Ya sea la tradicional comida de los domingos con la familia, los paseos de tapas con los amigos o las horas pasadas en los mercados recogiendo los productos locales más frescos, la cultura de Madrid gira en gran medida en torno a la comida. Si le parece un estilo de vida que puede seguir, siga leyendo para descubrir dónde comer en Madrid.

 

En Madrid, hay un establecimiento gastronómico prácticamente en cada esquina, así como en las calles intermedias. Así que no es de extrañar que decidir dónde comer en Madrid pueda resultar un poco abrumador.

Así que hemos hecho el trabajo duro por ti y hemos reducido los restaurantes que no te puedes perder en la próspera capital de España. Tanto si le apetece la comida más típica de Madrid en una taberna rústica, como una experiencia gastronómica moderna en un restaurante de vanguardia, aquí encontrará el bocado perfecto.

 

Dónde comer en Madrid: Tipos de establecimientos de restauración

Mercados de alimentos

No hay mejor manera de conocer la cultura gastronómica española que pasar un rato en un mercado tradicional. Es una experiencia única y divertida que permite conocer la vida local y, sobre todo, una experiencia imperdible para los amantes de la gastronomía madrileña. La mayoría de los cocineros y chefs locales tienen un mercado por el que apuestan para conseguir marisco, carnes y quesos de calidad y productos frescos, lo que crea una gran demanda de lo mejor de lo mejor.

Por suerte, en Madrid hay muchos y excelentes mercados de abastos en los que puede experimentar esta parte integral de la cultura española por sí mismo. Sin duda, el más famoso es el Mercado de San Miguel, que en los últimos años ha tenido una mala reputación como trampa para turistas. Aunque todavía hay algunos puestos estupendos( comoLa Hora del Vermut ), no es precisamente el más representativo de los mercados tradicionales españoles.

En su lugar, diríjase a los barrios residenciales de Madrid si quiere comprar entre los lugareños. Lugares como el Mercado de la Cebada, en La Latina, o el Mercado Antón Martín, en Huertas, están llenos de productos de primera calidad e incluso cuentan con estupendos establecimientos de restauración en los que tomar una copa o comer algo después de hacer la compra.

 

Bares de tapas

La comida española es típicamente muy sencilla, a menudo basada en la comida campesina y diseñada para calentar el alma. Esta forma de comer sigue siendo muy querida por los madrileños. Eso significa que la frescura y la calidad de los ingredientes marcan la diferencia entre las mejores opciones de dónde comer en Madrid y las mediocres.

Para los tradicionalistas, recomendamos ceñirse a los bares más castellanos a la hora de tapear en Madrid. Sabrás cuáles son los buenos sitios cuando a las 21:30 estén llenos de gente y tengas que abrirte paso a codazos hasta la barra.

¿Necesitas algunas recomendaciones para empezar? La Casa del Abuelo, cuna de las legendarias gambas al ajillo de España (gambas al ajillo), es un éxito seguro. Otro de los favoritos es Casa Toni, uno de los pocos bares de tapas rústicos que quedan en el centro de Madrid.

Y lo mejor de Madrid es que es fácil descubrir los mejores bocados regionales de toda España. La Taberna Sanlúcar trae los sabores de Andalucía a la gran ciudad. Para los pintxos y la sidra vasca, Sagaretxe es un lugar imperdible.

 

Restaurantes

¿Se pregunta dónde comer en Madrid para sentarse? Querrás estar atento a un restaurante.

Mientras que los bares de tapas se llenan por la noche, un restaurante es una gran opción para comer en Madrid. Los trabajadores de la ciudad suelen pasar por su local favorito para tomar un menú del díao el menú del día, al mediodía. Algunos de nuestros lugares preferidos son Badila, Bar Selva y Casa Macareno.

En general, los restaurantes de Madrid son el lugar al que hay que ir si se desea algo más contundente que las tapas. Muchos restaurantes se especializan en un puñado de platos tradicionales específicos: desde arrocerías que sirven la mejor paella de Madrid hasta locales familiares como La Bola, conocidos por su cocido madrileño. Y a pesar de que Madrid es una ciudad sin salida al mar, ¡también hay muchas marisquerías excelentes!

 

¿Busca algo diferente? Aunque el País Vasco o Cataluña sean más famosos por su cocina innovadora, Madrid se está poniendo al día. Los nuevos chefs están causando sensación al traer a la ciudad platos modernos y emocionantes.

El reconocido chef español David Muñoz es uno de ellos. Su restaurante Diverxo, uno de los más exclusivos de Madrid con estrella Michelin, está siempre lleno y es muy exclusivo. Pero una comida de varios platos merece la pena la espera y el precio para cualquier aficionado a la gastronomía.

