Aunque nuestros tours tienen lugar en algunas de las ciudades más emocionantes del planeta, son los miembros de nuestro equipo los que realmente hacen que estas experiencias sean tan especiales y memorables. Con nuestra sección Crew Spotlight, rendimos homenaje a las increíbles personas que forman la familia City Experiences.
Imagínese un trabajo en el que pueda pasarse todo el día explorando las calles de Parísprobar los restaurantes, cafés y mercados locales para encontrar la mejor comida y bebida parisina. Parece un sueño hecho realidad, ¿verdad?
Para Jessica Timmins, todo está en un día de trabajo. Desde 2019, trabaja en la gestión de operaciones y productos de Devour Tours Paris y en el apoyo a las operaciones de Walks Paris, donde presenta a los viajeros las maravillas de París y crea conexiones profundas con los artesanos locales de alimentos y bebidas.
Siga leyendo para conocer todo sobre el divertido y gratificante trabajo de Timmins, así como sus principales recomendaciones sobre lugares para comer y sitios poco apreciados que visitar en la capital francesa y sus alrededores. ¡Buen provecho!
En busca de la mejor comida y bebida de París
En operaciones y desarrollo de productos, Timmins trabaja entre bastidores para apoyar a su red de guías. Pero también suele acompañar a los guías o dirigirlos ella misma.
"Llevaba años trabajando en alimentación, en restaurantes y vendiendo vino", explica. "Guiar tours gastronómicos era una progresión natural para mí, y me contrataron para construir la parte parisina de Devour allá por principios de 2019".
Timmins nunca se aburre, ya que hace malabarismos con múltiples funciones que implican estar de gira o de vuelta en la oficina. "No hay dos días iguales, por eso me gusta", dice. "En Europa, muchos de nosotros llevamos muchos sombreros a la vez: realizamos tareas diarias [de operaciones], controlamos a los proveedores, gestionamos las relaciones con los colaboradores, con los guías".
Y como desarrolladora de productos para Devour Tours Paris, ayuda a encontrar los mejores lugares gastronómicos de París e incorporarlos en deliciosos e inmersivos recorridos.
Ayudar a los huéspedes a conocer el verdadero París
Con su trabajo, Timmins no sólo espera exponer a los viajeros nuevas experiencias, sino también disipar los estereotipos y las ideas erróneas que la gente pueda tener sobre París y sus habitantes. "Los parisinos tenemos mala fama: se nos conoce como maleducados e implacables con los turistas", dice. "No es cierto. Somos específicos y educados. Y hay reglas para tener un buen intercambio. Quiero que la gente conozca estas peculiaridades de la etiqueta que son clave en la vida francesa".
También disfruta mostrando a los visitantes el París que ella conoce y ama, ayudándoles a ver y experimentar un lado diferente de la ciudad. "París es hermosa y grandiosa, con instituciones y espacios verdes increíbles", afirma.
"Pero lo que más me gusta es lo accesible que es", añade Timmins. "El transporte público es fácil y de largo recorrido. Ir en bicicleta de un lado a otro de la ciudad lleva aproximadamente una hora. Es bastante pequeña para ser una capital europea. Todo está al alcance de la mano".
Fuera de servicio en la Ciudad de la Luz
Con un trabajo tan ajetreado pero gratificante, para Timmins es esencial empezar el día con la cabeza en su sitio. Nada más levantarse, hace 30 minutos de yoga y no mira el teléfono ni se conecta a Internet hasta que termina. "Si no, no hago yoga porque tengo demasiados mensajes de guías", se ríe.
Y cuando acaba el día, siempre tiene tiempo de pasar por la quesería de camino a casa para comprar un trozo de algo delicioso para disfrutar esa noche. En su tiempo libre, también le gusta nadar, la jardinería y, por supuesto, comer.
"Uno de mis restaurantes favoritos está en la Galerie Vivienne, a un paso de los jardines del Palais Royal", recomienda. "Es un bistró parisino art déco, todo formica y suelos de baldosas agrietadas, con platos clásicos de bistró, como steak frites y tarta de limón, y una carta de vinos estupenda".
También recomienda visitar los jardines del Palais Royal, justo al lado del Louvre, que, según ella, a menudo se pasan por alto: "Tiene las arcadas más bellas, y si se atraviesan los jardines públicos, se llega a una de las 27 arcadas cubiertas del siglo XIX que quedan. Tienen techos de cristal y suelos de mosaico, y destilan grandeza parisina".
La próxima vez que esté en la Ciudad del Amor, puede ponerse al día con Timmins y ver los lugares de interés a través de sus ojos en Walks Paris y Devour Tours Paris.