Egal, ob Sie Lust auf Pizza oder die Küche eines kleinen Landes am anderen Ende der Welt haben, in New York City werden Sie fündig.
Dank Generationen von Einwanderern aus verschiedenen Kulturen, die aus der ganzen Welt hierher kamen und diese geschäftige, rund um die Uhr geöffnete Stadt in einen lebendigen, multikulturellen Schmelztiegel verwandelten, ist New York eine der besten Gastronomiestädte der Welt.
Ganz gleich, ob Sie sich an die Experten von Devour Tours wenden und sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben, sich durch berühmte Feinschmeckerbezirke oder Stadtteile wie Greenwich Village essen oder die besten Gerichte der Stadt auf eigene Faust aufspüren - diese Häppchen müssen Sie probieren, um ein echtes New Yorker Essenserlebnis zu haben.
Aus Tausenden von fantastischen Restaurants, Imbissbuden, Foodtrucks und Bäckereien haben wir hier 21 Gerichte herausgesucht, die es nur in New York gibt.
1. New Yorker Pizzastück
Von allen Speisen, die mit New York in Verbindung gebracht werden, ist vielleicht keine berühmter als die Pizza.
Während kreative Pizzen mit allen möglichen Teigen, Käsesorten und Belägen überall in der Stadt zu finden sind, besteht die kultige New Yorker Pizza aus einer dünnen Kruste, die so formbar ist, dass man sie in der Mitte falten kann - die beste Art, die riesigen Käsescheiben zu essen, für die die Stadt bekannt ist.
Was die beste Pizza angeht? Jeder New Yorker hat seine eigene Meinung, aber alle sind auf ihre Weise köstlich.
2. New Yorker Käsekuchen
Mit einer Extraportion Frischkäse für eine dichtere, reichhaltigere und cremigere Basis ist der Käsekuchen nach New Yorker Art die ultimative Version dieses dekadenten, genussvollen Desserts.
3. Hot Dog nach New Yorker Art
Dieser New Yorker Klassiker, der an Straßenständen und bei Händlern in der ganzen Stadt erhältlich ist, besteht aus einem saftigen Hot Dog, der mit Sauerkraut, sautierten Zwiebeln, Ketchup und/oder Senf in einem fluffigen Brötchen belegt ist.
4. Nathan's Famous auf Coney Island
Was heute eine der berühmtesten Hot-Dog-Marken der Welt ist, begann mit einem 1916 auf Coney Island eröffneten Hot-Dog-Stand für fünf Cent.
Neben den Fahrgeschäften in diesem historischen Vergnügungspark lohnt sich ein Abstecher zu Nathan's Famous für einen klassischen Hot Dog. Fügen Sie Ihren eigenen Belag hinzu oder entscheiden Sie sich für einen Chili-Käse-Hotdog, der mit Rinderhack-Chili und Cheddar-Käse gefüllt ist.
5. Bagel mit Lachs und Frischkäse
Dank des Zustroms jüdischer Einwanderer in den 1800er Jahren ist New York ein unvergleichliches Ziel für die jüdische Küche.
Die New Yorker Bagels werden in kochendes Wasser getaucht, damit sie außen knusprig und innen weich und zäh werden, und gehören zu den besten der Welt. Erhältlich in einer Vielzahl von Varianten, von einfach bis hin zu "everything", ist das Markenzeichen eines New Yorker Bagels, dass er mit normalem oder Schalotten-Frischkäse und Lachsscheiben bestrichen wird (besonders zum Brunch). Bei Russ & Daughters finden Sie das Beste vom Besten.
6. Pastrami-Sandwich
Pastrami-Sandwiches werden mit dicken Scheiben Pastrami auf Roggenbrot zubereitet und mit scharfem braunen Senf und einer koscheren Dillgurke belegt. Sie sind eines der typischen Sandwiches der Stadt, die niemals schläft.
7. Corned-Beef-Sandwich
Corned Beef ist ein weiteres jüdisches Grundnahrungsmittel, und ähnlich wie Pastrami genießt man es am besten in einem meilenhohen Sandwich. Katz's Delicatessen ist sowohl für sein hervorragendes Essen als auch für die berüchtigte "Ich nehme, was sie hat"-Szene in When Harry Met Sally bekannt und ist einer der besten Orte in der Stadt, um beide Wurstsorten zu probieren.
8. Matzekugelsuppe
Diese traditionelle aschkenasisch-jüdische Suppe, die man überall in der Stadt auf den Speisekarten der Feinkostläden findet, heilt dank ihrer herzhaften Hühnerbrühe, der schmackhaften Knödel und des zarten Hühnchens und Gemüses alles, was Sie plagt.