¿Buscas un giro moderno a la tradición española? Dirígete a 80 Grados, un lugar divertido y moderno que sirve deliciosos platos pequeños a precios increíblemente asequibles. Si lo que buscas es fusión, prueba Habanera, un lugar elegante que ofrece una deliciosa combinación de sabores caribeños y mediterráneos. También tienen una amplia carta de vinos, jerez y cócteles.

Sugerencia de un experto: Visita el puesto de comida de David Muñoz, StreetXO, en El Corte Inglés Serrano, para probar los increíbles y creativos platos del famoso chef a una fracción del precio.

 

Cafés, panaderías y pastelerías

Tanto si quieres desayunar antes de salir a hacer turismo como si sólo quieres tomar un café y un pastelito, tienes muchas opciones.

En Madrid hay un sinfín de cafeterías, entre las que se encuentra una prometedora escena de cafés especiales. Lugares como Misión Café y La Bicicleta sirven excelentes cervezas y deliciosos bocados para acompañarlas. Muchas de estas cafeterías ofrecen incluso muchas opciones veganas y vegetarianas.

Si desea un dulce, siempre puede pasarse por una de las muchas y maravillosas pastelerías de Madrid. Pastelerías como La Mallorquina y El Riojano le atraerán con sus tentadores escaparates. Y para un capricho extra-español, no pierdas la oportunidad de comer churros y chocolate en una churrería de barrio como Chocolat.

 

Dónde comer en Madrid por barrios

Centro histórico

Aunque cada vez es más difícil encontrar opciones gastronómicas auténticas en el centro de Madrid, todavía hay algunas joyas en la zona. Sólo hay que saber dónde buscar.

Nunca recomendaríamos comer en la propia Plaza Mayor, por ejemplo, pero si se dirige a las calles laterales cercanas, encontrará bares repletos de lugareños, muchos de los cuales están especializados en el emblemático bocadillo de calamares fritos de la ciudad. Si busca una experiencia sentada, reserve en el emblemático Botín, el restaurante más antiguo del mundo.

Y aunque la Puerta del Sol parece estar rodeada de locales de comida rápida y cadenas de restaurantes, también puedes encontrar algunos lugares estupendos para comer cerca de allí. Pásate por Casa Labra o Casa Revuelta para degustar sus famosas tapas de bacalao frito, y báñalas con una refrescante caña. Después, dirígete a La Mallorquina para tomar una de sus famosas napolitanas como dulce final.

 

Huertas/Cuartel Literario

El Barrio Literario, también conocido como Huertas, está a un paso del centro de Madrid, pero parece un mundo aparte. Este pintoresco barrio es un lugar ideal para sumergirse en la escena del vino y las tapas de Madrid junto a los lugareños.

Echa un vistazo a la animada calle de Jesús, una de las principales calles del barrio que está repleta de animados bares de tapas. Nuestro favorito: Los Gatos, el lugar perfecto para tomar una copa de vermut y una tosta. Las tostas son tapas típicas de Madrid que consisten en pan artesanal tostado con deliciosos aderezos, como embutidos, quesos o pescados ahumados.

Si desea un verdadero tesoro escondido, camine unas cuantas manzanas hasta Casa González. Aquí, acomódese para tomar una copa de vino y compartir un plato de sus fabulosos embutidos y quesos. Inaugurada en 1931, esta tradicional charcutería es un fascinante trozo de historia en el centro de Madrid.

Y para sumergirse realmente en la vida local, no se pierda el Mercado Antón Martín, uno de los mejores mercados de barrio del centro de Madrid. Con una mezcla ecléctica de puestos de mercado tradicionales y bares modernos, el mercado tiene algo para todos. Recoja provisiones para un picnic o tome asiento en uno de los bares del mercado.

 

Zona del Parque del Retiro

Al ser el más famoso de los muchos y hermosos parques y jardines de Madrid, no es de extrañar que la zona del Retiro esté llena de opciones gastronómicas. Pero, al igual que ocurre con todas las grandes atracciones turísticas, hay que elegir bien.

Para disfrutar de la mejor experiencia, diríjase al este del parque, a los barrios de Retiro e Ibiza. Piensa en esta zona como el primo más relajado de la elegante Salamanca, justo al norte. Está poblado por familias de clase media y media-alta, pero en el fondo es un barrio madrileño tradicional hasta la médula.

¿Necesita algunas sugerencias para empezar? Escápate al sur de España con la comida andaluza en Triana, o vete a la gallega en O Grove. Y no te pierdas la repostería que ha causado sensación en todo Madrid (y en Instagram) en Manolo Bakes.

