Bien que nos circuits se déroulent dans certaines des villes les plus passionnantes de la planète, ce sont les membres de notre équipe qui rendent ces expériences si spéciales et mémorables. Avec notre rubrique Crew Spotlight, nous rendons hommage aux personnes incroyables qui composent la famille City Experiences.

Imaginez un travail où vous pouvez passer toute la journée à explorer les rues de... ParisIl est important d'essayer les restaurants locaux, les cafés et les marchés pour trouver les meilleurs plats et boissons de Paris. C'est un rêve qui devient réalité, non ?

Pour Jessica Timmins, tout est dans le travail d'une journée. Depuis 2019, elle travaille à la gestion des opérations et des produits pour Devour Tours Paris et au soutien des opérations pour Walks Paris, où elle a l'occasion de faire découvrir aux voyageurs les merveilles de Paris et de créer des liens profonds avec les artisans locaux de la gastronomie et des boissons.

Lisez la suite pour tout savoir sur le travail amusant et gratifiant de Timmins, ainsi que ses recommandations pour les lieux de restauration et les endroits méconnus à visiter dans la capitale française et ses environs. Bon appétit !

 

A la recherche de la meilleure nourriture et des meilleures boissons à Paris

Dans le domaine des opérations et du développement de produits, Mme Timmins travaille en coulisse pour soutenir son réseau de guides. Mais il lui arrive aussi fréquemment de participer à des excursions ou de les diriger elle-même.

"Je travaillais depuis des années dans l'alimentation, dans des restaurants et dans la vente de vin", explique-t-elle. "Guider des visites gastronomiques était une progression naturelle pour moi, et j'ai été embauchée pour construire la partie parisienne de Devour au début de l'année 2019."

En jonglant avec de multiples rôles qui l'amènent à être soit en tournée, soit de retour au bureau, Mme Timmins ne s'ennuie jamais. "Il n'y a pas deux jours pareils, c'est pourquoi j'aime ça", dit-elle. "En Europe, beaucoup d'entre nous portent plusieurs casquettes à la fois - nous effectuons des tâches [d'exploitation] quotidiennes, nous nous renseignons auprès des fournisseurs, nous gérons les relations avec les collaborateurs, avec les guides."

Et en tant que développeuse de produits pour Devour Tours Paris, elle aide à trouver les meilleurs endroits pour les gourmets dans Paris et à les intégrer dans des visites délicieuses et immersives.

 

Aider les clients à connaître le vrai Paris

Grâce à son travail, Mme Timmins espère non seulement exposer les voyageurs à de nouvelles expériences, mais aussi dissiper les stéréotypes et les idées fausses que les gens peuvent avoir sur Paris et ses habitants. "Les Parisiens ont une mauvaise réputation : ils sont réputés impolis et impitoyables envers les touristes", explique-t-elle. "C'est faux. Nous sommes simplement spécifiques et polis. Et il y a des règles pour avoir un bon échange. Je veux que les gens connaissent ces particularités de l'étiquette qui sont essentielles à la vie française."

Elle aime aussi montrer aux visiteurs le Paris qu'elle connaît et qu'elle aime, en les aidant à voir et à vivre une autre facette de la ville. "Paris est belle et grande, avec des institutions et des espaces verts étonnants", dit-elle.

"Mais ce que j'aime le plus, c'est l'accessibilité de la ville", ajoute M. Timmins. "Les transports publics sont faciles et très étendus. Il faut environ une heure pour aller d'un côté à l'autre de la ville en vélo. La ville est assez petite pour une capitale européenne. Cela signifie que tout est à portée de main."

 

 

En dehors des heures de travail dans la Ville Lumière

Avec un travail aussi chargé mais gratifiant, il est essentiel pour Mme Timmins de commencer sa journée dans le bon état d'esprit. Dès son réveil, elle fait 30 minutes de yoga et ne vérifie pas son téléphone ni ne se connecte à Internet avant d'avoir terminé. "Sinon, le yoga n'a pas lieu parce qu'il y a trop de messages des guides", dit-elle en riant.

Et lorsque la journée est terminée, elle prend toujours le temps de s'arrêter à la fromagerie sur le chemin du retour pour prendre un morceau de quelque chose de délicieux à déguster le soir même. Pendant son temps libre, elle aime aussi nager, jardiner et, bien sûr, manger.

"L'un de mes restaurants préférés se trouve dans la Galerie Vivienne, à quelques pas des jardins du Palais Royal", recommande-t-elle. "C'est un bistrot parisien art déco, tout en formica et en carrelage craquelé, avec des plats de bistrot classiques, comme le steak frites et la tarte au citron, et une super carte des vins."

Elle recommande également de visiter les jardins du Palais Royal, juste à côté du Louvre, qui, selon elle, sont trop souvent négligés : "Il possède les plus belles arcades, et si vous traversez les jardins publics, vous arrivez à l'une des 27 arcades couvertes du XIXe siècle qui subsistent encore. Elles ont des toits en verre et des sols en mosaïque, et respirent la grandeur parisienne."

 

La prochaine fois que vous serez dans la ville de l'amour, vous pourrez retrouver Timmins et voir les sites touristiques à travers ses yeux sur Walks Paris et Devour Tours Paris.