9. General Tso's Huhn
Dieses süß-scharfe, frittierte Hühnergericht, das heute in ganz Amerika auf den Speisekarten chinesischer Restaurants zu finden ist, hat seinen Ursprung in New York. Chinatown ist nicht der einzige Ort, an dem dieses berühmte Gericht zu finden ist. Mehrere Restaurants an der Upper East Side, wie das Wa Jeal Sichuan Chili House, servieren einige der besten Gerichte der Stadt.
10. Sandwich mit Speck, Ei und Käse
Für viele New Yorker gibt es kein schöneres Frühstück als ein BEC, das heiß, frisch und preiswert von den Food Trucks und Bodegas in der Stadt serviert wird.
11. Eiercreme
Der Name stammt von der cremefarbenen Schaumkrone, die sich auf dem Getränk bildet. Dieses ei- und sahnelose Gebräu ist ein Grundnahrungsmittel aus Brooklyn und wird mit Seltzer, Milch und Schokoladensirup in einem Cola-Glas zubereitet.
12. Der Cronut von Dominique Ansel
Der Cronut von Dominique Ansel Bakery ist eine relativ neue Ergänzung zum Pantheon der legendären New Yorker Backwaren. Es handelt sich dabei um ein blättriges, donutähnliches Gebäck, das aus Croissantteig hergestellt wird und mit einer wechselnden Auswahl an Füllungen bestückt ist.
13. Schwarze und weiße Kekse
In so ziemlich jeder New Yorker Bäckerei findet man diese kultigen, halb schwarzen, halb weißen Kekse, die mit Royal Icing und Fondant überzogen sind.
14. Schokoladenkekse von der Bäckerei Levain
Obwohl Schwarz-Weiß immer mit New York in Verbindung gebracht werden wird, sind die wohl besten Kekse der ganzen Stadt die riesigen, klebrigen und knusprigen Schokoladenkekse der Levain Bakery.
15. Scharfe Kreuzkümmel-Lammnudeln von Xi'an Famous Foods
Diese beliebte, auf westliche chinesische Küche spezialisierte Kette ist vor allem für ihre handgeschnittenen Biang-Biang-Nudeln bekannt, insbesondere für die zarte und würzige Version mit Kümmel-Lamm.
16. Bananenpudding der Bäckerei Magnolia
Diese gemütliche Bäckerei wurde nach ihrem Auftritt in Sex and the City zu einem Begriff, und ihr köstlicher Bananenpudding - ausfrischen Bananen, Vanillepudding und Vanillewaffeln - ist ein Muss für jeden NYC-Food-Crawl.
17. Dim Sum
In New York City wird chinesisches Essen groß geschrieben, vor allem die klassischen Dim-Sum-Gerichte wie Schweinebrötchen und Teigtaschen. Die besten chinesischen Restaurants finden Sie in den Chinatowns in Brooklyn, Manhattan und Queens, wo Sie ein klassisches Dim-Sum-Essen genießen können.
18. Ein klassisches Steakhausessen
Das Steakhouse ist eine Institution in New York. Es gibt viele historische und renommierte Restaurants in der Stadt, in denen man ein saftiges Stück Rindfleisch mit traditionellen Beilagen wie Rahmspinat und Makkaroni mit Käse genießen kann.
19. Weiche Brezeln
Neben Hotdogs, Straßenfleisch von Halal-Wagen und der New Yorker Schnitte sind gebackene Brezeln ein fester Bestandteil der New Yorker Street-Food-Szene. Ähnlich wie bei den New Yorker Bagels werden die weichen, teigigen Brezeln vor dem Backen gekocht, um eine knusprigere Schale zu erhalten.
20. Manhattan Muschelsuppe
Der Manhattan Clam Chowder wird nicht mit Sahne, sondern mit Tomatensoße zubereitet und stammt aus den italienischen und portugiesischen Einwanderergemeinden von Rhode Island um 1800.
21. Italienisches Eis nach New Yorker Art
Ähnlich wie Eiswaffeln oder Sorbet ist das italienische Eis ein typisches New Yorker Dessert oder eine süße Leckerei, die aus gefrorenem oder halbgefrorenem Wasser mit Fruchtgeschmack hergestellt wird.
Essen Sie sich durch New York City
Diese Liste kratzt kaum an der Oberfläche all der unglaublichen kulinarischen Erlebnisse, die Sie in New York haben können. Wenn Sie den Big Apple noch intensiver erleben möchten, lassen Sie sich von Devour Tours zu noch mehr tollen Restaurants führen.