Obtenez le scoop sur l'organisation d'un mariage avec Hornblower Cruises & Events grâce à notre organisatrice de mariage chevronnée, Kristie Bryant. Dites "oui" à un mariage qui vous ressemble.
Nom : Kristie Bryant
Titre : Responsable des ventes pour les mariages
Nom de la société : Hornblower Cruises & Events
Comment et quand avez-vous débuté dans le secteur du mariage ?
J'ai commencé dans l'industrie du mariage en 1998. J'étais toujours l'organisatrice des fêtes et des rassemblements entre amis et en famille. Cela m'a conduit à une obsession pour les magazines de mariage. Puis j'ai réalisé que cela me correspondait parfaitement. Je l'admets, il n'a pas fallu longtemps pour que je tombe amoureuse de l'aspect romantique de la chose, et de tous les petits détails fous des mariages ! Je suis une fille totale. La première chose que j'ai faite quand j'ai pensé à m'impliquer dans les mariages a été de participer à un bazar nuptial. C'est là que j'ai trouvé une information qui m'a semblé utile pour mon propre mariage. Il s'agissait des informations sur les croisières Hornblower. J'ai rejoint l'Association of Bridal Consultants, j'ai rencontré des organisateurs de mariage, j'ai fait un stage avec les meilleurs d'entre eux et deux ans plus tard, j'ai commencé ma carrière chez Hornblower. Puis, 6 ans plus tard, mon rêve de mariage s'est enfin réalisé lorsque j'ai célébré mon propre mariage sur notre yacht "High Spirits" !
Complétez cette phrase : "J'aime les mariages parce que..."
L'histoire d'amour de chaque couple est différente.
À quel moment du processus de planification entrez-vous dans la vie de l'heureux couple ?
Je commence à travailler avec eux dès le début, en les aidant pour tout, des fleurs à la nourriture en passant par les divertissements et presque tout le reste. Ce qui est génial avec Hornblower, c'est que les couples peuvent personnaliser leur mariage comme ils le souhaitent. S'ils veulent s'occuper eux-mêmes de l'organisation, c'est parfait ! Ou bien nous pouvons agir comme un "guichet unique" pour éliminer le plus de stress possible. Mon objectif, quelle que soit la taille ou l'ampleur du mariage, est de vraiment écouter ce que le couple veut et de l'aider à faire de ses rêves une réalité. Chez Hornblower, nous disons "nous créons des expériences incroyables", et c'est absolument vrai.
Quelles sont les particularités de votre lieu de réception que les autres n'ont pas forcément ?
Nous avons des yachts ! Notre yacht le plus historique est le "High Spirits", qui a été construit en 1929 et restauré en 1985. Il n'y a rien d'autre comme lui, il est magnifique.
Mais en réalité, tous nos bateaux sont spéciaux - c'est pourquoi des gens du monde entier choisissent Hornblower-San Diego pour leur mariage de destination. En prime, ce sont les capitaines de nos yachts qui célèbrent les cérémonies, et il n'y a rien de plus romantique que cela.
Combien d'invités de mariage votre lieu peut-il accueillir ?
Jusqu'à 1 000 personnes.
Où se trouve le joyau caché de votre propriété ?
L'abbaye ! Elle n'est certainement pas "cachée", mais tant de gens passent devant et ne savent pas ce que c'est avant d'y entrer ; c'est magnifique. La plupart des gens ne font pas le lien entre Hornblower et The Abbey, et nous sommes dans ce bâtiment depuis environ 30 ans.
Qu'est-ce que les gens pourraient être surpris de savoir sur votre lieu de réception ?
Nous nous occupons nous-mêmes de la restauration, et notre service culinaire crée les plus fabuleux menus. En fait, la planification du menu est la partie que je préfère lorsque j'aide un couple à planifier son jour parfait. Nous pouvons personnaliser tout ce dont vous pouvez rêver. Nous avons tout fait, des dîners décadents de 5 plats avec sorbet entre les plats à un dîner gastronomique "réconfortant" avec des plats comme des macaronis au fromage aux truffes cuites au four, en passant par un thème de carnaval vintage avec corn dogs et martinis aux pommes caramélisées.
Quelle est la chose que les clients vous disent le plus souvent après avoir célébré leur mariage dans votre établissement ?
Outre les éloges sur notre nourriture, nous recevons le plus de compliments sur notre personnel. Les gens remarquent toujours à quel point ils sont chaleureux, amicaux et professionnels. La plupart de nos employés travaillent avec nous depuis des années et savent combien il est important de mettre les couples à l'aise le jour le plus important de leur vie. Nous sommes très fiers d'avoir remporté le Finest Service Award du San Diego Convention & Visitors Bureau plusieurs années de suite, mais cela signifie tout autant pour nous de savoir que nos clients ont eu une excellente expérience avec Hornblower.
Quelle est la fleur dont vous ne vous lassez jamais ?
Les tulipes aux couleurs vives. C'est vraiment dommage qu'elles ne soient là que pour une courte période au printemps.
Quel est le cocktail parfait pour un mariage ?
Le cocktail au champagne ! Amusant, festif, classique, créatif - une victoire assurée.
Quel conseil donneriez-vous à un couple qui commence à organiser son mariage ?
Le lieu de votre mariage est une partie tellement importante de votre expérience de mariage ! Je dis toujours de choisir un lieu que vous aimez vraiment, qui vous parle. Au final, vous serez tellement heureux de l'avoir fait.