Chicago is the “largest city of the American Midwest” and “the third largest city” in the U.S. Founded in 1830, the city was “Established as a water transit hub; the city evolved into an industrial metropolis, processing and transporting the raw materials of its vast hinterland.”
With almost 3 million people today, Chicago has 100 neighborhoods, 36 annual parades, 40 annual film festivals, 250 live music venues, 600 parks, 29 beaches, more than 7,300 restaurants, 7 AAA Diamond-rated restaurants, and even 144 dog-friendly eateries. It’s definitely a destination for foodies. This great city also has 26 Michelin-starred restaurants and 40 James Beard Award-winning restaurants as well.
What’s Old is Now a Trendy Foodie Spot
In a city that was known as the meatpacking capital of the nation, things have certainly changed in Chicago. In 1971, the famed Union Stockyards were closed while “Fulton Market’s slaughterhouses have been replaced by food halls, swanky cocktail bars, and gastropubs, the city’s steakhouses remain bustling, mostly due to tourists, as well as businesspeople and conventioneers armed with buoyant expense accounts.”
Today the area that is known as the West Loop is a haven for foodies. “A former meat-packing district, the West Loop has become one of the most dynamic dining destinations in the city.” The area is now filled with some of the city’s most popular restaurants. Here, you’ll find Restaurant Row and Greektown. When you’re not eating your way through the area, you can check out art galleries, boutique hotels, and fun shops.
Tour Chicago for All of the Hype as well as the Food
הכירו מקרוב ובאופן אישי את פיצה הדיפ-דיש של שיקגו
כשאתה בשיקגו, אתה צריך לנסות את פיצה הדיפ-דיש. העיר ידועה בזה, מתרברבת בזה, והקלאסי נמצא כמעט בכל מקום שאתה הולך. פיצה זו בסגנון שיקגו, גבינה ועגבניות ממולאות, הונחה על המפה בסתיו 1943 כאשר פיצריה אונו נפתחה.
This deep–dish pizza had:
- הרבה גבינה וקרום קליפת בצק סמיך ומתוק
- High oven temperatures when baking “with plentiful amounts of cornmeal sprinkled in the pan to help insulate the bread”
- זמני בישול ארוכים מאוד
נעשתה היסטוריה ורבים השקו את הפה. הפשטידות התפשטו לא רק בשיקגו אלא בסופו של דבר בכל רחבי הארץ. לכן, כשאתם בשיקגו, פיצה בצלחת עמוקה היא אוכל שאתם חייבים להתמכר אליו.
לאופרה שורשים בשכונה הטרנדית הזו
מימיה הראשונים, הלולאה המערבית הייתה אזור של ניגודיות, ותלמדו על סיפור "סמרטוטים לעושר" שלה. זה אפילו עזר לאורך הדרך על ידי אופרה ווינפרי עצמה. תוכלו לגלות עוד על טיול זה בשכונה!
What was once Oprah’s former Harpo Studios building is now the headquarters for McDonald’s. A developer bought the studio in 2014 while production on Oprah’s Show ended in 2015. “Harpo was home to the Oprah Winfrey Show from 1990 until it went off the air in 2011, staking Chicago’s claim as a media center and giving new life to the area west of the Loop.”
מגיעים ללב של כריך בקר כבוש
אז הגיע הזמן לטייל ולעצור במפעל האוכל הבא בסיור הטעים הזה. אתם תקפצו למוסד שכונתי לגמרי: חנות כריכים מבשר תירס שבה מכינים את בשר התירס ממש מעבר לפינה - קריצה אמיתית לעבר אריזת הבשר של האזור הזה!
בתחנה זו תמצאו כריך בקר שלם שמיוצר למעשה במקום. זה התחיל כמפעל, ובהמשך נוספה לו חלון ראווה, מה שהפך אותו למקום המושלם לטעום את הכריך הטעים הזה.
טעימה מיוון
הבא ברשימה, תמשיכו לחקור את הנקודות החמות של הלופ המערבי ותכנסו לחדר האוכל הפופולרי בקרב המקומיים בשיקגו. הוא נפתח בשנת 2019 והוא באמת גן עדן לאוהבי אוכל. היא סיפקה לשפים מתחילים הזדמנות לנסות את מלאכתם לפני שהם יכולים לפתוח מסעדות משלהם. הלופ המערבי הוא המקום לראות ולהיראות, ולכן הוא חשוב לשפים חדשים.
הלופ המערבי הוא ביתה של גריקטאון, שבה האוכלוסייה היוונית השלישית בגודלה בארצות הברית. כאן תוכלו לנסות אוכל יווני טעים ממסעדה יוונית מקומית ולקבל טעימה מהתרבות המסורתית.
סופגניות טעימות של פעם עם טוויסט טעים חדש
הבא בסיור הוא טעימה של הדברים המתוקים שיש לשכונה הזו להציע. תוכלו לעצור לסופגניות בחנות סופגניות קטנה בבעלות שני קונדיטורים לשעבר בעלי כוכב מישלן, שהכירו כשעבדו בקונדיטוריה במסעדה עטורת כוכבי מישלן. השפים גילו שהם מאותה עיירה בקליפורניה וכל אחד מהם נהנה מאותה חנות סופגניות אהובה שם.
בשיקגו, הם מכינים סופגניות באצווה קטנה כדי לכלול טעמים כמו בייקון מייפל. תנסו את הסוג המיושן, שהוא המתכון שהכי קשה להם להמציא בגלל תהליך תסיסת הבצק.
תסיימו את סיור האוכל המדהים הזה עם קאפקייקס אומנים של שף מקומי זוכה פרס ג'יימס בירד.
שיקגו באמת מעולם לא טעמה כל כך טוב. אחרי שתסיימו את חלקכם באריגה פנימה והחוצה מהשכונה, ותטעמו את המלוחים והמתוקים, אולי תהיו מוכנים לתנומה. אבל אתה תחלום על הטעם שיש לשיקגו להציע, ותרצה לחזור שוב.
תאריך פרסום מקורי: 11 באוקטובר 2022