Obwohl die Tapas in Barcelona nicht heimisch sind, hat die katalanische Hauptstadt sie nahtlos in die lokale Gastronomieszene integriert.

 

Wenn Sie nach Barcelona kommen und sich nach Tapas sehnen, sind Sie nicht allein. Tapas sind hier in Spanien eine Lebensart und haben aus gutem Grund auch im Ausland an Popularität gewonnen. Obwohl sie oft als kleine Teller betrachtet werden, geht es bei Tapas in Spanien weniger um das Essen selbst als vielmehr um die soziale Erfahrung, es mit anderen zu teilen.

Aber was genau ist einen Versuch wert? Bei einer so großen Auswahl ist es verständlich, dass man sich überfordert fühlt. Wir haben die harte Arbeit für Sie erledigt und diesen Leitfaden mit den beliebtesten Tapas in Barcelona zusammengestellt, die die Einheimischen lieben - und Sie werden es auch tun.

 

Tapas in Barcelona: Eine kurze Geschichte

Historisch gesehen war das Konzept der Tapas in Barcelona recht bescheiden. Die ursprünglichen Tapas-Bars in der katalanischen Hauptstadt waren die Wein-Bodegas der alten Schule, die oft kleine Häppchen wie Meeresfrüchte in Dosen, Käse, Oliven und Wurstwaren servierten. Bodegas haben in der Regel keine Küchen, also waren kalte Tapas wie diese die erste Wahl.

Doch als sich die Migration innerhalb Spaniens im 20. Jahrhundert ausweitete, kamen Tausende von Andalusiern in den Norden nach Barcelona. Mit ihnen brachten sie das Konzept der Tapas mit, das heute allgemein bekannt ist.

Das stimmt - in Barcelona essen wir Tapas (zumindest in ihrer modernen Form) seit weniger als einem Jahrhundert! Aber in dieser Zeit haben sich einige Häppchen einen guten Namen gemacht. Dies sind die beliebtesten Tapas in Barcelona und die Häppchen, die auf keiner Reise in die Ciudad Condal fehlen dürfen.

 

Die beliebtesten Tapas in Barcelona

Patatas bravas

Patatas bravas sind frittierte Kartoffeln, die mit einer würzigen "bravas"-Soße und manchmal auch mit Alioli, einer Knoblauchmayonnaise, übergossen werden. Sie sind wahrscheinlich die einzige Tapa, die Sie auf jeder Speisekarte Barcelonas finden. Deshalb müssen Sie sie unbedingt probieren - aber Sie sollten wissen, dass nicht alle Bravas gleich sind.

Lesen Sie die Bewertungen (idealerweise von Einheimischen) eines Lokals, bevor Sie losziehen, und halten Sie Ausschau nach Lokalen, die Tiefkühlkartoffeln, gekaufte Soße und Ähnliches verwenden. Leider ist es nicht ungewöhnlich, dass dieses Grundnahrungsmittel der Tapas-Bars in Barcelona geschlachtet wird. Aber wenn sie es richtig machen? Himmlisch.

Ibérico-Schinken von Bellota

Wenn es um spanischen Schinken geht, sollten Sie eines nicht vergessen: Jamón ist nicht gleich Jamón! Im Alltag essen die meisten Menschen jamón serrano, den einfachsten spanischen Schinken. Er ist immer noch ziemlich gut, aber wenn Sie nur für eine begrenzte Zeit in Spanien sind, sollten Sie sich für das Beste vom Besten entscheiden.

Wenn Sie wirklich etwas Gutes probieren wollen, halten Sie Ausschau nach dem jamón ibérico de bellota, dem iberischen Schinken aus Eichelmast. Diese rubinrote, zartschmelzende Köstlichkeit sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen.

 

Pfanne mit Tomate

Pan con tomate, das Brot mit Tomate, Olivenöl und manchmal Knoblauch, ist zweifellos das einfachste Grundnahrungsmittel der katalanischen Küche und eine der beliebtesten Tapas in Barcelona. In der Tat ist es in Katalonien fast unmöglich, ein Brot ohne Tomate zu bestellen.

Aber erwarten Sie nicht, dass Sie diesen Klassiker nur in Form von Tapas kennen! Pa amb tomàquet (wie es auf Katalanisch heißt) ist auch ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, und auch auf katalanischen Sandwiches ist die Tomate immer dabei.

La bomba

Die Bomba, eine der beliebtesten Tapas Barcelonas, ist eine gebratene, mit Rinderhackfleisch gefüllte Kartoffelkrokette, die mit den beiden klassischen Soßen der Patatas Bravas belegt wird: Alioli und auch die Bravas-Soße selbst. Diese köstliche katalanische Tapa hat ihre Wurzeln in Barceloneta, dem alten Fischerviertel der Stadt. Das einzig Schwierige daran ist, nur eine zu essen.

Sardellen

Anchoas oder Sardellen sind eine der beliebtesten Tapas der Einheimischen in Barcelona. Sardellen kommen in Spanien traditionell von der nördlichen Kantabrischen Küste oder von der Mittelmeerküste nördlich von Barcelona.

Auch wenn Sie denken, dass Sardellen nicht Ihr Ding sind, hören Sie nicht auf zu lesen - spanische Sardellen sind etwas ganz Besonderes, das Sie noch nie probiert haben, das versprechen wir Ihnen. Probieren Sie diese unglaubliche Tapa mit ein wenig Pan con Tomate und Sie werden Ihre Meinung ändern!

 

Pintxos

Pintxos, die baskische Antwort auf Tapas, sind in Barcelona sehr populär geworden, mit Dutzenden von Pintxos Bars in verschiedenen Vierteln. Das Wort pintxo bezieht sich auf den Spieß, der die Tapa zusammenhält.

Es gibt viele verschiedene Arten von Pintxos, aber die meisten bestehen aus einer kleinen Scheibe Brot. Obwohl sie nicht unbedingt so köstlich sind wie die im Baskenland, sind Pintxo-Bars eine unterhaltsame Art, Tapas in Barcelona zu genießen.

Buñuelos de bacalao

Stockfisch ist ein gemeinsamer Nenner für viele verschiedene mediterrane Gerichte. Und zweifelsohne sind die Buñuelos de Bacalao, die gesalzenen Kabeljau-Frites, eine der besten und beliebtesten Tapas in Barcelona. Obwohl es verschiedene Zubereitungsarten gibt, können Sie immer mit dem perfekten Salzgeschmack rechnen!

 

Einige der beliebtesten Tapas Barcelonas in einer typischen Bar essen

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