Situada a pocos minutos de la frontera entre México y Estados Unidos, San Diego es famosa por su auténtica cocina mexicana y su escena gastronómica callejera.
Aunque no le faltarán taquerías de comida rápida y camiones de comida que sirvan clásicos como tacos callejeros y burritos, la mejor comida mexicana de San Diego se encuentra en restaurantes contemporáneos donde los chefs sirven versiones modernas de esta cocina eterna.
Y, por supuesto, cuando no esté degustando toda la deliciosa comida mexicana contemporánea de la ciudad, San Diego tiene muchas otras cosas increíbles que ver y hacer. Haz un crucero por la bahía de San Diego, visita atracciones famosas y prueba otras excelentes comidas y bebidas en cruceros gastronómicos con las visitas y excursiones de City Experiences.
La mejor comida mexicana moderna de San Diego
Quizá tengas curiosidad por probar comida callejera mexicana preparada con ingredientes de temporada y una presentación elevada. Tal vez te apetece auténtica comida mexicana, pero es noche de cita y necesitas una opción más sofisticada. O quizás tienes restricciones alimentarias y buscas comida mexicana que se adapte a tus necesidades.
Cualquiera que sea la razón, la cocina mexicana moderna sin duda encaja a la perfección. Estos son los mejores restaurantes mexicanos de San Diego para degustar auténtica y deliciosa comida mexicana con un toque moderno.
1. Muerte por tequila
Si las bombillas Edison, los taburetes de metal y la decoración minimalista de inspiración mexicana no te han hecho sospechar que Death by Tequila es un sitio genial, la comida lo hará.
El chef Angelo Sosa sirve versiones exclusivas y a veces inesperadas de platos clásicos de Baja México, como el ceviche o el taco de pescado en tempura, elaborados con ingredientes de alta calidad. Y como su nombre indica, no faltan el tequila y el mezcal de la mejor calidad para tomar solos o en margaritas, palomas y cócteles de la casa.
2. Lola 55
Sabor vibrante y atrevido y presentación artística se unen en esta moderna y elegante versión de una taquería tradicional, en la que los tacos son el plato principal.
Centrándose en ingredientes sencillos y frescos, Lola 55 sirve algunos de los tacos más inventivos de San Diego, con rellenos como panceta de cerdo al achiote, pollo o filete a la parrilla y relleno de flor de calabaza para vegetarianos. El público de las redes sociales también apreciará el luminoso y espacioso comedor por su gran iluminación y diseño inteligente.
3. Tocaya Moderno Mexicano
Tocaya Modern Mexican, que forma parte de una cadena más grande con establecimientos en California y Arizona, tiene dos restaurantes en la zona de San Diego. Aquí, los sabores e ingredientes mexicanos tradicionales se reinventan como platos de moda, centrados en la salud y el bienestar, muchos de los cuales son compatibles con dietas, preferencias alimentarias o restricciones, como la ceto y la vegana.
Disfrute de platos populares como el elote, o maíz callejero, en forma de cuenco repleto de proteínas, piña marinada y asada al pastor, o burritos rellenos de alubias, coliflor y salsas aptas para veganos. Los suculentos comedores de color turquesa también gritan playa mexicana: todas las vibraciones relajadas y tranquilas.
4. Puesto en la sede
Desde la decoración hasta la comida, en Puesto at the Headquarters se siente la mezcla de la cultura tradicional mexicana en un entorno moderno y vanguardista situado cerca del centro de San Diego. El comedor en sí destaca: un espacio industrial vanguardista con murales y obras de arte atrevidos y llamativos que contrastan con la exuberante vegetación y los cálidos muebles de madera.
El menú mexicano contemporáneo incluye ingredientes frescos de temporada durante todo el año, ofreciendo algo nuevo cada vez que se visita. Aunque los ingredientes pueden cambiar, encontrarás clásicos como tacos, ceviche y mucho más, con deliciosos rellenos como camarones al tamarindo o pescado Baja.
5. Camino Riviera
Desde gigantescos tacos de lubina en tempura hasta bao rellenos de quesabirria de cerdo, este lugar fresco y relajado cerca del centro es conocido por su elevada cocina yucateca y sus platos de fusión asiática. Los platos tradicionales se combinan con sabores y presentaciones atrevidos y extravagantes, como un helado hecho con maíz de Brentwood y moldeado en forma de mazorca de maíz.
Con unas llamativas luces de neón y un atrevido exterior a rayas blancas y negras, Camino Real parece incluso un animado club de la costa mexicana. De día, tiene un aire playero y desenfadado, con decoraciones artísticas en las paredes, muebles de patio y muchas plantas. Pero por la noche, se llena de neón rosa y luces tenues para crear un ambiente glamuroso y cambiante.
6. Coasterra Moderno Mexicano
Situado justo en el agua de la Bahía de San Diego, con vistas al centro de San Diego y al Océano Pacífico, la hermosa ubicación frente al mar de Coasterra Modern Mexican sería razón suficiente para cenar. Pero la inventiva, el sabor y el marisco centrado en la comida mexicana contemporánea -ofrece como un trío de ceviche y crujiente al estilo Baja- iguala la vista.