Είναι η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου και αν είστε ντόπιος στην περιοχή του Νιαγάρα θα ξέρετε σε τι αναφερόμαστε. Το πιο διάσημο φεστιβάλ παγωμένου κρασιού του Νιαγάρα επιστρέφει στο Niagara-on-the-Lake του Οντάριο. Γνωστό ως "υγρός χρυσός", το παγωμένο κρασί του Νιαγάρα κάνει θραύση σε όλο τον κόσμο τα τελευταία 200 χρόνια, αφού ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά τυχαία στη Γερμανία το 1794. Επισκέπτες από όλο τον κόσμο θα ταξιδέψουν χιλιάδες χιλιόμετρα για να δοκιμάσουν τα γλυκά και ζουμερά κρασιά που πραγματικά θα μπορούσαν να συγκριθούν με τον πλούτο του χρυσού. Όσοι επιθυμούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο την επίσκεψή τους στην περιοχή του Νιαγάρα και θα ήθελαν να απολαύσουν το χρόνο τους εξερευνώντας τους καταρράκτες του Νιαγάρα στον Καναδά, μπορούν να το κάνουν ελπίζοντας στο αυτοκίνητο και οδηγώντας 20 λεπτά κατά μήκος του γραφικού Niagara Parkway. Αξιοποιήστε στο έπακρο το Σαββατοκύριακό σας στο Νιαγάρα βλέποντας τους διάσημους καταρράκτες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, παίξτε το χαρτί σας στο Fallsview Casino ή στο Casino Niagara ή απολαύστε τα φώτα κατά μήκος του Clifton Hill και κατά μήκος του Niagara Parkway στο Winter Festival of Lights
Οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να απολαύσουν τρία Σαββατοκύριακα κρασί και μάλιστα άφθονο. Είτε είστε γνώστης του κρασιού είτε αγαπάτε το φθηνό κρασί από την κάβα, όπως και να 'χει, όσοι έχουν μια προτίμηση στο τολμηρό κρασί μπορούν να απολαύσουν μια σειρά εκδηλώσεων και συνδυασμούς φαγητού και κρασιού κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ.
ΤΟ ΑΠΌΛΥΤΟ ΠΆΣΟ ΚΡΑΣΙΟΎ
Για όσους επιθυμούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο τις επισκέψεις τους στα οινοποιεία, συνιστάται οπωσδήποτε η αγορά ενός Discovery Pass αξίας 40 δολαρίων. Αυτό επιτρέπει στους επισκέπτες του φεστιβάλ να έχουν πρόσβαση σε 8 οινοποιεία της επιλογής τους. Όταν έχετε 40 οινοποιεία για να διαλέξετε, μπορεί να γίνει λίγο συντριπτικό, αλλά σίγουρα συναρπαστικό. Συνιστάται επίσης στους συμμετέχοντες να επιλέξουν τα οινοποιεία τους εκ των προτέρων και μαζί με ένα πάσο κρασιού εκ των προτέρων (LINK) Το φεστιβάλ δημιούργησε ακόμη και ένα πάσο για τους καθορισμένους οδηγούς που μπορούν ακόμα να απολαύσουν τις γευστικές γαστρονομικές προσφορές. Τα οινοποιεία που συμμετέχουν στο φεστιβάλ Icewine περιλαμβάνουν τα Between The Lines, Chateau de Charmes, Peller Estates, Trius Winery, Jackson-Triggs, Diamond Estates, Konzelman, Niagara College Teaching Winery , Inniskillin, Pelleteri, Colaneri και τόσα άλλα. Οι κάρτες Discovery είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο, στα συμμετέχοντα οινοποιεία, στο ταξιδιωτικό κέντρο St. Catharines Ontario, στο ταξιδιωτικό κέντρο Niagara Falls Ontario και στον Τουρισμό Niagara Falls. Η εμπειρία είναι πραγματικά μοναδική και επιτρέπει στους επισκέπτες να γευτούν και να απολαύσουν τις γεύσεις και τις εποχές του Νιαγάρα.
