Que vous ayez envie d'une pizza ou d'une cuisine d'un petit pays à l'autre bout du monde, vous la trouverez à New York.
Thanks to generations of immigrants from diverse cultures arriving here from across the globe and turning this bustling, 24/7 city into a vibrant, multicultural melting pot, New York is one of the best foodie cities in the world. With every option under the sun: amazing restaurants, diners, bakeries, food trucks-the list is endless for foods to try. Some were newly introduced to the New York City food scene, some originated long ago and are pricey, while others will only set you back a few bucks. Together they make up some of the most unique and exciting food experiences to dive in and take a bite of the Big Apple
Que vous fassiez appel aux experts de Devour Tours et que vous vous lanciez dans des expéditions culinaires organisées, que vous vous frayiez un chemin à travers les célèbres arrondissements ou quartiers gastronomiques comme Greenwich Village, ou que vous traquiez les meilleurs plats de la ville par vous-même, voici les plats qu'il vous faut goûter pour vivre une véritable expérience culinaire new-yorkaise.
Parmi les milliers de restaurants, diners, food trucks et boulangeries, voici 21 plats que l'on ne trouve qu'à New York.
1. Tranche de pizza new-yorkaise
De tous les aliments associés à New York, aucun n'est peut-être plus célèbre que la pizza.
Bien que l'on puisse trouver dans toute la ville des pizzas créatives composées de toutes sortes de pâtes, de fromages et de garnitures, la pizza emblématique de style new-yorkais se compose d'une croûte fine suffisamment malléable pour être pliée en deux - la meilleure façon de manger les énormes tranches de fromage qui font la renommée de la ville.
Quant à la meilleure pizza? Chaque New-Yorkais a son propre avis, mais toutes sont délicieuses à leur manière.
2. Gâteau au fromage de New York
Fabriqué avec un supplément de fromage frais pour une base plus dense, plus riche et plus crémeuse, le cheesecake à la new-yorkaise est la version ultime de ce dessert décadent et gourmand.
3. Hot dog à la new-yorkaise
Ce classique new-yorkais, que l'on peut se procurer sur des chariots de rue et auprès de vendeurs dans toute la ville, se compose d'un hot-dog juteux garni de choucroute, d'oignons sautés, de ketchup et/ou de moutarde à l'intérieur d'un petit pain moelleux.
4. Nathan's Famous à Coney Island
What’s now one of the most famous hot-dog brands in the world started as a nickel hot dog stand, opened in 1916 at Coney Island.
Along with trying out the carnival rides at this historic amusement park, it’s worth making the trip for a classic Nathan’s Famous hot dog. Add your toppings, or do it up with a chili-cheese dog, which comes loaded with ground beef chili and cheddar cheese.
5. Bagel au saumon fumé et au fromage frais
Grâce à l'afflux d'immigrants juifs dans les années 1800, New York est une destination incomparable pour la cuisine juive.
Trempés dans l'eau bouillante pour leur donner un extérieur croustillant et croquant et un intérieur moelleux, les bagels new-yorkais sont parmi les meilleurs au monde. Disponibles dans une grande variété de styles, du plus simple au plus varié, la façon la plus connue de déguster un bagel new-yorkais est de le recouvrir de fromage à la crème ordinaire ou aux oignons et de tranches de lox (en particulier pour le brunch). Rendez-vous chez Russ & Daughters pour déguster le meilleur des meilleurs.
6. Sandwich au pastrami
Composé de tranches épaisses de pastrami sur du pain de seigle, accompagné de moutarde brune épicée et d'un cornichon à l'aneth casher, le sandwich au pastrami est l'un des sandwichs emblématiques de la ville qui ne dort jamais.
7. Corned beef sandwich
Corned beef is another Jewish deli staple, and much like pastrami, it’s best enjoyed in a mile-high sandwich. Known as much for its exceptional food as it is for that infamous “I’ll have what she’s having” scene in When Harry Met Sally, Katz’s Delicatessen is one of the best spots in the city to sample both cured meats.
8. Soupe de boulettes de matzo
Présente sur les menus des charcuteries de toute la ville, cette soupe juive ashkénaze traditionnelle vous guérira de tous vos maux, grâce à son bouillon de poulet copieux, ses boulettes savoureuses, son poulet et ses légumes tendres.