 

Malasaña y Conde Duque

Justo al norte de la Gran Vía, Malasaña y Conde Duque tienen decenas de opciones para comer y beber. Aquí es donde comer en Madrid si buscas un brunch, unas copas a última hora o cualquier cosa intermedia.

Uno de nuestros lugares preferidos es Casa Macareno, una taberna tradicional que sirve tapas caseras. Prueba sus famosas croquetas con un vaso de vermut refrescante.

Si tiene ganas de queso, diríjase a La Carbonera. Aquí podrá degustar platos de queso español muy bien elaborados, maridados con vinos de viñedos menos conocidos.

Y si te apetece uno de los mejores brunchs de Madrid, no puedes equivocarte con Carmencita (ni con sus mimosas). Asegúrate de reservar, ya que este lugar de Malasaña se llena rápidamente.

 

Chueca

Al este de Malasaña y Conde Duque se encuentra Chueca. Famoso por ser el centro de la comunidad LGBTQ+ de Madrid, Chueca es una comunidad vibrante y relajada, y el tipo de lugar donde cualquiera puede sentirse bienvenido.

Una de nuestras opciones favoritas de todos los tiempos para comer en Madrid resulta ser ésta. En Celso y Manolo, los platos clásicos españoles reciben un ligero toque contemporáneo sin dejar de ser fieles a sus raíces. Son famosos por sus platos de tomate, y créenos cuando decimos que realmente elevan esta humilde hierba nocturna a nuevas alturas.

Para los enófilos, no te pierdas Angelita, un espacio acogedor justo al lado de la Gran Vía con una selección estelar de más de 500 vinos. Este galardonado lugar está dirigido por dos hermanos locales, que sirven interpretaciones modernas de las recetas tradicionales españolas de su madre. El menú cambia con regularidad para reflejar los productos de mayor calidad disponibles en cada momento, así que sabes que, sea lo que sea, va a ser bueno.

 

Barrio Salamanca

La mayoría de los visitantes de Madrid se encuentran en el deslumbrante barrio al norte del Parque del Retiro para ver su famosa escena comercial. (Bueno, eso y su pequeña pero respetable selección de museos).

Pero a pesar de su superficie glamurosa, Salamanca ofrece un poco de todo cuando se trata de gastronomía. Desde los bares de tapas más sencillos hasta los locales de lujo de los famosos, hay un lugar para cada gusto y presupuesto.

Si quieres algo más sencillo, visita Entre Cáceres y Badajoz, un bar sin pretensiones que sirve generosas tapas gratis con cada bebida que pidas. O dirígete al Mercado de la Paz para probar la premiada tortilla de patatas de CasaDani, considerada la mejor de Madrid.

¿Busca algo diferente? No te pierdas la cocina iraní de mercado en Banibanoo. Y no importa dónde termine, asegúrese de rematar con algo dulce de Moulin Chocolat.

 

Chamberí

A primera vista, Chamberí puede no parecer una de las mejores opciones para comer en Madrid. Un poco alejado de los principales lugares de interés en el centro de la ciudad, es un barrio principalmente residencial poblado por familias locales.

Pero no hay que descartar todavía este barrio tan discreto y encantador. Chamberí es un auténtico paraíso gastronómico, gracias en gran medida a su principal vía culinaria, la calle Ponzano.

Ponzano cuenta con más de 70 restaurantes a lo largo de su kilómetro de longitud, lo que la convierte en una parada obligada para los amantes de la gastronomía. La calle está llena de vida y cuenta con algunas de las estrellas más brillantes de la escena gastronómica contemporánea, que se codean con los bares de tapas tradicionales.

Los carnívoros no pueden perderse la ultramoderna Sala de Despiece. Aquí podrá deleitarse con platos de carne, marisco y verduras a la parrilla, en un ambiente luminoso y postindustrial, acompañado de un buen vino.

Si te apetece una noche realmente elegante, prueba Toque de Sal para un viaje por la cocina mediterránea moderna. Los exuberantes interiores son el telón de fondo perfecto para disfrutar de un menú de primera categoría que incluye desde pescado a la parrilla hasta ensalada de quinoa.

Pero no todos los lugares de interés gastronómico de Chamberí se encuentran en la calle Ponzano. También merece la pena mencionar La Chispería del Mercado de Chamberí, perfecta si buscas una experiencia culinaria fuera de lo común. Este espacio cuenta con seis restaurantes de cocina española, latinoamericana e italiana de mercado.

 

La Latina

Pequeños pero vibrantes bares de tapas se alinean en las calles de La Latina, un animado rincón de la capital justo al suroeste del centro de la ciudad. Si se pregunta dónde comer en Madrid para degustar auténticas tapas de todos los rincones de España, éste es el lugar indicado.