ΚΡΑΣΊ ΚΑΙ ΤΥΡΊ, ΠΑΡΑΚΑΛΏ!
Οι επισκέπτες του φεστιβάλ μπορούν επίσης να απολαύσουν τις γεύσεις των τυροκομείων του Νιαγάρα μέσω πολλαπλών σεμιναρίων συνδυασμού κρασιού και τυριού. Μάθετε τις καλύτερες συμβουλές συνδυασμού, πώς η ηλικία επηρεάζει το τυρί και πολλές άλλες χρήσιμες συμβουλές για την κουζίνα. Όσοι επιθυμούν να πάρουν στο σπίτι τους δείγμα γευσιγνωσίας από το οινοποιείο μπορούν να το κάνουν επισκεπτόμενοι τις ηλεκτρονικές συνταγές τους. http://niagarawinefestival.com/recipes/details/grilled-pork-belly-taco-2-3
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΊΑ & ΦΑΓΗΤΌ
Για όσους επιθυμούν να γιορτάσουν το παγωμένο κρασί με έναν πιο κομψό τρόπο και όχι με ένα μάλλινο καπέλο και ψηλές μπότες, τότε μπορείτε να απολαύσετε το 21ο Xerox Icewine Festival που διοργανώνεται στο Fallsview Casino & Resort την Παρασκευή 15 Ιανουαρίου στο Grand Hall από τις 7μμ-10μμ. Απολαύστε τις γεύσεις περισσότερων από 35 διαφορετικών οινοποιείων, ενώ παράλληλα θα ακούτε τους ήχους των Sandy Vine, The Midnights και του μεγάλου πιανίστα Frank Krahn.
ΠΟΙΟΣ ΑΝΑΚΆΛΥΨΕ ΤΟΝ ΠΑΓΩΜΈΝΟ ΟΊΝΟ;
Παρόλο που η περιοχή του Νιαγάρα είναι η πατρίδα του νόστιμου και παγκοσμίως διάσημου παγωμένου κρασιού, το ίδιο το κρασί δεν προέρχεται από τον Καναδά, αλλά ανακαλύφθηκε στη Γερμανία το 1794, όταν η ονομασία του αναφερόταν ως "eiswein". Οι οινοποιοί και οι αγρότες δεν ήθελαν να χάσουν τα σταφύλια κατά τη διάρκεια των χαμηλών θερμοκρασιών του χειμώνα, οπότε τα σταφύλια παρέμεναν στο αμπέλι καθ' όλη τη διάρκεια των σκληρών χειμερινών μηνών. Όταν τα σταφύλια ανασύρθηκαν από το αμπέλι και έσπασαν, οι γεύσεις που απελευθερώθηκαν ήταν φυσικά γλυκές και ζουμερές. Το Icewine θεωρείται ένα απολαυστικό επιδόρπιο κρασί και λαμβάνεται ως δώρο υψηλού κύρους. Το ίδιο το κρασί συνδυάζεται καλύτερα με αιχμηρά τυριά, επιδόρπια ή και αλμυρά φαγητά, όπως έγινε τα προηγούμενα χρόνια στο NIagara Icewine Festival. Σήμερα, το Icewine εμφανίζεται σε τραπέζια εστιατορίων στο Πεκίνο, τη Ρώμη, το Παρίσι, το Χονγκ Κονγκ, την Ινδία και την Ταϊβάν.
Το Icewine στον Καναδά συγκομίζεται με θερμοκρασίες που φτάνουν τους -8 C (17 Φαρενάιτ) λόγω του ότι οι χυμοί είναι πλούσιοι σε ζάχαρη. Μαζεύονται κατά τη διάρκεια των κρύων χειμερινών νυχτών και συμπιέζονται ενώ βρίσκονται ακόμη σε παγωμένη κατάσταση. Στο Niagara Icewine Festival θα ανακαλύψετε μια ποικιλία παγωμένων κρασιών, συμπεριλαμβανομένου του πιο διάσημου vidal, μαζί με το cabernet franc και το riesling.
niagaracruises.com
#NiagaraCruises