Dank seiner Lage an der sonnigen Küste Südkaliforniens ist San Diego ein idealer Ort, um köstliche, frische Meeresfrüchte zu probieren.

Da Klimawandel und Umweltverschmutzung die Weltmeere bedrohen, ist es wichtiger denn je, die Meere und ihre Bewohner zu schützen, indem wir kluge Entscheidungen in Bezug auf die von uns verzehrten Meeresfrüchte treffen.

Glücklicherweise ist es dank der Leidenschaft und des Engagements der örtlichen Fischer, Restaurants und der Gemeinde einfach, während Ihres Aufenthalts in San Diego nachhaltig erzeugte und geerntete Meeresfrüchte zu finden und zu genießen und die nachhaltige Fischindustrie zu unterstützen.

Was sind nachhaltige Meeresfrüchte?

Mit der wachsenden menschlichen Bevölkerung wächst auch unser Hunger. Doch wenn wir die Fischbestände überfischen, riskieren wir, dass diese Arten aussterben und die Ökosysteme aus dem Gleichgewicht geraten.

Nachhaltige Meeresfrüchte sind solche, die entweder mit nachhaltigen Methoden gezüchtet, aufgezogen oder gefangen wurden. Nur Fischpopulationen, die groß genug sind, werden geerntet, sowohl für die Gesundheit und Langlebigkeit der jeweiligen Art als auch für das Meer insgesamt.

Das bedeutet, dass der Schwerpunkt auf der langfristigen Gesundheit der Arten liegt, während gleichzeitig die lokale Wirtschaft in fischabhängigen Gebieten unterstützt wird und die Fischer ihren Lebensunterhalt bestreiten können.

Warum ist es wichtig, nachhaltige Meeresfrüchte zu essen?

Wenn Sie auf einer Kreuzfahrt oder Hafenrundfahrt von City Experiences San Diego durch die Bucht von San Diego schippern, haben Sie die Möglichkeit, einheimische Meerestiere wie Wale und Delfine zu beobachten oder die berühmten Seelöwen von La Jolla zu besuchen. Die Begegnung mit diesen majestätischen Kreaturen in ihrem natürlichen Lebensraum wird Sie sicherlich daran erinnern, wie wichtig es ist, ihre Heimat im Meer zu schützen.

Die unsichtbaren Populationen von Fischen und anderen Meeresbewohnern, die unter der Wasseroberfläche gedeihen, sind für die Gesundheit und Langlebigkeit der Ökosysteme der Ozeane unerlässlich. Da auch wir die Früchte des Meeres, wie frisch gefangenen Fisch oder salzige Austern, genießen, müssen wir dafür sorgen, dass die Ozeane gesund sind, sowohl für unsere eigene Gesundheit als auch um den Lebensunterhalt derjenigen zu sichern, die mit dem Meer arbeiten.

Der Schutz von Meeresarten hält sowohl die Meeresumwelt als auch die globalen Ökosysteme im Gleichgewicht und trägt dazu bei, dass die Menschheit auch in Zukunft in Harmonie mit der Natur leben kann.

 

Wo kann ich in San Diego nachhaltige Meeresfrüchte essen?

San Diego ist eine Stadt, die ihre Meeresfrüchte liebt, und viele Köche haben die Nachhaltigkeit zu einem wichtigen Teil ihrer Identität gemacht. Diese Restaurants sind zwar dafür bekannt, dass sie nachhaltig gefangene Meeresfrüchte anbieten, aber fragen Sie immer nach, um sicherzustellen, dass das, was Sie bestellen möchten, aus verantwortungsvollen Quellen stammt.

• Die Fischerei
• Blaues Wasser Meeresfrüchte
• Rotfeuerfisch
• Point Loma Meeresfrüchte
• Sally's Fischhaus & Bar
• Mitch's Meeresfrüchte

 

Wie kann ich in San Diego nachhaltige Meeresfrüchte finden?

Dank Programmen wie dem Zertifizierungsprogramm des Marine Stewardship Council und dem Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Guide können Sie nachsehen, ob es in Ordnung ist, eine bestimmte Fischart in einem Restaurant oder Geschäft zu kaufen.

Der Seafood Watch Guide informiert Sie darüber, welche Fischarten Sie essen sollten und welche nicht, und das blaue Zertifizierungssiegel des Marine Stewardship Council signalisiert, dass der Fisch nachhaltig und ethisch einwandfrei geerntet wurde.

Wie kann ich die nachhaltige Fischindustrie unterstützen?

Als Verbraucher haben wir die Macht, etwas zu verändern, indem wir uns informieren und darauf achten, was wir kaufen, wo wir essen und was wir essen. Ganz gleich, ob Sie in einem Restaurant in San Diego essen, etwas zum Mitnehmen bestellen oder frische Meeresfrüchte für zu Hause einkaufen - hier erfahren Sie, wie Sie die Bewegung für nachhaltige Fischerei unterstützen können.

Essen Sie in lokalen Restaurants, die mit lokalen Fischern zusammenarbeiten

Wenn Sie sich in San Diego für ein Restaurant entscheiden, das seinen Fisch vor Ort bezieht, unterstützen Sie damit direkt die lokalen Unternehmen. Es stellt auch sicher, dass der Fisch auf Ihrem Teller frisch aus dem nahen Meer kommt und nicht über weite Strecken transportiert wurde, was zu mehr Abfall und Umweltverschmutzung führt.

Kaufen Sie lokalen Fisch von kleinen Unternehmen

Durch den Kauf von lokalem Fisch bei lokalen Fischhändlern oder Einzelhändlern zeigen Sie, dass Sie das Ziel der Nachhaltigkeit unterstützen, und schaffen Anreize für die Unternehmen, lokal geerntete und nachhaltig produzierte Fischereierzeugnisse anzubieten.

Wenn Sie bei lokalen Fischlieferanten und Einzelhändlern einkaufen, helfen Sie nicht nur der lokalen Wirtschaft, sondern unterstützen auch Programme, die der Gemeinschaft helfen. Ein Beispiel: Fish to Families, ein Programm, das während der COVID-19-Pandemie ins Leben gerufen wurde, um frische, nachhaltige und gesunde Fischgerichte an Bedürftige zu verteilen.

Nachhaltigkeit: Das steht auf der Speisekarte

Ob bei einer Hafenrundfahrt , einer Tierbeobachtungstour oder einer Walbeobachtung- das Meer und alles, was es zu bieten hat, ist einer der Hauptgründe für einen Besuch in San Diego. Umso wichtiger ist es, die Meeresbewohner für die Zukunft zu schützen, damit sowohl die Ozeane als auch wir selbst gesund bleiben.