9. Poulet General Tso
Now found on Chinese food menus across America, this sweet and spicy deep-fried chicken dish originated in New York. Chinatown isn’t the only place to find this famous dish; several Upper East Side restaurants, like Wa Jeal Sichuan Chili House, serve some of the best in the city.
10. Sandwich au bacon, aux œufs et au fromage
Pour de nombreux New-Yorkais, il n'y a pas de meilleur petit-déjeuner qu'un BEC, servi chaud, frais et bon marché dans les food trucks et les bodegas qui parsèment la ville.
11. Crème aux œufs
Tirant son nom de la mousse qui se forme sur le dessus de la boisson, cette concoction sans œuf ni crème est un incontournable de Brooklyn. Elle est composée d'eau de Seltz, de lait et de sirop de chocolat dans un verre de Coca-Cola.
12. Le cronut de Dominique Ansel
Relativement nouveau au panthéon des pâtisseries new-yorkaises légendaires, le cronut de Dominique Ansel Bakery est une pâtisserie feuilletée de type beignet, fabriquée à partir de pâte à croissant et garnie d'un assortiment tournant de garnitures.
13. Biscuits noirs et blancs
Dans la plupart des boulangeries new-yorkaises, vous trouverez ces emblématiques biscuits mi-noirs, mi-blancs, recouverts de glaçage royal et de fondant.
14. Biscuits aux pépites de chocolat de la boulangerie Levain
Bien que le noir et blanc soit toujours associé à New York, les meilleurs biscuits de la ville sont sans doute les gigantesques biscuits gluants et mâchouillants aux pépites de chocolat de la Levain Bakery.
15. Nouilles d'agneau épicées au cumin de Xi'an Famous Foods
Spécialisée dans la cuisine chinoise occidentale, cette chaîne locale bien-aimée est surtout connue pour ses nouilles biang-biang préparées à la main, en particulier la version tendre et épicée à base d'agneau au cumin.
16. Le pudding à la banane de la boulangerie Magnolia
Cette boulangerie confortable est devenue célèbre après son apparition dans Sex and the City, et son délicieux pudding à la banane - composéde bananes fraîches, de pudding à la vanille et de gaufrettes à la vanille - en fait un incontournable de toute tournée des restaurants de New York.
17. Dim sum
À New York, la cuisine chinoise est à l'honneur, en particulier les plats classiques de dim sum, comme les brioches au porc et les dumplings. Les meilleurs restaurants chinois se trouvent dans les quartiers chinois de Brooklyn, Manhattan et Queens, où vous pouvez vous asseoir pour déguster un dim sum classique.
18. Un repas classique dans un steakhouse
The Steakhouse is an NYC institution. You’ll find plenty of historic and renowned fine-dining places around town for a juicy cut of beef, served with traditional sides like creamed spinach and macaroni and cheese.
19. Bretzels mous
Along with hot dogs, street meat from halal carts, and the New York slice, baked pretzels are a mainstay of New York’s street food scene. Similar to NYC bagels, these soft, doughy twists are boiled before baking for a crunchier shell.
20. Chaudrée de palourdes à Manhattan
Prepared with a tomato sauce base as opposed to cream, brothy Manhattan clam chowder dates from the 1800s and the Italian and Portuguese immigrant communities of Rhode Island.
21. Glace italienne à la new-yorkaise
Semblable aux cônes de neige ou aux sorbets, la glace italienne est un dessert ou une friandise typiquement new-yorkais, composé d'eau glacée ou semi-congelée aromatisée aux fruits.
Manger à New York
Cette liste ne fait qu'effleurer les incroyables expériences gastronomiques que vous pouvez vivre à New York. Pour profiter encore plus de la Grosse Pomme, laissez-vous guider par Devour Tours pour découvrir encore plus de bonnes choses à manger.
Another cool dining experience featuring freshly prepared menus, fully-stocked bars, live entertainment, and breathtaking views is a world-class harbor cruise on a New York Bateaux Premier Plus Dinner Cruise. Get onboard a European-style glass-enclosed yacht and marvel at Manhattan from the East and Hudson Rivers and soak in the skyline views of iconic landmarks up close, such as the Statue of Liberty, Empire State Building, Brooklyn Bridge, and One World Trade Center
Whether you are new to the city, just visiting, or a local craving familiar favorites, some of these landmark spots have been around for generations and some are new to the culinary landscape but still worth a try to please that inner foodie.
Original Post Date: January 4, 2023