בין אם אתם משתוקקים לפיצה או למאכלים ממדינה קטנה בצד השני של העולם, תמצאו אותה בניו יורק.

הודות לדורות של מהגרים מתרבויות מגוונות המגיעים לכאן מכל רחבי העולם והופכים את העיר השוקקת הזו, הפועלת 24/7, לכור היתוך תוסס ורב-תרבותי, ניו יורק היא אחת מערי האוכל הטובות בעולם.

בין אם תפנו למומחים של Devour Tours ותצאו למסעות קולינריים נבחרים, תאכלו את דרככם בין רובעי אוכל מפורסמים או שכונות כמו גריניץ' וילג', או תאתרו את האוכל הטוב ביותר בעיר בעצמכם, אלה הביסים שאתם צריכים לנסות כדי ליהנות מחוויית אוכל ניו יורקית אמיתית.

 

מתוך אלפי מסעדות מדהימות, סועדים, משאיות אוכל ומאפיות, הנה 21 מאכלים שתוכלו להשיג רק בניו יורק.

 

1. פרוסת פיצה ניו יורקית

מתוך כל המאכלים הקשורים לניו יורק, אולי אף אחד לא מפורסם יותר מפיצה.

בעוד פשטידות יצירתיות העשויות מכל מיני בצקים, גבינות ותוספות ניתן למצוא ברחבי העיר, פיצה איקונית בסגנון ניו יורקי מורכבת מבצק דק שניתן לקפל אותו לשניים - הדרך הטובה ביותר לאכול את פרוסות הגבינה הענקיות שהעיר ידועה בהן.

ובאשר לפיצה הכי טובה? לכל ניו יורקר יש דעה משלו, אבל הכל טעים בדרכו שלו.

 

2. עוגת גבינה ניו יורקית

עוגת גבינה בסגנון ניו יורקי, המיוצרת עם גבינת שמנת נוספת לבסיס צפוף, עשיר וקרמי יותר, היא הגרסה האולטימטיבית של הקינוח הדקדנטי והמפנק הזה.

 

3. נקניקייה בסגנון ניו יורקי

הקלאסיקה הניו יורקית הזו, הזמינה בעגלות רחוב ובדוכנים ברחבי העיר, מורכבת מנקניקייה עסיסית עם כרוב כבוש, בצל מוקפץ, קטשופ ו/או חרדל בתוך לחמנייה רכה.

4. ניית'ן מפורסם בקוני איילנד

מה שהיום הוא אחד ממותגי הנקניקיות המפורסמים ביותר בעולם התחיל כדוכן נקניקיות ניקל, שנפתח בשנת 1916 בקוני איילנד.

יחד עם התנסות ברכיבות הקרנבל בפארק השעשועים ההיסטורי הזה, שווה לעשות את הטיול לנקניקייה המפורסמת הקלאסית של נתן . הוסיפו תוספות משלכם, או עשו זאת עם כלב צ'ילי-צ'יז, שמגיע עמוס בצ'ילי בקר טחון וגבינת צ'דר.

 

5. בייגל עם לוקס וגבינת שמנת

הודות לזרם של מהגרים יהודים במאה ה-19, ניו יורק היא יעד שאין שני לו למטבח היהודי.

טבולים במים רותחים כדי להעניק להם מראה חיצוני פריך ופריך ופנים רכים ולעיסים, בייגלה ניו יורקי הם מהטובים בעולם. זמין במגוון סגנונות מהרגיל ועד הכל, הדרך המוכרת ליהנות מבייגל ניו יורקי מרוחה בגבינת שמנת רגילה או בצל ירוק ופרוסות לוקס (במיוחד לבראנץ'). עבור אל Russ & Daughters עבור הטוב ביותר של הטוב ביותר.

 

6. כריך פסטרמה

כריכי פסטרמה, העשויים מפרוסות עבות של פסטרמה על לחם שיפון, עם חרדל חום פיקנטי ומלפפון חמוץ שמיר כשר בצד, הם אחד מכריכי הדגל של ה-City That Never Sleeps.

7. כריך בקר

בשר בקר כבוש הוא מצרך בסיסי נוסף במעדנייה יהודית, ובדומה לפסטרמה, עדיף ליהנות ממנו בסנדוויץ' בגובה קילומטר. המעדנייה של כץ , הידועה לשמצה באוכל יוצא הדופן שלה, כמו גם בזכות סצנת "יהיה לי מה שיש לה" הידועה לשמצה ב"כשהארי פגש את סאלי", היא אחד המקומות הטובים ביותר בעיר לטעום את שני הבשרים הנרפאים.

 

8. מרק כדורי מצה

מרק יהודי אשכנזי מסורתי זה, שנמצא בתפריטי מעדניות ברחבי העיר, ירפא את מה שמטריד אתכם, בזכות ציר העוף הדשן שלו, הכופתאות המלוחות והעוף והירקות הרכים שלו.

