Ein Blick hinter die Kulissen der Chicago Restaurant Week mit Küchenchef Francesco Simone an Bord von City Cruises Chicago
Nur wenige Schritte von der Magnificent Mile entfernt, direkt östlich des Chicago Riverwalk, wird Francesco Simone, Chefkoch von City Cruises Chicago, während der Chicago Restaurant Week 2023 jeden Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag ein 3-Gänge-Menü für Hunderte von Gästen zubereiten. Vom 20. Januar bis zum 5. Februar können Sie an Bord der Odyssey Chicago River Premier Cruise zu einem exklusiven Chicago Restaurant Week Preis von $59 ein unvergleichliches Dinner-Erlebnis genießen.
Beginnen Sie den Abend mit Vorspeisen, Sehenswürdigkeiten und Getränken
Dies ist kein typisches Restaurant-Erlebnis. Anstelle von schummrigem Licht und Kunst an der Wand werden Sie beim Betreten der Odyssey Chicago River von großen, durchgehenden 270-Grad-Fenstern überrascht, durch die die Architektur der Stadt in voller Pracht zu sehen ist. Während der gesamten Kreuzfahrt wird die Skyline von Chicago über Ihnen aufragen, während Ihr Tisch im Nachthimmel leuchtet. Ziehen Sie sich schick an und kommen Sie aufs Wasser, um ein gehobenes Abendessen, Live-Unterhaltung und einen atemberaubenden Blick auf die Skyline auf dem Wasser zu genießen.
Zunächst wird Sie das Ambiente in seinen Bann ziehen, aber es bleibt nicht viel Zeit zum Gaffen. Nach der Begrüßung durch den Gastgeber werden Sie zu Ihrem Tisch geführt, wo das Abendessen serviert wird. Es dauert nicht lange, bis Sie ein Getränk in der Hand halten, das von unseren geschulten Kellnern serviert wird. Ihr Kellner serviert Ihnen aus unserer ausgewählten Getränkekarte eine Auswahl an Kaffee, Tee oder Wasser, die in Ihrem Essensticket enthalten sind, einen unserer köstlichen kreativen Cocktails von unserer Bar oder einen vom Sommelier ausgewählten Wein aus dem Glas oder der Flasche.
Dies ist nur der Anfang des kulinarischen Erlebnisses des Abends. Sie werden begeistert sein, wenn Ihr erster Gang, eine Suppe oder ein Salat, serviert wird. Der Salat aus Babyrüben und Rucola ist mit Cheddar-Käse, Kirschtomaten und Balsamico-Vinaigrette angerichtet. Viele wählen diesen appetitlichen Salat als ersten Gang, aber Sie können sich auch für eine Suppe entscheiden, die dem Ambiente angemessen ist, eine herzhafte Meeresfrüchte-Suppe. Venusmuscheln, Flunder und Kartoffeln vereinen sich in unserer charakteristischen Meeresfrüchte-Suppe, die Ihnen das Gefühl gibt, am Meer zu sein.
Unser neues Gericht exklusiv für die Chicago Restaurant Week
Als Hauptgericht sollten Sie unbedingt unser neues Gericht probieren. Die exklusiv für die Chicago Restaurant Week kreierten Spinat-Gnocchi werden mit den absolut frischesten Zutaten zubereitet, die wir in die Finger bekommen konnten. Dieses ultimative Rezept wird an Bord frisch zubereitet und besteht aus Fenchelwurst, Parmigiano Reggiano, knackigem Knoblauch und einer dicken Burrata-Tomatencreme.
Chefkoch Francesco Simone ist seit 2011 für City Cruises tätig und weiß, wie man Menüs für unsere Gäste entwirft, von denen viele mit engen Freunden und der Familie an diesem besonderen Ereignis teilnehmen. Er hat die Spinat-Gnocchi mit Blick auf seine eigene Familie von Grund auf neu kreiert. "Die Burrata-Tomatencreme und die Spinat-Gremolata passen fantastisch zu den hausgemachten Gnocchi und der Wurst. Die gerösteten Knoblauchzehen verleihen dem Ganzen einen zusätzlichen nussigen Geschmack", beschreibt Simone. Diese köstlichen Spinat-Gnocchi stehen Ihrem italienischen Lieblingsgericht in nichts nach und sind ein Muss auf Ihrer exklusiven Restaurantwochen-Kreuzfahrt.
Gerade wenn Sie denken, dass Sie genug haben, wird Ihnen ein Dessert serviert, das Sie sich nicht entgehen lassen wollen. Unser New York Style Cheesecake wird sofort Ihr Favorit werden. Unser cremiger, goldgelber Käsekuchen ist knackfrei und wird mit einer Zitronen-Mascarpone-Creme und Blaubeerkompott kombiniert. Mit dieser leichten und erfrischenden Nachspeise können Sie nichts falsch machen.
Probieren Sie leckere Add-ons und Upgrades
Chefkoch Francesco versteht es instinktiv, ansprechende Menüs für die unterschiedlichsten Geschmäcker zu kreieren, von raffinierten Gourmet-Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Beilagen. Wenn Spinat-Gnocchi nicht Ihr Ding sind, gibt es noch ein paar andere Vorspeisen, darunter ein veganes Wurzelgemüse-Frikassee, ein gebratenes Lachsfilet mit Rösttomaten-Vinaigrette und eine im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Rosmarin und Thymian. Oder Sie wählen einen unserer Meeresfrüchte-Türme als Zusatz, um das, was bereits auf Ihrem Teller liegt, zu verbessern.
Simone gibt zu, dass er sich beim Kochen am meisten belohnt fühlt, wenn er die begeisterten Reaktionen der Gäste sieht, die seine Speisen genießen. Sie werden begeistert sein, wenn Sie sehen, was Chef Francesco auf Lager hat. Sie werden nicht glauben, dass Sie dieses Erlebnis zu einem unschlagbaren Preis von 59 $ im Rahmen der Chicago Restaurant Week erhalten.
Die perfekte Ausrede, um ein besonderes Ereignis zu feiern
Kein Teil des Erlebnisses wird übersehen. Machen Sie dieses exklusive Essenserlebnis noch unvergesslicher, indem Sie ein Boarding-Foto als Erinnerung kaufen oder ein Upgrade auf eine offene Bar mit unbegrenzten Cocktails und Weinen aus unserer Getränkekarte vornehmen, die wie die Speisekarte ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen berücksichtigt. Besondere Anlässe werden oft an unseren Tischen gefeiert, also lassen Sie uns wissen, wenn Sie zu einem besonderen Anlass speisen. Vielleicht gibt es ein festliches Dessert oder ein Romantik-Paket, um den Abend zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Egal zu welchem Anlass, eine Dinner-Kreuzfahrt auf dem Chicago River im Rahmen der Chicago Restaurant Week ist mit Sicherheit ein unvergesslicher Abend. Erleben Sie ein erstklassiges Essen, wie Sie es noch nie erlebt haben, eingetaucht in die wunderschönen Sehenswürdigkeiten der Stadt und verwöhnt von köstlichem Essen und freundlichem Service.
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