No hace falta ser una persona madrugadora para que las bodas con brunch sean ideales. ¿Por qué no tomar la mejor comida del día y convertirla en una celebración de su unión? Mientras que las bodas con brunch son una tendencia más caliente que las tortas, aprovecha que el tema es perfecto para bodas grandes o pequeñas: todos salen ganando cuando están llenos de tostadas francesas.

Bebe

Las bodas con brunch ofrecen muchas oportunidades para servir bebidas de forma divertida y hacer que la gente se mezcle. Ya sea para ofrecer a una pequeña fiesta una actividad divertida o para dar a un grupo más numeroso una forma de conocerse, prueba algunas de estas ideas para tu boda con brunch.

Carro de café

¿Cómo se toma el café? ¿Qué tal en un bonito carro rodante? Sirve un par de variedades de tostadores locales, para que la gente pueda participar en una cata de café. Incluso puedes incluir un poco de licor para los que les gusta ponerse festivos con su café.

Mimosas

No hay mejor símbolo para el brunch que la mimosa. Aunque puedes seguir la ruta tradicional con zumo de naranja, por qué no animar el evento con diferentes zumos como el de piña, limonada y melocotón.

Bloody Mary Bar

Añade un poco de picante al día. Todo el mundo tiene su propia opinión sobre el mejor Bloody Mary, así que deja que los invitados hagan de camareros y preparen el suyo propio. Asegúrate de incluir los ingredientes habituales (aceitunas, apio, pimientos) y algunos divertidos para darle más clase al acto (gambas, deslizadores, bacon, cubos de queso, etc.).

Tema

Organizar un brunch significa que puedes decidir si quieres algo más informal o más elegante. Las bodas a primera hora de la mañana suelen ser más formales, mientras que por la tarde los invitados tienen tiempo de quitarse el sueño de los ojos.

Casual

Ofrece a los invitados una comida de estilo buffet o haz que los camareros pasen por la fiesta delicias como mini frittatas y pequeñas salchichas. Las bodas de grupos pequeños pueden ser más fáciles de llevar a cabo con comidas sentadas. Además, ¿quién quiere llevarse a casa toda la comida sobrante de un buffet?

Formal

Los grupos más grandes pueden ir en cualquier dirección. Trabaja con tu planificador de bodas de antemano para asegurarte de que se han tenido en cuenta ciertas restricciones dietéticas si se sirve a una gran multitud. Piensa también en los centros de mesa si vas a ser formal. Elige arreglos florales bajos para que los invitados puedan conversar.

Artículos de primera necesidad para el brunch

Aunque es divertido añadir algo de estilo, los grupos, tanto grandes como pequeños, esperarán algunos elementos básicos del brunch. Pero eso no significa que puedas animar las cosas.

Barra de cereales

Saque el niño que lleva dentro. Prepara una barra de autoservicio en la que los invitados puedan degustar los platos favoritos de su infancia.

Estación de tortillas

No hay nada más elegante que otra persona haciendo la tortilla. Muchos restaurantes y empresas de catering pueden ayudarte a proporcionar un cocinero que se encargue de la tortilla. Puedes adornar las opciones de comida con productos locales, queso y carne en el menú.

Gofres por encargo

Mantequilla derretida, auténtico sirope de arce y nata montada al lado si se quiere: nada supera a los gofres frescos. Lo mejor de los gofres hechos por encargo es que cualquiera puede ponerles lo que quiera. Puede optar por las opciones habituales, como arándanos y plátanos, pero también puede añadir sabrosos detalles como bacon, jamón ahumado y hierbas como el romero.

Alternativas a la tarta

Tal vez nunca se haya imaginado cortando su propia tarta de boda de gran tamaño. La buena noticia es que las bodas con brunch hacen que sea sencillo tener opciones de pasteles alternativos que sean apropiados para el tamaño del grupo.

Rollos de canela con masa de pastel

Toma tu pastel y tus rollos de canela también. Los rollos de canela con masa de pastel con un glaseado de masa de pastel saben como un desayuno hecho en el cielo. Como un bono adicional, espolvorear con un montón de chispas (siéntase libre de ir a la ciudad). El resultado final es algo que nadie olvidará.

Tarta de donuts

Los donuts son muy populares ahora mismo. Parece que todos, desde los aficionados hasta los cocineros profesionales, intentan superarse. Hay varias opciones cuando se trata de una tarta de donuts: un donut grande o muchos tipos diferentes apilados. Para los amantes de los agujeros de donut, incluso se puede hacer una tarta con agujeros de donut.

Panqueques

Las tortitas calientes y con mantequilla son una opción obvia para las bodas con brunch. Simplifica las cosas utilizando pilas de tortitas de un dólar de plata como "tarta de boda" para que sea muy fácil repartir las porciones de los asistentes. Lo bueno es que se hacen ese mismo día, así que puedes ajustar la cantidad que necesites al tamaño de la fiesta.

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