Hay varias maneras de comer en La Latina. La más famosa es ir de tapas por la emblemática calle Cava Baja, una de las más famosas de todo Madrid (y que no tiene nada que envidiar a la calle Ponzano).

Si quieres seguir esta ruta, empieza con un cóctel de vermut de la Taberna La Concha. Luego cruza la calle hasta La Antoñita para probar tapas modernas, como una versión actualizada del clásico guiso de rabo de toro madrileño. Y no se vaya sin probar los famosos "huevos rotos" (huevos rotos) en Los Huevos de Lucío, ellugar de referencia para esta tapa clásica.

¿Busca algo diferente? Deja de lado la Cava Baja y sal un domingo por la mañana para unirte a los lugareños que compran en el mercadillo del Rastro y quese acercan a los bares de los alrededores para comer algo rápido y repostar. El marisco de La Paloma es el material del que están hechos los sueños (puedes agradecérnoslo después).

Y, por supuesto, ningún barrio de Madrid estaría completo sin su mercado. En La Latina, ese mercado es el Mercado de la Cebada. Pásate los sábados a la hora de comer por el secreto mejor guardado de la zona: la mariscada, en la que todos los puestos de marisco se convierten en bares pop-up, donde se fríen tapas frescas y se venden acompañadas de bebidas heladas.

 

Lavapiés

Lavapiés es el crisol cultural más conocido de Madrid. Inmigrantes de todos los rincones del mundo se han congregado en este vibrante barrio, donde transmiten con orgullo las tradiciones culinarias de sus países de origen. Tanto si busca comida india, latinoamericana o senegalesa -o cualquier otra cosa- la encontrará aquí.

Si buscas algo de picante (por mucho que nos guste la comida española, hay que reconocer que es un poco suave), Lavapiés es el lugar ideal. El curry de Shapla está para morirse, al igual que el maafe (guiso de cacahuetes de África occidental) del Bar Colores. Y si quieres algo más sofisticado, no puedes perderte la fusión latinoamericana-asiática de Toga.

¿No tiene suficiente con los mercados? En Lavapiés se encuentra el animado Mercado de San Fernando. Aquí puedes encontrar desde vinos naturales y exquisitos quesos en Bendito Vinos y Vinilos hasta platos caseros venezolanos en O Luar.

Y, por supuesto, ninguna lista de dónde comer en Lavapiés -o dónde comer en Madrid, de hecho- estaría completa sin Bodegas Lo Máximo. Este icono de Lavapiés es un local muy querido que sirve tapas sencillas y vermú de barril. Los miércoles por la noche se puede disfrutar de actuaciones de boleros en directo a cargo de un grupo de músicos locales, entre los que se encuentra la propietaria Piluka Aranguren.

 

Palos de la Frontera

Justo al sur de la estación de tren de Atocha, el barrio residencial de Palos de la Frontera suele pasar desapercibido para los visitantes de la ciudad. Pero eso no significa que no merezca la pena.

Si buscas una experiencia fuera de lo común a poca distancia del Reina Sofía, el Prado y Lavapiés, Palos de la Frontera te llama. Aquí no encontrará trampas para turistas, sino lugares auténticos que atienden a los madrileños.

En esta zona destaca la legendaria Bodegas Rosell, que es una auténtica triple amenaza: lleva abierta desde 1920, es una de las mejores vinotecas de Madrid y sirve unos vinos legendarios. croquetas de la cocina española. Para una interpretación más moderna de la cocina española, visite Hermanos Valdivieso.

 

Usera

Puede queUsera no sea el barrio más céntrico de Madrid, pero puede que sea el secreto mejor guardado de la ciudad. (Como centro multicultural que acoge a miles de inmigrantes asiáticos y latinoamericanos, tiene una de las escenas gastronómicas más diversas de la ciudad.

Este es el lugar donde hay que estar si se busca comida china, y cuando decimos comida china, hablamos de comida de casi todas las regiones de China. Tanto si se le antoja la comida picante de Sichuan como si quiere salirse de los caminos trillados probando la cocina de Zhejiang, puede hacerlo todo en Usera. (Para ambas cosas, eche un vistazo al Restaurante Sichuan y al Lao Tou, respectivamente).

Otra gran opción en Usera es comer a lo largo de América Latina. La Fonda de Colombia sirve la mejor comida tradicional colombiana de la ciudad. Y no te olvides de pasar por la Pastelería Javi para llevarte unos estupendos productos de pastelería boliviana para llevar.

 

Preguntas frecuentes sobre dónde comer en Madrid

Este post fue publicado originalmente el 17 de junio de 2016 y fue republicado con nuevo texto y fotos el 16 de septiembre de 2021.