Vous pourriez escalader la tour Eiffel, flâner sur les Champs-Élysées et passer le reste de votre séjour dans la capitale française à vous perdre parmi les tableaux du Louvre. Mais si vous ne mangez pas à Paris, vous aurez tout raté.

 

La nourriture fait partie intégrante de la culture française. À tel point que l'UNESCO a déclaré la façon de manger française patrimoine culturel immatériel en 2010 !

Pour mieux comprendre l'amour du pays pour notre gastronomie, il n'y a qu'un seul moyen : tout manger ! Ou du moins, commencer par certains des plats les plus célèbres de Paris.

Ces sept exemples de plats célèbres à Paris sont le moyen idéal de tomber amoureux de la cuisine française. Pour faciliter votre mission, nous avons même inclus une ou deux adresses recommandées où vous pouvez les essayer. Bon appétit !

 

La nourriture la plus célèbre de Paris - et où la déguster

1. Les croissants : Bon marché, mais inoubliable

Commencez votre journée comme un vrai Parisien et offrez-vous un croissant au beurre pour le petit-déjeuner !

Les croissants peuvent sembler simples, mais ces pâtisseries parfaitement feuilletées demandent du temps (nous parlons de plusieurs jours !) et tout un ensemble de compétences pour les perfectionner. Que vous les preniez avec votre café, votre jus d'orange ou seuls, les croissants égaieront votre matinée !

Et pas besoin de s'inquiéter de perdre un temps précieux de visite pour s'asseoir pour le petit-déjeuner. Alors que le déjeuner et le dîner sont des occasions plus sacrées de s'asseoir, le petit-déjeuner sur le pouce est tout à fait acceptable en France, vous pouvez donc déguster votre croissant où que vous soyez.

Où les essayer : Évitez les croissants industriels surgelés et ne commandez vos pâtisseries que dans de véritables boulangeries artisanales. Une excellente option est La Maison d'Isabelle(47ter Boulevard Saint-Germain), qui a récemment reçu le prix du meilleur croissant de Paris. Cette boulangerie fabrique des croissants inoubliables à partir de farine biologique et de beurre certifié de la région Charente-Poitou.

 

 

2. Escargots : Un symbole national

Vous ne pouvez pas quitter Paris sans les essayer !

Bien que nous apprécions les escargots cuisinés de différentes manières à Paris, la recette bourguignonne reste la plus populaire. Les escargots (généralement une douzaine) sont présentés dans leur coquille et farcis d'une combinaison alléchante d'ail, d'herbes et de beurre.

Cependant, les escargots sont aujourd'hui si populaires que d'innombrables restaurants parisiens ont apporté leur propre touche créative à ce plat. Vous trouverez désormais des escargots servis avec des sauces à base de Roquefort, de truffe, et même de curry, et bien d'autres choses encore.

Vous voulez savoir ce qu'il y a de mieux ? Non seulement les escargots sont délicieux, mais ils sont également riches en fer et en magnésium !

Où les déguster : L'Escargot Montorgueil est une véritable institution parisienne qui sert des escargots depuis près de 200 ans. Vous pouvez déguster la traditionnelle variété bourguignonne, ou épicer les choses et essayer les versions au curry, au foie gras ou au beurre de truffe !

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3. Macarons

À ne pas confondre avec les macarons (délices à base de noix de coco râpée), les macarons sont probablement la meilleure chose qui soit arrivée aux sucreries françaises. Leur coquille délicate et aérée est faite de farine d'amande et est remplie d'un intérieur riche et succulent.

Personne ne sait exactement d'où viennent ces délices emblématiques. Certaines histoires attribuent l'idée à Catherine de Médicis, d'autres à un couvent de carmélites françaises de la fin du XVIIIe siècle. Mais quelle que soit la version de l'histoire que vous croyez, les macarons pourraient bien être le plat le plus célèbre de Paris aujourd'hui.

Les saveurs populaires sont la pistache, le chocolat, la vanille ou la framboise, mais n'ayez pas peur d'essayer certaines options plus inhabituelles : caramel au beurre salé, thé vert ou pétales de rose, pour n'en citer que quelques-unes.

