Entre bastidores de la Semana de los Restaurantes de Chicago con el chef Francesco Simone a bordo de City Cruises Chicago

A pocos pasos de la Magnificent Mile, justo al este a lo largo del Chicago Riverwalk, Francesco Simone, chef ejecutivo de City Cruises Chicago, preparará una cena de 3 platos para cientos de comensales todos los miércoles, jueves, viernes, sábados y domingos durante la Chicago Restaurant Week 2023. Del 20 de enero al 5 de febrero, puede embarcarse en una experiencia de cena como ninguna otra a bordo de un crucero Odyssey Chicago River premier a un precio exclusivo de Chicago Restaurant Week de 59 $.

 

Comienza la noche con entrantes, vistas y sorbos

Esta no es una experiencia típica de restaurante. En lugar de luces tenues y vistas de arte en la pared, al pisar el Odyssey Chicago River, le sorprenderán los grandes ventanales de 270 grados en los que se muestra la arquitectura de la ciudad. A lo largo de su crucero, el horizonte de Chicago se elevará sobre usted mientras su mesa se ilumina en el cielo nocturno. Póngase su traje de gala y salga al agua para disfrutar de una cena de lujo, entretenimiento en vivo y unas impresionantes vistas del horizonte en el agua.

Al principio, el ambiente le cautivará, pero no hay mucho tiempo para quedarse embobado. Después de que el anfitrión le salude, le llevarán a su mesa para comenzar el servicio de la cena. Dirigido por nuestros pulidos camareros, no tardará en tener una bebida en la mano. El camarero le servirá una selección de nuestro menú de bebidas, entre el café, el té o el agua ilimitados que se incluyen en el ticket de la comida, uno de nuestros deliciosos cócteles creativos de nuestro bar, o un vino maridado por un sommelier por copa o botella.

Considere esto sólo el comienzo de la experiencia culinaria de la noche. Estará encantado cuando le sirvan el primer plato de sopa o ensalada. La ensalada de remolacha y rúcula está cubierta con queso cheddar, tomates cherry y vinagreta balsámica. Muchos eligen esta apetitosa ensalada como primer plato, pero usted puede optar por una sopa acorde con el entorno, una abundante sopa de marisco. Las almejas, la platija y las patatas se unen en nuestra emblemática sopa de marisco para hacerle sentir como si estuviera en el mar.

Nuestro nuevo plato exclusivo de la Chicago Restaurant Week

Para el plato principal, lo mejor es probar nuestro nuevo plato. Creados exclusivamente para la Semana de los Restaurantes de Chicago, los ñoquis de espinacas están elaborados con los ingredientes más frescos que hemos podido encontrar. Recién preparada a bordo, esta receta definitiva se elabora con salchicha de hinojo, Parmigiano Reggiano, crujiente de ajo, todo ello en una espesa crema de tomate burrata.

Chef de City Cruises desde 2011, el chef Francesco Simone sabe un par de cosas sobre el diseño de menús para nuestros huéspedes, muchos de los cuales asisten a este evento especial con amigos cercanos y familiares. Creó los ñoquis de espinacas partiendo de cero y pensando en su propia familia. "La crema de tomate burrata y la gremolata de espinacas combinan fantásticamente con los ñoquis caseros y la salchicha. Las láminas de ajo asado añaden un sabor extra a nuez que ayuda a unirlo todo", describe Simone. A la altura de su plato italiano favorito, este delicioso Gnocchi de espinacas es uno de los que debe añadir a su exclusivo crucero Restaurant Week.

 

Justo cuando crees que es suficiente, te sirven un postre con el que querrás darte un capricho. Nuestra tarta de queso estilo Nueva York se convertirá en su favorita al instante. Nuestra cremosa y dorada tarta de queso no tiene grietas y está acompañada de una crema de mascarpone de limón y compota de arándanos. No puede equivocarse con este postre ligero y refrescante.

Prueba deliciosos complementos y mejoras

El chef Francesco tiene una habilidad instintiva para idear menús atractivos que satisfagan un amplio abanico de paladares, desde sofisticados platos principales gourmet hasta deliciosos complementos. Si por alguna razón los ñoquis de espinacas no son lo suyo, hay otras opciones de entrantes, como un fricasé vegano de tubérculos, un filete de salmón a la parrilla con vinagreta de tomates asados y una pechuga de pollo asada al horno con romero y tomillo. O puede elegir una de nuestras torres de marisco como complemento para mejorar lo que ya tiene en el plato.

Simone admite que, cuando cocina, se siente más recompensado simplemente al ver las reacciones encantadas de los comensales que disfrutan de su comida. Encantado estará usted cuando vea lo que el Chef Francesco tiene preparado. No se creerá que está viviendo esta experiencia a un precio imbatible en la Semana de los Restaurantes de Chicago: 59 dólares.

 

 

La excusa perfecta para celebrar un evento especial

Ninguna parte de la experiencia se pasa por alto. Haga que esta experiencia gastronómica exclusiva sea aún más memorable comprando una foto de embarque como recuerdo o suba de categoría para disfrutar de cócteles y vinos ilimitados de nuestra lista de bebidas que, al igual que el menú, tiene en cuenta una amplia gama de gustos. A menudo se celebran eventos especiales en nuestras mesas, así que infórmenos si va a cenar para una ocasión especial. Es posible que haya un postre de celebración o paquetes románticos disponibles para ayudar a que la noche sea más especial.

No importa la ocasión, un crucero con cena de la Semana de los Restaurantes de Chicago por el río Chicago seguramente creará una noche inolvidable. Experimente una cena de primera clase como nunca lo ha hecho, inmerso en las hermosas vistas de la ciudad y complacido con una comida deliciosa y un servicio amable.

Reserve su plaza hoy mismo en citycruises.com/chicago