הרובע הלטיני ההיסטורי של פריז ממוקם על הגדה השמאלית של נהר הסיין ברובע ה-5, וידוע בארכיטקטורה מימי הביניים ובאוניברסיטאות המוערכות שלו. זהו גם אחד מיעדי האוכל הטובים ביותר בעיר, עם טונות של מסעדות, ביסטרו ובתי קפה המגישים מנות איקוניות מהמטבח הצרפתי כמו כבד אווז או מרק בצל צרפתי.
המאכלים המובילים והמסעדות הטובות ביותר – הרובע הלטיני, פריז
התכוננו לצלול לתוך עולם המטבח הצרפתי עם ההכנות הקלאסיות האלה. בין אם אתם טורפים או צמחונים, חובבי פחמימות או ללא גלוטן, אלה המסעדות הטובות ביותר ברובע הלטיני - והמנות הטובות ביותר שכדאי לחפש בזמן שאתם שם. בון אפטיט!
1 קונפי ברווז מבושל לאט לשלמות
המנה הצרפתית האהובה הזו מורכבת מרגלי ברווז עסיסיות שמתבשלות לאט עד שהן רכות מהעצם והעור פריך. השיטה של בישול הברווז בשומן שלו שימשה במקור כשיטת שימור. עכשיו, זה פשוט טעים והפך את קונפי הברווז לאחד המתכונים האיקוניים ביותר בצרפת. שתיים מהמסעדות הטובות ביותר המגישות קונפי ברווז ברובע הלטיני הן לה ג'ייקוביין (La Jacobine) הרומנטית ו-לה גראנג' אוקס קנארדס (La Grange Aux Canards).
2 מרק בצל צרפתי מציע מזון בימים קרים
אין הרבה יותר טוב לאכול ביום קר וגשום מאשר מהבילה של מרק בצל צרפתי חם. המרק, שהוכן עם ציר על בסיס בשר בקר וערימות של בצל מקורמל, מוכתר בפרוסות לחם מכוסות בגבינה נמסה. תוכלו למצוא מרק בצל צרפתי מעולה ב-La Jacobine וב-La Méthode.
3 קסולט הוא אוכל מנחם נעים
קאסולה, שמגיעה מדרום צרפת, היא תבשיל עשיר ולבבי העשוי מסוגים שונים של בשר, כגון עוף, חזיר, ברווז ונקניק, יחד עם שעועית לבנה. למנות מסורתיות על מנת הנוחות הנעימה הזו, קחו שולחן ב-La Jacobine או ב-La Grange Aux Canards; לגרסה מבוססת צמחים המוגשת במנות נדיבות, נסו את Le Grenier de Notre Dame הצמחוני לחלוטין.
4 קרפים הם אחד ממוצרי הייצוא הפופולריים ביותר של המדינה
פנקייקים עדינים ודקים מנייר ממולאים במילויים מתוקים או מלוחים, כמו רוטב שוקולד ופירות או בשר, ביצים וגבינה, קרפים הם אחת המנות המוכרות ביותר בכל צרפת, בין אם הם עטופים לאכילה תוך כדי תנועה או מצופים באלגנטיות עם הפינות מקופלות.
בעוד שהרובע הלטיני מלא בקרפריות, Les Crêpes de Louis-Marie המשפחתי אהוב לא רק בזכות האוכל הטעים שלו, אלא גם בזכות סביבת בית הקפה החמודה שלו, האווירה החמה והצוות הידידותי. אל תדאג אם אתה לא עושה גלוטן! לולו (Loulou) ולה פטיט בוקלרי (La Petite Bouclerie) כוללים שניהם קרפים ללא גלוטן בתפריט.
5 קרוק מסייה לוקחים חזיר וגבינה לשלב הבא
השאירו את זה לצרפתים לשדרג כריך חזיר וגבינה קלאסי על ידי ציפויו עם גבינה נמסה עוד יותר וטבילתו ברוטב בשמל קרמי. מסייה קרוק טעימה תמיד מרפאת את מה שמטריד אותך, ואו פטיט סוויס מגישה כמה מהטובים ביותר ברובע הלטיני. אם זה לא מספיק מוגזם, קארוק מאדאם לוקחת את הדברים עוד יותר רחוק עם תוספת של ביצה שטופת שמש.
6 קוק או וין הוא תבשיל העוף המפורסם של צרפת
היא מיוצרת עם עוף צלוי ביין, פטריות ובצל פנינה, והיא בחירה טובה בחורף, אבל היא גם הופכת לארוחה משביעת בחודשי הקיץ. לסטלוורטים ברובע הלטיני כמו לה ג'ייקוביין ולה גראנג ' אוקס קנארדס תמיד יש את התבשיל הצרפתי המפורסם הזה בתפריט.
7 אסקרגוטים הם חטיף קלאסי לפני הארוחה
אתה לא יכול לבקר בפריז בלי לנסות אסקרגוטים - או, כפי שאתה עשוי לזהות את השם, חלזונות. ברחבי צרפת, אסקרגוטים מבושלים בדרך כלל בחמאה ובעשבי תיבול ומשמשים כמתאבנים, עם כלי מיוחד לחילוץ אותם מהקליפה שלהם. רבים אומרים שלאסקארגוטים יש טעם ומרקם דומים לצדפות או אפילו לעוף. אפילו עבור אוכלים שאינם הרפתקנים, זו מנה קלאסית ששווה לנסות.
הרובע הלטיני מגיש מנות מגוונות מרחבי העולם בצל נוטרדאם
הרובע הלטיני של פריז הוא שכונה צעירה ורב-תרבותית, והמסעדות כאן כוללות מנות טעימות ממגוון מאכלים גלובליים, מיוונית ווייטנאמית ועד יפנית ומקסיקנית. תוכלו גם למצוא שפע של אוכל טוב במחירים נוחים ואפשרויות צמחוניות וטבעוניות ידידותיות להגבלות מזון.
לאן ללכת לסעודה ולצפייה באנשים ברובע הלטיני
אם אתם מחפשים את המקום הטוב ביותר לאכול בו וליהנות מאווירת הרובע הלטיני, לכו לפלאס דה לה קונטרסקרפה. עם שפע של מסעדות המציעות מקומות ישיבה בחוץ, זה מקום נהדר ללגום קפה, לשתות יין או לאכול ארוחת צהריים תוך כדי ספיגת האווירה התוססת.
לאן ללכת לחוויית כוכב מישלן ברובע הלטיני
עם נוף עוצר נשימה של קתדרלת נוטרדאם, סעודה ב- La Tour d'Argent המעולה עשויה להיות הארוחה הטובה ביותר בביקורכם. לא רק שזו אחת המסעדות המובילות ברובע, היא מחזיקה בכוכב מישלן אחד מאז 2006.
הכירו את צרפת דרך האוכל הטוב ביותר ברובע הלטיני
אם אתם מחפשים לטעום את דרככם בצרפת בתוך כמה רחובות בעיר, הרובע הלטיני הוא התשובה. תוכלו לנסות רבות מהמנות הטובות ביותר במדינה, כולן בתוך השכונה הדינמית והתוססת הזו. מעדיפים שמקצוען יראה לכם בסביבה? סיור טעימות הרובע הלטיני של פריז מחוויות העיר נמצא לשירותכם.