Où les essayer : Paris regorge de boutiques spécialisées dans les macarons, la plupart d'entre elles offrant une qualité incroyable. Pierre Hermé reste l'un de nos favoris pour sa créativité - et son macaron au chocolat noir de Bali.

Les amateurs de desserts devraient également essayer "Symphonie", une recette innovante de Sadaharu Aoki, originaire de Tokyo. Son succulent macaron à la violette est fourré de crèmes à la violette et au gris Earl ainsi que de framboises fraîches. Délicieux !

 

 

4. Jambon-beurre : Le meilleur de la cuisine de rue parisienne

Qui aurait cru que les sandwichs pouvaient avoir si bon goût ?

La simplicité est la clé de ce casse-croûte bien-aimé. Un excellent jambon-beurre tient à la qualité de ses trois seuls ingrédients : le jambon parisien, le beurre et, bien sûr, la baguette délicieusement croustillante qui tient la magie en place.

Mais comme la liste des ingrédients est si courte, cela vaut la peine de s'assurer que chacun d'entre eux est de la plus haute qualité. Cela signifie une baguette parfaitement croustillante, un excellent beurre français et du vrai jambon de Paris. (Et oui, il y a une différence entre celui-ci et votre jambon standard).

Où le goûter : Réalisé à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, le sandwich jambon-beurre de La Fontaine de Belleville est célèbre dans toute la ville. Vous pouvez choisir de le prendre à emporter ou de vous asseoir à la terrasse pour le déguster avec une salade verte.

 

5. Steak tartare

Manger de la viande crue ne convient peut-être pas à tout le monde, mais pour les gourmands audacieux, la récompense promet d'être extrêmement savoureuse !

Le steak tartare est un classique du bistrot qui consiste en du bœuf haché cru assaisonné de câpres, d'oignons et de poivre noir. Traditionnellement, il est servi avec un jaune d'œuf cru sur le dessus.

Malgré sa popularité actuelle en France, le steak tartare est en fait arrivé dans la région en passant par l'actuelle Mongolie. Au XVIIe siècle, des marins russes l'ont apporté en Europe, et le reste appartient à l'histoire.

Où le goûter : Le Severo est le paradis des carnivores, vous pouvez donc vous attendre à ce que la qualité de la viande soit absolument irréprochable. Leur steak tartare incroyablement savoureux est accompagné de frites ou de haricots verts.

 

 

6. Fromage

"Comment peut-on gouverner un pays qui compte 246 variétés de fromage ?" a demandé l'ancien président français Charles De Gaulle. Nous n'avons pas la réponse, mais nous savons que visiter un tel pays ne peut être qu'un plaisir !

En fait, la France offre plus de 300 variétés de fromages, allant du crémeux Brie de Meaux au piquant Munster. Cela fait plus de 300 possibilités de tomber amoureux des fromages français ! fromage!

Le fromage est si bien considéré en France aujourd'hui qu'il a même gagné sa place au sein du repas. Un plat de fromage est traditionnellement servi entre le plat principal et le dessert (ou parfois à la place de ce dernier).

Où le goûter: A La Ville de Rodez(22 Rue Vieille du Temple) est un rêve devenu réalité pour les amateurs de fromage depuis 1920.

 

 

7. Soupe à l'oignon

Autre plat célèbre à Paris, la soupe à l'oignon est aussi réconfortante que possible.

Selon la légende, la recette a été inventée par Louis XV il y a près de trois siècles. De nos jours, l'oignon caramélisé et le bouillon de bœuf sont servis gratinés avec des croûtons croustillants et une tranche de gruyère sur le dessus. Et, oui bien sûr, c'est aussi bon que ça en a l'air.

La préparation de la traditionnelle soupe à l'oignon française est aussi simple que possible, et témoigne du sérieux avec lequel nous prenons notre gastronomie ici en France. Quel autre endroit sur terre pourrait prendre l'humble oignon et l'élever à de tels sommets culinaires ?

Où le goûter : Commandez-la à l'excellent Bistrot des Vosges, où la soupe à l'oignon estmaison (faite maison), et à mourir.