Qual è uno degli elementi più comuni di un evento festivo che gli ospiti ricordano mesi dopo il fatto? No, non è il maglione di Frosty il pupazzo di neve cucito a mano dal tecnico informatico (si spera).

E' per il cibo, ovvio...

Gli antipasti e i bocconcini leggeri sono di gran moda agli eventi di questi tempi. Sono semplici da preparare e comodi da tenere in mano quando si è impegnati in una conversazione.

Hornblower ha individuato cinque tendenze di antipasti per le feste di quest'anno. Scopriteli!

Cibo di strada - Tacos
Grazie anche alla mania dei taco-truck, gli umili snack venduti dai venditori ambulanti nelle città di tutto il mondo hanno improvvisamente un posto d'onore in casa. La stella più brillante dello street food è il taco di strada, una versione più piccola e più piccante del familiare snack messicano. Le versioni tipiche includono: mini tacos con carnitas, pollo o bistecca conditi con guacamole e coriandolo o tacos con filetto di manzo scottato, cetrioli tagliati a dadini, avocado, formaggio Cotija e un filo di salsa chipotle.

Polpette
Un condimento sostanzioso per gli spaghetti delle generazioni precedenti, la venerabile polpetta si sta diffondendo in un numero sorprendente di menu di antipasti quest'anno.

I cursori
Sebbene gli slider esistano da tempo, ora si stanno diversificando: ai piccoli hamburger di manzo macinato si sono aggiunti altri tipi di mini panini, persino i wraps. Gli slider possono essere presentati come tris (a volte con tre ripieni diversi) o abbinati ad altri stuzzichini, offrendo ai consumatori il fascino della varietà.

Antipasti asiatici
Wonton, pot sticker, involtini di lattuga e altri antipasti asiatici, oltre agli involtini, sono sempre più numerosi, anche nei ristoranti non etnici.

Hummus
Espressione più evidente di una tendenza più generale verso antipasti e salse in stile mediterraneo, l'hummus è spesso visto dai consumatori come più salutare.