A pesar de que las tapas no son originarias de Barcelona, la capital catalana las ha adaptado sin problemas a la escena gastronómica local.

 

Si viene a Barcelona con ganas de tapas, no está solo. Las tapas son una forma de vida aquí en España, y han ganado popularidad en el extranjero por una buena razón. Aunque a menudo se consideran platos pequeños, el tapeo en España tiene menos que ver con la comida en sí y más con la experiencia social de compartirla con otros.

Pero, ¿qué es exactamente lo que merece la pena probar? Con tantas opciones para elegir, es comprensible sentirse abrumado. Hemos hecho el trabajo duro por ti y hemos elaborado esta guía de las tapas más populares de Barcelona que los barceloneses adoran... y tú también lo harás.

 

Tapas en Barcelona: Una breve historia

Históricamente, el concepto de tapas en Barcelona era bastante humilde. Los bares de tapas originales de la capital catalana eran las bodegas de la vieja escuela, que solían servir pequeños bocados como conservas de marisco, queso, aceitunas y embutidos. Las bodegas no suelen tener cocina, por lo que las tapas frías de este tipo eran lo más habitual.

Pero cuando la migración dentro de España se generalizó en el siglo XX, miles de andaluces se dirigieron al norte, a Barcelona. Con ellos, trajeron el concepto de tapas que hoy se conoce más comúnmente.

Así es, llevamos menos de un siglo comiendo tapas en Barcelona (al menos en su forma moderna). Pero en ese tiempo, algunos bocados se han hecho un nombre por sí mismos. Estas son las tapas más populares de Barcelona y los bocados que no pueden faltar en ningún viaje a la ciudad condal.

 

Las tapas más populares de Barcelona

Patatas bravas

Laspatatas bravas son patatas fritas cubiertas con una salsa de bravas picante y a veces también con alioli, una mayonesa de ajo. Son probablemente la única tapa que encontrará en todos los menús de la ciudad de Barcelona. Por lo tanto, es obvio que hay que probarlas, pero hay que saber que no todas las bravas son iguales.

Lee las críticas (idealmente de los lugareños) de cualquier lugar antes de salir, y asegúrate de estar atento a los lugares que utilizan patatas congeladas, salsa comprada en la tienda y similares. Desgraciadamente, no es raro que este plato básico de los bares de tapas de Barcelona sea una carnicería. ¿Pero cuando lo hacen bien? El cielo.

Jamón ibérico de bellota

Cuando se trata de jamón curado español, recuerde una cosa: ¡no todos los jamones son iguales! En el día a día, la mayoría de la gente come jamón serrano, que es el más básico de los jamones españoles. Sigue siendo bastante bueno, pero si sólo está en España por un tiempo limitado, querrá optar por lo mejor de lo mejor.

Si quiere probar lo mejor, no deje de buscar el jamón ibérico de bellota. Esta delicia de color rojo rubí que se derrite en la boca es absolutamente imperdible.

 

Pan con tomate

Elpan con tomate, o pan con tomate, aceite de oliva y a veces ajo, es sin duda el alimento básico más sencillo de la cocina catalana, y una de las tapas más populares de Barcelona. De hecho, es casi imposible pedir pan en Cataluña que no venga con tomate.

Pero no espere ver este clásico sólo en forma de tapa. El pa amb tomàquet (como se llama en catalán) también es un alimento básico en el desayuno, y el tomate también está siempre presente en los bocadillos catalanes.

La bomba

Una de las tapas más populares de Barcelona, la bomba es una croqueta de patata frita rellena de carne picada y cubierta con las dos salsas clásicas de las patatas bravas: el alioli y también la propia salsa de bravas. Esta deliciosa tapa catalana tiene sus raíces en la Barceloneta, el antiguo barrio de pescadores de la ciudad. Lo único difícil es comer sólo una.

Anchoas

Las anchoas son una de las tapas más populares de Barcelona entre los barceloneses. Las anchoas en España provienen tradicionalmente de la costa cantábrica del norte, o de la costa mediterránea al norte de Barcelona.

Aunque pienses que las anchoas no son lo tuyo, no dejes de leer todavía: las anchoas españolas no se parecen a nada que hayas probado, te lo prometemos. Prueba esta increíble tapa con un poco de pan con tomate y puede que cambies de opinión.

 

Pintxos

Lospintxos, o la respuesta del País Vasco a las tapas, se han hecho muy populares en Barcelona, con docenas de pintxos bares en diferentes barrios. La palabra pintxo hace referencia al pincho que sujeta la tapa.

Hay muchos tipos de pintxos, pero la mayoría vienen sobre una pequeña rebanada de pan. Aunque no son necesariamente tan gourmet como los que encontrarás en el País Vasco, los bares de pintxos son una forma divertida de disfrutar de las tapas en Barcelona.

Buñuelos de bacalao

El bacalao es un denominador común de muchos platos mediterráneos. Y sin duda, los buñuelos de bacalao son una de las mejores y más populares tapas de Barcelona. Aunque hay diferentes formas de prepararlos, ¡siempre se puede esperar ese sabor salado perfecto!

 

Comiendo algunas de las tapas más populares de Barcelona en un bar típico

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