 

9. העוף של גנרל טסו

כיום ניתן למצוא את מנת העוף המטוגנת בשמן עמוק המתוקה והמתובלת הזו בתפריטי אוכל סיניים ברחבי אמריקה, ומקורה למעשה בניו יורק. צ'יינה טאון היא לא המקום היחיד למצוא את המנה המפורסמת הזו; מספר מסעדות באפר איסט סייד, כמו Wa Jeal Sichuan Chili House, מגישות כמה מהטובות בעיר.

 

10. כריך בייקון, ביצה וגבינה

עבור ניו יורקרים רבים, אין ארוחת בוקר משובחת יותר מאשר BEC, המוגשת חמה, טרייה וזולה ממשאיות האוכל והבודגאס המנקדות את העיר.

11. קרם ביצים

אם ניקח את שמו מראש הקצף דמוי השמנת שמתפתח על גבי המשקה, מרקחת נטולת ביצים ושמנת זו היא מצרך בסיסי בברוקלין, העשוי מסלצר, חלב וסירופ שוקולד בכוס קולה.

 

12. הקרונאט של דומיניק אנסל

הקרונאט ממאפיית דומיניק אנסל , תוספת חדשה יחסית לפנתיאון המאפים הניו יורקי האגדי, הוא מאפה בסגנון סופגניות מתקלפות, עשוי מבצק קרואסון ונוטף מבחר מסתובב של מילויים.

 

13. עוגיות שחור לבן

היכנסו כמעט לכל מאפייה ניו יורקית ותמצאו את העוגיות האייקוניות האלה, חצי שחורות וחצי לבנות, ועליהן הדובדבן המלכותי והפונדנט.

 

14. עוגיות שוקולד-צ'יפס ממאפיית Levain

למרות ששחור-לבן תמיד יהיה מזוהה עם ניו יורק, אפשר לטעון שהעוגיות הטובות ביותר בעיר כולה הן עוגיות השוקולד-צ'יפס הענקיות והלעוסות ממאפיית Levain.

15. אטריות טלה כמון פיקנטיות ממזונות מפורסמים של שיאן

רשת מקומית אהובה זו, המתמחה במטבח סיני מערבי, ידועה בעיקר בזכות אטריות הביאנג-ביאנג שלה, במיוחד בגרסת כבש הכמון העדינה והמתובלת.

 

16. פודינג הבננה של מאפיית מגנוליה

המאפייה הנעימה הזו הפכה לשם דבר בזכות המראה שלה בסקס והעיר הגדולה, ופודינג הבננות הטעים שלה - העשוי מבננות טריות, פודינג וניל ופלים וניל - הופך אותה לחובה לנסות בכל זחילת אוכל בניו יורק.

 

17. דים סאם

העיר ניו יורק עושה אוכל סיני נכון, במיוחד מנות דים סאם קלאסיות, כמו לחמניות חזיר וכופתאות. את המסעדות הסיניות הטובות ביותר ניתן למצוא בצ'יינה טאון בברוקלין, מנהטן וקווינס, שם תוכלו לשבת לחוויית אוכל דים סאם קלאסית.

18. ארוחת סטייקים קלאסית

מסעדת הסטייקים היא מוסד בניו יורק. תוכלו למצוא שפע של מסעדות יוקרה היסטוריות ומפורסמות ברחבי העיר לנתחי בקר עסיסיים, המוגשים עם תוספות מסורתיות כמו תרד מוקרם ומקרוני וגבינה.

 

19. בייגלה רך

יחד עם נקניקיות, בשר רחוב מעגלות חלאל ופרוסת ניו יורק, בייגלה אפוי הוא עמוד התווך של סצנת אוכל הרחוב של ניו יורק. בדומה לבייגלה של ניו יורק, פיתולי הבצק הרכים האלה מבושלים לפני האפייה לקבלת קליפה פריכה יותר.

 

20. צ'אודר צדפות מנהטן

צ'אודר צדפות מנהטן מרק, שהוכן על בסיס רוטב עגבניות בניגוד לשמנת, מתוארך למאה ה-19 ולקהילות המהגרים האיטלקיות והפורטוגזיות ברוד איילנד.

21. קרח איטלקי בסגנון ניו יורק

בדומה לאצטרובלים או לסורבה, קרח איטלקי הוא קינוח ניו יורקי מובהק או פינוק מתוק, העשוי ממים קפואים או קפואים למחצה בטעם פירות.

 

אכלו את דרככם בניו יורק

הרשימה הזו בקושי מגרדת את פני השטח של כל חוויות האוכל המדהימות שתוכלו לחוות בניו יורק. כדי לנשנש משהו גדול יותר מהתפוח הגדול, תנו ל-Devour Tours להיות המדריך שלכם לאכילה נהדרת עוד יותר.