Rejsende fra hele verden besøger Spanien af mange forskellige årsager. Det kan være landskabet, kulturen eller den lækre mad, men sandsynligvis er det alt dette og meget mere. Alle disse grunde kommer sammen og gør Spanien til en hot destination.

Visitors may want to start in the country’s capital Madrid, which “is one of the more understated and underrated capitals of Europe, although it’s actually the third-largest city in the European Union.” 

Spanien har så meget at byde på, herunder tæt på 300 dage med solskin i løbet af året. Madrid er en by, der har alt fra en stor historie til moderne shoppingdistrikter, herunder et eklektisk køkken med mange forskellige fødevarer.

Meget mere end tapas og paella

While Tapas and Paella are big in Spain, it’s not all that this vibrant country has to offer in terms of food. In fact, the food in Spain is “a combination of several different cultural legacies.” Spain has history includes being “formed from the union of several regions with their own languages, traditions, and cuisines.” 

Spaniens mad stammer fra en række forskellige grupper, som gennem århundreder har besat den iberiske halvø. "Fra romerne til visigoterne til maurerne har hver af disse grupper sat sit præg på den spanske mad. Sameksistensen af kristne, jødiske og muslimske kulturer har også haft en stærk indflydelse gennem hele den spanske historie, også i køkkenet."

Tag et spansk madlavningskursus i den store by Madrid

And while your mouth is watering over tasty Spanish cuisine, why not dive in with a cooking class? Take Devour Tours Paella and Tapas: Madrid Cooking Class with Market Visit. In this exciting class, you’ll get to taste your way all over Spain, and you won’t even have to leave Madrid. The class will include making (and eating) a Spanish lunch, complete with Gildas, a cheese plate, vermouth, croquetas, traditional paella Valenciana, crema catalana, and your choice of wine or beer.

Den fire timer lange oplevelse starter kl. 10.00, hvor du møder din guide i Huertas, et kvarter i centrum af Madrid. Du vil få mere at vide om området og om, hvad du kan forvente under turen. Derefter går du over rundt om hjørnet til et historisk kommunalt marked, hvor de lokale køber deres friske råvarer. Du besøger et par af de foretrukne boder på turen og lærer om hvert enkelt produkt, og hvordan det spiller en rolle i det spanske køkken. Inden turen går videre, vil deltagerne på turen smage en klassisk aperitif - mundvand - sammen med nogle spanske oliven og ost.

Nu er det tid til at få en praktisk smagsprøve på at tilberede spansk mad lige der, hvor du er i Madrid. Mere autentisk bliver det ikke. Du tager over til en af Madrids mest elskede moderne restauranter, mens du derefter træder ind bag kulisserne i et køkkenlokale, der er eksklusivt og moderne, og som venter på dit magiske touch.

Du vil snart møde din professionelle kokkeinstruktør, som i øjeblikket er souschef på Devours partnerrestaurant "som har studeret på det prestigefyldte baskiske kulinariske institut efter at have arbejdet under en Michelin-stjernekok i Brooklyn."

Aromaen, der gør det spanske køkken  

"I løbet af de næste par timervil du se, dufte og smage på mange af de forskellige ingredienser, der indgår i det spanske køkken, og du vil få afkræftet nogle af de mest udbredte spanske madmyter med indsigt fra din Devour-guide."

Kokken vil vise dig, hvordan du tilbereder og serverer tre tapas:

• a Gilda skewer 

• homemade croquetas
• a cheese plate with vermouth made with ingredients from the local market

You’ll also prepare authentic paella Valenciana, a delicious and ever-present dish that is popular in Spain. You’ll also create crema catalana, a mouthwatering dessert reminiscent of crème brûlée. 

Når du har lavet denne festmiddag, er det tid til at sætte dig ned med dem på turen, slappe af og nyde det måltid, som du har ventet på at nyde.

Og så kommer det bedste, når det er tid til at spise. "Nyd din hjemmelavede flerretters frokost med dit valg af øl eller vin, og vær stolt af dig selv over at have skabt dette smukke måltid, der hylder det bedste fra det spanske køkken."

Maybe you never dreamed of a trip to Spain or creating famous Spanish dishes in the heart of Madrid, especially alongside a true chef. But this is the perfect opportunity to travel to a fabulous city and do something different in a place that beckons you to see all it has to offer, including taking part in the cuisine. Not only will you create the dishes, but you’ll also get to taste them alongside others on this very special excursion. 

Tag dette spanske madlavningskursus i Madrid med markedsbesøg, klik her for at se flere detaljer og tjekke tilgængelighed.