Selv om vores ture finder sted i nogle af de mest spændende byer på planeten, er det vores teammedlemmer, der virkelig gør disse oplevelser så specielle og mindeværdige. Med vores Crew Spotlight-funktion hylder vi de utrolige mennesker, som udgør City Experiences-familien.

Forestil dig et job, hvor du kan bruge hele dagen på at udforske gaderne i Paris, prøv lokale restauranter, caféer og markeder for at finde den bedste parisiske mad og drikke. Lyder som en drøm, der går i opfyldelse, ikke?

For Jessica Timmins er det hele en del af en dags arbejde. Siden 2019 har hun arbejdet med drift og produktstyring for Devour Tours Paris og driftssupport for Walks Paris, hvor hun får mulighed for at introducere rejsende til Paris' vidundere og skabe dybe forbindelser med lokale håndværkere inden for mad og drikke.

Læs videre for at få alt at vide om Timmins' sjove og givende job samt hendes bedste anbefalinger til spisesteder og undervurderede steder at besøge i og omkring den franske hovedstad. Bon appetit!

 

På jagt efter den bedste mad og drikke i Paris

I forbindelse med drift og produktudvikling arbejder Timmins bag kulisserne for at støtte sit netværk af guider. Men hun tager også ofte med på ture eller leder dem selv.

"Jeg arbejdede i årevis med mad, på restauranter og med at sælge vin," forklarer hun. "At vejlede madture var en naturlig udvikling for mig, og jeg blev ansat til at opbygge Paris-delen af Devour tilbage i begyndelsen af 2019."

Ved at jonglere med flere roller, der involverer enten at være ude på turneer eller tilbage på kontoret, keder Timmins sig aldrig. "Der er ikke to dage, der er ens, og det er derfor, jeg nyder det", siger hun. "I Europa er der mange af os, der har mange hatte på på én gang - vi udfører daglige [drifts-] opgaver, tjekker ind hos leverandører, forvalter relationer med samarbejdspartnere og guider."

Og som produktudvikler for Devour Tours Paris hjælper hun med at finde de bedste madsteder i Paris og integrere dem i lækre og spændende ture.

 

Hjælpe gæsterne med at lære det sande Paris at kende

Gennem sit arbejde håber Timmins ikke kun at udsætte rejsende for nye oplevelser, men også at fjerne stereotyper og misforståelser om Paris og de lokale indbyggere. "Parisere har et dårligt ry - vi er kendt for at være uhøflige og uforsonlige over for turister", siger hun. "Det er ikke sandt. Vi er bare specifikke og høflige. Og der er regler for at have en god udveksling. Jeg vil gerne have folk til at kende til de små finurligheder i etikette, som er nøglen til det franske liv."

Hun nyder også at vise besøgende det Paris, som hun kender og elsker, og hjælpe dem med at se og opleve en anden side af byen. "Paris er smuk og storslået med fantastiske institutioner og grønne områder", siger hun.

"Men det, jeg elsker mest, er, hvor tilgængelig den er," tilføjer Timmins. "Den offentlige transport er nem og omfattende. Det tager ca. en time at cykle fra den ene side af byen til den anden. Den er ret lille af en europæisk hovedstad at være. Det betyder, at det hele føles lige ved hånden."

 

 

Uden for arbejdstid i Lysets By

Med et så travlt, men givende job er det vigtigt for Timmins, at hun starter sin dag med det rigtige hovedrum. Lige efter at hun er vågnet, dyrker hun 30 minutters yoga og tjekker ikke sin telefon eller går på nettet, før hun er færdig. "Ellers sker yogaen ikke, fordi der er for mange beskeder fra guider!" griner hun.

Og når dagen er omme, tager hun altid tid til at stoppe ved ostebutikken på vej hjem for at købe en lækker bid af noget lækkert til aftenen. I sin fritid kan hun også godt lide at svømme, lave havearbejde og selvfølgelig at spise.

"En af mine yndlingsrestauranter ligger i Galerie Vivienne, som ligger et stenkast fra Palais Royal-haven," anbefaler hun. "Det er en art deco parisisk bistro med formica og flisebelagte gulve, med klassiske bistroretter som steak frites og citrontærte og et fantastisk vinkort."

Hun anbefaler også, at du tager et kig på haven ved Palais Royal, som ligger lige ved siden af Louvre, og som hun siger, at man alt for ofte overser den: "Det har de smukkeste arkader, og hvis man går gennem de offentlige haver, kommer man til en af de 27 tilbageværende overdækkede arkader fra det 19. århundrede. De har glastag og flisebelagte mosaikgulve og udstråler parisisk storhed."

 

Næste gang du er i kærlighedens by, kan du møde Timmins og se seværdighederne gennem hendes øjne på Walks Paris og Devour Tours Paris.