¿Cuál es uno de los elementos más comunes de un evento festivo que los invitados recuerdan meses después? No, no es el jersey cosido a mano de Frosty the Snowman del informático (con suerte).

Es la comida, duh...

Los aperitivos y los bocados ligeros están de moda en los eventos actuales. Son sencillos de preparar y cómodos de sostener cuando se entabla una conversación.

Hornblower ha identificado cinco tendencias de aperitivos para las fiestas de este año. ¡Compruébalas!

Comida callejera - Tacos
Gracias en parte a la moda de los camiones de tacos, los humildes aperitivos que venden los vendedores ambulantes en ciudades de todo el mundo tienen de repente un lugar de honor en el interior. La estrella más brillante de la comida callejera es el taco, una versión más pequeña y picante del conocido aperitivo mexicano. Las versiones más típicas son: mini tacos rellenos de carnitas, pollo o bistec con guacamole y cilantro, o tacos rellenos de solomillo de ternera, pepinos, aguacate, queso Cotija y un poco de salsa de chipotle.

Albóndigas
La venerable albóndiga, que ya era un buen ingrediente de los espaguetis en generaciones anteriores, se está introduciendo en un número sorprendente de menús de aperitivos este año.

Deslizadores
Aunque los sliders existen desde hace tiempo, ahora se están diversificando, con pequeñas hamburguesas de carne picada a las que se suman otros tipos de mini sándwiches, incluso wraps. Los sliders pueden aparecer como tríos (a veces con tres rellenos diferentes) o acompañados de otros aperitivos del tamaño de un bocado, lo que ofrece a los consumidores el atractivo de la variedad.

Aperitivos asiáticos
Los wontons, los pot stickers, los wraps de lechuga y otros aperitivos asiáticos más allá de los rollitos de huevo aparecen en mayor variedad, incluso en restaurantes no étnicos.

Hummus
Como expresión más evidente de una tendencia más general hacia los aperitivos y salsas de estilo mediterráneo, el humus suele ser considerado por los consumidores como más saludable.