del Paese
Delicate, sottili frittelle di carta ripiene di ripieni dolci o salati, come salsa di cioccolato e frutta o carne, uova e formaggio, le crêpes sono uno dei piatti più universalmente riconosciuti in tutta la Francia, sia che siano avvolte per essere mangiate al volo sia che siano elegantemente servite con gli angoli ripiegati.
Mentre il Quartiere Latino è pieno di creperie, Les Crêpes de Louis-Marie, a conduzione familiare, è amato non solo per il suo cibo delizioso, ma anche per il suo grazioso ambiente da caffè, l'atmosfera calda e il personale cordiale. Non preoccupatevi se non siete amanti del glutine! Sia Loulou che La Petite Bouclerie propongono crepes senza glutine.
5 Croque Monsieur che portano il prosciutto e il formaggio ad un livello superiore
Lasciate ai francesi il compito di elevare il classico panino al prosciutto e al formaggio, condendolo con formaggio ancora più fuso e inzuppandolo con una cremosa salsa di besciamella. Un delizioso croque monsieur cura sempre i malanni e Au Petit Suisse ne serve alcuni tra i migliori del Quartiere Latino. Se questo non è abbastanza eccessivo, il croque madame si spinge ancora più in là con l'aggiunta di un uovo a testa in giù.
6 Il Coq au Vin è il famoso stufato di pollo francese
Preparato con pollo brasato al vino, funghi e cipolle perlate, questo brasato ricco e saporito è una buona scelta in inverno, ma è anche un pasto soddisfacente nei mesi estivi. I ristoranti del Quartiere Latino come La Jacobine e La Grange Aux Canards propongono sempre questo famoso stufato francese.
7 Le escargots sono un classico spuntino prima del pasto
Non si può visitare Parigi senza provare le escargots o, come si può riconoscere dal nome, le lumache. In Francia, le escargot sono tipicamente cotte nel burro e nelle erbe e servite come antipasto, con uno strumento speciale per estrarle dal guscio. Molti sostengono che le escargot abbiano un sapore e una consistenza simili a quelli delle vongole o addirittura del pollo. Anche per i non avventurosi, è un piatto classico che vale la pena provare.
Il Quartiere Latino serve piatti diversi da tutto il mondo all'ombra di Notre Dame
Il Quartiere Latino di Parigi è un quartiere giovane e multiculturale e i ristoranti qui offrono piatti deliziosi di un assortimento di cucine globali, da quella greca e vietnamita a quella giapponese e messicana. Potrete anche trovare un sacco di buon cibo a prezzi ragionevoli e opzioni vegetariane e vegane che rispettano le restrizioni alimentari.
Dove andare per cenare e osservare la gente nel Quartiere Latino
Se state cercando il posto migliore per mangiare un boccone e godervi l'atmosfera del Quartiere Latino, andate a Place de la Contrescarpe. Con numerosi ristoranti che offrono posti a sedere all'aperto, è un luogo ideale per sorseggiare un caffè, bere un bicchiere di vino o pranzare immergendosi in un'atmosfera vivace.
Dove andare per un'esperienza da stella Michelin nel Quartiere Latino
Con una vista mozzafiato sulla Cattedrale di Notre Dame, il ristorante La Tour d'Argent, di altissimo livello, potrebbe essere il miglior pasto della vostra visita. Non solo è uno dei migliori ristoranti dell'arrondissement, ma detiene anche una stella Michelin dal 2006.
Conoscere la Francia attraverso il miglior cibo del Quartiere Latino
Se state cercando di assaggiare la Francia in pochi isolati, il Quartiere Latino è la risposta. In questo quartiere dinamico e vivace potrete assaggiare molti dei migliori piatti del paese. Preferite farvi guidare da un professionista? Il tour di degustazione del Quartiere Latino di Parigi di City Experiences è a vostra disposizione.