La gastronomie d'une ville en dit long sur elle. S'il existe une multitude d'endroits où déguster des plats alléchants, vous savez que vous avez touché le jackpot pour profiter de votre escapade. Pourquoi voyager si ce n'est pour trouver l'accord parfait pour satisfaire nos palais tout en nous immergeant dans les paysages et les sons que chaque destination a à offrir ? Boston en est un bon exemple. Riche en sites historiques, en gastronomie et en attractions culturelles, la ville est également capable de proposer plusieurs classiques régionaux, ainsi qu'une gamme de cuisines innovantes à découvrir dans ses quartiers. En fait, les options sont vastes, mais nous sommes heureux de partager quelques recommandations, alors commençons à parler de nos plats préférés !

Les aliments célèbres de Boston

Tarte à la crème Boston. Cannoli. Sandwichs au rosbif. Fèves au lard de Boston. Le pot-au-feu yankee - et ne nous lancez pas sur les fruits de mer (bonjour les lobster rolls et les clam "chowda"). Lors d'un voyage à Boston, tous ces aliments peuvent être trouvés dans de nombreux endroits. Considérés comme des classiques de la Nouvelle-Angleterre, ces plats de base peuvent satisfaire les gourmands et les mangeurs de viande, et offrir un repas estival tout au long de l'année. Les quartiers emblématiques de la ville, synonymes d'aventures culinaires, constituent également une attraction de longue date. Extrémité nordLes quartiers les plus importants sont : Allston, Dorchester, Chinatown, East End et South End. Bien que nous ne puissions pas tous les couvrir, nous allons au moins vous en présenter quelques-uns qui vous séduiront certainement.

Premier cours : Extrémité nord

Réputé pour être un haut lieu de la gastronomie italienne, le North End compte de nombreux restaurants tels que Carmelina's, Galleria Umberto et Regina's Pizzeria. Ces joyaux du quartier, ainsi que des destinations de desserts telles que Modern pour des cannolis de rêve, sont des lieux qui proposent des menus alléchants, propices à la gourmandise. Bien sûr, il peut être difficile de savoir où aller, et c'est là que l'Ultimate Boston Food Tour : Freedom Trail & North End est très utile. Non seulement vous visiterez des restaurants historiques et de charmants établissements au cours de votre voyage du centre-ville au North End, mais vous vous arrêterez également dans des marchés locaux tout au long du parcours et obtiendrez des informations détaillées sur chaque plat et sa signification. Avec les visites de six petites entreprises, qui comprennent plus de huit dégustations, c'est une bonne chose que vous marchiez... parce que votre ventre sera certainement plein. Votre cerveau sera également nourri de nombreuses informations sur le Freedom Trail et sur une région riche en histoire.

Deuxième cours : Dorchester

Dorchester (affectueusement appelé Dot) est la destination des amateurs de cuisine caribéenne, notamment dominicaine (Santo Domingo), jamaïcaine (Murl's Kitchen) et trinidadienne (Oasis Caribbean). C'est aussi un haut lieu de la cuisine vietnamienne (Banh Mi Ba Le pour commencer). Le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch, le dîner et le dessert sont tous pris en compte ici, comme on peut s'y attendre dans le quartier le plus grand et le plus diversifié de Boston.

Troisième plat : Le quartier chinois

Il est facile de savourer des nouilles, des dim sum, des dumplings et bien d'autres choses encore dans les restaurants de la ville. Quartier chinois. Il y a suffisamment de choix pour satisfaire même les gourmands les plus exigeants de votre groupe. Une visite dans ce quartier permet de découvrir des plats sichuanais, cantonais, vietnamiens, mongols, des sushis et bien d'autres encore dans des endroits tels que le Q, Pho Pasteur, Avana et Hong Kong Eatery (parmi beaucoup d'autres). De nombreuses pâtisseries proposent également des friandises, notamment des mooncakes et des brioches à l'ananas.

Par ailleurs, non loin de Chinatown, dans le Financial District de Boston, les visiteurs trouveront Rowes Wharf. Et non, ce n'est pas le nom d'un restaurant ou d'une aire de restauration qu'il faut essayer, mais c 'est l 'emplacement d'un ferry très important. En effet, le Premier Dinner Cruise de l'Odyssey remplit plusieurs conditions pour ceux qui souhaitent découvrir la scène gastronomique de Boston. Tout d'abord, il navigue toute l'année sur le port de Boston et offre une vue imprenable sur les monuments et la ligne d'horizon de la ville, notamment le Seaport District, le navire de guerre USS Constitution et le pont commémoratif Zakim Bunker Hill. Deuxièmement, la croisière de 2 à 3 heures comprend un dîner de 3 plats avec service à table, des divertissements et des ponts climatisés. Tous ces éléments combinés font de cette soirée un moment très mémorable et délectable.

Cours supplémentaires

Les amateurs de cuisine coréenne trouveront leur bonheur à Boston, à Allston, avec des restaurants tels que Coreanos et Korean Garden. La cuisine thaïlandaise est également présente chez S&I. Pour la cuisine française, le South End est une valeur sûre avec des établissements tels que Frenchie et Petit Robert Bistro. La cuisine espagnole est également abondante dans ce quartier, à Atlántico et Toro, et vous trouverez de la bonne cuisine grecque à Kava Neo-Taverna. Nous nous en voudrions de ne pas mentionner l'East End, car c'est un endroit idéal pour la cuisine mexicaine avec des établissements comme Angela's Café.

À Boston, le choix des cuisines, des quartiers et des restaurants est si vaste qu'il est difficile de décider où aller et quoi essayer en premier. Ce guide sert de base, d'amuse-bouche si vous voulez, pour vous aider à démarrer. Il ne vous reste plus qu'à décider de ce dont vous avez envie et de ce que votre estomac peut supporter...