סן דייגו ממוקמת במרחק דקות ספורות בלבד מגבול ארה"ב-מקסיקו, והיא מפורסמת בזכות המטבח המקסיקני האותנטי שלה וסצנת אוכל הרחוב.
אמנם לא חסרות כאן טאקריות ומשאיות אוכל טעימות ומהירות, שמגישות קלאסיקות כמו טאקו רחוב ובוריטוס, אבל כמה מהאוכל המקסיקני הטוב ביותר בסן דייגו אפשר למצוא במסעדות עכשוויות שבהן שפים מגישים מנות מודרניות מהמטבח הנצחי הזה.
וכמובן, כשאתם לא טועמים את כל האוכל המקסיקני העכשווי והטעים ברחבי העיר, בסן דייגו יש עוד המון דברים מדהימים לראות ולעשות. צאו לשייט במפרץ סן דייגו, בקרו באטרקציות מפורסמות ונסו אוכל ושתייה מעולים אחרים בהפלגות אוכל עם הסיורים והטיולים של City Experiences .
האוכל המקסיקני המודרני המוביל בסן דייגו
אולי אתה סקרן לנסות אוכל רחוב מקסיקני מוכן עם מרכיבים עונתיים ומצגת מוגבהת. אולי אתם משתוקקים לאוכל מקסיקני אותנטי, אבל זה ערב דייטים אז אתם צריכים אופציה יוקרתית ומתוחכמת יותר. או אולי יש לך מגבלות מזון, ואתה מחפש אוכל מקסיקני נהדר שמתאים לצרכים שלך.
תהיה הסיבה אשר תהיה, המטבח המקסיקני המודרני בוודאי מתאים לחשבון. עבור אוכל מקסיקני טעים ואותנטי עם טוויסט מודרני, אלה המסעדות המקסיקניות הטובות ביותר בסן דייגו.
1. מוות על ידי טקילה
אם נורות אדיסון המטורפות, מוטות המתכת והעיצוב המינימליסטי אך בהשראה מקסיקנית לא היטו לכם ש-Death by Tequila הוא מקום מגניב, האוכל כן.
השף אנג'לו סוסה (Angelo Sosa) מגיש מנות יוקרתיות ולעתים בלתי צפויות על מנות קלאסיות של באחה מקסיקו, כגון סביצ'ה או טאקו דג טמפורה, העשוי ממרכיבים איכותיים. וכפי שהשם מרמז, לא חסרות טקילה ומזקל איכותיים שאפשר ללגום ישר או ליהנות מהם במרגריטות, פאלומות וקוקטיילים ביתיים ייחודיים.
2. לולה 55
טעם נועז ותוסס והגשה אמנותית משתלבים יחד עם טקריה מודרנית אופנתית ומסוגננת זו, כאשר טאקו הוא האירוע המרכזי.
תוך התמקדות במרכיבים פשוטים וטריים, לולה 55 מגישה כמה מהטאקו המוגבהים היצירתיים ביותר בסן דייגו, עם מילויים כמו בטן חזיר אצ'יוטה, עוף או סטייק בגריל מסקיט, ופריחת דלעת רלנו ידידותית לצמחונים. הקהל ברשתות החברתיות יעריך גם את חלל האוכל המואר והאוורירי בזכות התאורה הנהדרת והעיצוב החכם שלו.
3. טוקאיה מקסיקנית מודרנית
כחלק מרשת גדולה יותר עם מיקומים ברחבי קליפורניה ואריזונה, לטוקאיה מודרן מקסיקו יש שתי מסעדות באזור סן דייגו. כאן, טעמים ומרכיבים מקסיקניים מסורתיים מעוצבים מחדש כארוחות טרנדיות, בריאות ואיכות חיים, שרבות מהן תואמות לתזונה, העדפות מזון או הגבלות, כגון קטו וטבעוני.
תיהנו ממנות פופולריות כמו elote, או תירס רחוב, בצורת קערה עמוסת חלבון, אננס במרינדה וגריל בסגנון אל פסטור, או בוריטוס ממולאים בשעועית, כרובית אורז ורטבים ידידותיים לטבעונים. חדרי האוכל עטורי הטורקיז העסיסיים צועקים גם הם חוף מקסיקני - כל האווירה הנינוחה והמרגיעה.
4. פואסטו במטה
מהעיצוב ועד האוכל, בפואסטו במטה אתה מרגיש את התערובת של התרבות המקסיקנית המסורתית בסביבה עצבנית ומודרנית הממוקמת קרוב למרכז העיר סן דייגו. חדר האוכל עצמו הוא בולט: חלל תעשייתי עצבני עם ציורי קיר נועזים ונוצצים ויצירות אמנות המנוגדות לצמחייה עבותה ולרהיטי עץ חמים.
התפריט המקסיקני העכשווי נע בין מרכיבים עונתיים טריים לאורך כל השנה, ומציע משהו חדש בכל פעם שאתם מבקרים. אמנם המרכיבים עשויים להשתנות, אבל תמצאו קלאסיקות כמו טאקו, סביצ'ה ועוד, עם מילויים טעימים כמו שרימפס תמרינדי או דג באחה.
5. קמינו ריביירה
מטאקו בס טמפורה ענקית ועד באו במילוי קסאביריה מבשר חזיר, המקום הקריר והנינוח הזה ליד מרכז העיר ידוע במטבח יוקטן המוגבה שלו ובמנות פיוז'ן אסייתיות. מנות מסורתיות משחקות עם טעמים ומצגות נועזות וראוותניות, כמו גלידה העשויה מתירס ברנטווד ומעוצבת לצורת קלח תירס.
עם אורות ניאון מושכי תשומת לב ומראה חיצוני נועז עם פסים בשחור-לבן, קמינו ריאל אפילו מרגיש כמו מועדון תוסס במקסיקו החופית. ביום, יש לו תחושה קלילה וחופית, עם תליוני קיר אמנותיים, ריהוט בסגנון פטיו ושפע של צמחים. אבל בלילה, הוא שטוף ניאון ורוד ואורות מושתקים לאווירה זוהרת ומצוברחת.
6. קוסטרה מקסיקנית מודרנית
ממוקם ממש על המים של מפרץ סן דייגו, עם נוף של מרכז סן דייגו והאוקיינוס השקט, המיקום היפה של Coasterra Modern Mexican על קו המים יהיה סיבה מספקת לסעוד. אבל המנות המקסיקניות העכשוויות מלאות ההמצאה, הטעימות והממוקדות בפירות ים - הצעות כמו שלישיית סביצ'ה ובס מפוספס פריך בסגנון באחה - שווה את הנוף.