מטיילים ברחבי העולם מבקרים בספרד ממגוון סיבות. זה יכול להיות הנוף, התרבות או האוכל המענג, אבל סביר להניח שזה כל זה ועוד. כל הסיבות הללו מתאחדות כדי להפוך את ספרד ליעד חם.

המבקרים אולי ירצו להתחיל בבירת המדינה מדריד, שהיא "אחת הבירות המאופקות והפחות מוערכות של אירופה, למרות שהיא למעשה העיר השלישית בגודלה באיחוד האירופי". 

לספרד יש כל כך הרבה מה להציע כולל קרוב ל - 300 ימי שמש במהלך השנה. מהיסטוריה עצומה ועד מחוזות קניות מודרניים, מדריד היא עיר שיש בה הכל, כולל מטבח אקלקטי הכולל מאכלים רבים ושונים.  

 

הרבה יותר מטאפאס ופאייה 

בעוד טאפאס ופאייה גדולים בספרד, זה לא כל מה שיש למדינה התוססת הזו להציע מבחינת אוכל. למעשה, האוכל בספרד הוא "שילוב של כמה מורשות תרבותיות שונות". לספרד יש היסטוריה הכוללת "היווצרות מאיחוד של מספר אזורים עם שפות, מסורות ומטבחים משלהם". 

האוכל של ספרד מגיע ממגוון קבוצות לאורך מאות שנים, קבוצות שכבשו את חצי האי האיברי. "מהרומאים דרך הוויזיגותים ועד המורים, כל אחת מהקבוצות הללו הותירה את חותמה על האוכל הספרדי. גם לדו-קיום של תרבויות נוצריות, יהודיות ומוסלמיות הייתה השפעה חזקה לאורך ההיסטוריה הספרדית, כולל במטבח". 

 

קח שיעור בישול ספרדי בעיר הגדולה של מדריד 

ובזמן שהפה שלכם דומע מהמטבח הספרדי הטעים, למה שלא תצללו פנימה עם שיעור בישול? קח לטרוף טורפים פאייה וטאפאס: שיעור בישול במדריד עם ביקור בשוק. בשיעור מרגש זה, תוכלו לטעום את דרככם בכל רחבי ספרד, ואפילו לא תצטרכו לעזוב את מדריד. השיעור יכלול הכנה (ואכילה) של ארוחת צהריים ספרדית, הכוללת גילדס, צלחת גבינות, ורמוט, קרוקטות, פאייה ולנסיאנה מסורתית, קרמה קטלנה ויין או בירה לבחירתכם.

החוויה בת ארבע השעות מתחילה בשעה 10:00 בבוקר, שם תפגשו את מדריך הטיולים שלכם בהוארטס, שכונה במרכז מדריד. תלמדו על האזור ולמה לצפות במהלך הסיור. לאחר מכן תעברו מעבר לפינה לשוק עירוני היסטורי שבו המקומיים קונים את חומרי הגלם הטריים שלהם. תבקרו בכמה מהדוכנים האהובים בסיור ותלמדו על כל מוצר ואיך הוא משחק במטבח הספרדי. לפני היציאה, המשתתפים בסיור ינסו אפריטיף קלאסי - ורמוט - יחד עם כמה זיתים וגבינה ספרדיים. 

עכשיו הגיע הזמן לקבל טעימה מעשית של בישול אוכל ספרדי בדיוק במקום בו אתם נמצאים במדריד. זה לא נהיה יותר אותנטי. תגיעו לאחת המסעדות העכשוויות האהובות ביותר במדריד בזמן שאתם נכנסים אל מאחורי הקלעים של חלל בישול יוקרתי ומודרני, ומחכים למגע הקסם שלכם. 

בקרוב תפגשו את מדריך השף המקצועי שלכם, כיום הסו-שף של המסעדה השותפה של Devour "שלמד במכון הקולינרי הבאסקי היוקרתי אחרי שעבד תחת שף עטור כוכבי מישלן בברוקלין". 

 

הארומה שעושה את המטבח הספרדי  

"במהלך השעות הקרובות, תוכלו לראות, להריח ולהתענג על רבים מהמרכיבים השונים שהם מצרכים בסיסיים במטבח הספרדי, כמו גם להפריך כמה מיתוסים נפוצים של אוכל ספרדי עם תובנות ממדריך Devour שלכם." 

השף יראה לכם כיצד להכין ולהגיש שלושה טאפאס: 

• שיפוד גילדה 

• קרוקטות תוצרת בית
• פלטת גבינות עם ורמוט עם מרכיבים מהשוק המקומי

תוכלו גם להכין פאייה אותנטית Valenciana, מנה טעימה תמיד כי הוא פופולרי בספרד. תוכלו גם ליצור crema catalana, קינוח מעורר תיאבון המזכיר קרם ברולה. 

אחרי שיצרתם את החגיגה הזו, זה יהיה הזמן לשבת עם המשתתפים בסיור, להירגע ולטבול בארוחה שחיכיתם להתענג עליה. 

ואז מגיע החלק הטוב ביותר כשמגיע הזמן לאכול. "תיהנו מארוחת צהריים מרובת מנות תוצרת בית עם בירה או יין לבחירתכם והרגישו גאים בעצמכם על יצירת הארוחה היפה הזו שמכבדת את מיטב המטבח הספרדי." 

אולי מעולם לא חלמתם על טיול לספרד או יצירת מנות ספרדיות מפורסמות בלב מדריד, במיוחד לצד שף אמיתי. אבל זו ההזדמנות המושלמת לנסוע לעיר נהדרת ולעשות משהו שונה במקום שמזמין אתכם לראות את כל מה שיש לה להציע, כולל לקחת חלק במטבח. לא רק שתיצרו את המנות, אלא גם תזכו לטעום אותן לצד אחרים בטיול המיוחד הזה. 

קח את שיעור הבישול הספרדי הזה במדריד עם ביקור בשוק, לחץ כאן כדי לראות פרטים נוספים ולבדוק זמינות.